Цитата сообщения Ipola
Заправочная овощная смесь с укропом
На 1 кг зелени укропа:
1 кг зелени петрушки
500 г зелени сельдерея
500 г корней петрушки
400 г моркови
2,5 кг красных помидоров
150 г соли
Зелень петрушки и сельдерея промыть в холодной проточной воде, дать воде стечь и мелко порезать.
Корни петрушки и морковь тщательно вымыть и также мелко порезать.
Красные помидоры нарезать дольками.
Зелень и овощи перемешать, плотно уложить в подготовленные банки и простерилизовать: пол-литровые банки — 30 минут, литровые — 40 минут.
Затем банки герметично закрыть и охладить.
