Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
servida
servida
Àâàòàð servida
-
Ðóáðèêè
RECEPTAI
(248)
Pyragai, duona
(41)
Konservavimas
(31)
Salotos
(25)
Mesos patiekalai
(24)
Miltiniai patiekalai
(18)
Darzoviu patiekalai
(14)
Tortai
(12)
Zuvies patiekalai
(12)
Varskes patiekalai
(12)
Baklazanu patiekalai
(10)
Uzkandziai
(9)
Apkepeles
(8)
Papuosimai
(8)
Grybu patiekalai
(6)
Blynai
(5)
Bulviu patiekalai
(5)
Sausainiai
(4)
Lavasas
(2)
teslos
(1)
Sausainiai
(1)
Sriubos
(1)
MEZGIMAS
(176)
Kojines, pirstines
(90)
Saliai, skaros,kepures
(36)
Kepures
(15)
Suaugusiems
(14)
Vaikams
(12)
Riesines
(1)
NERIMAS
(112)
Rastai
(41)
Lovatieses
(16)
Suaugusiems
(15)
Kojines, pirstines
(14)
Kepures
(9)
Serveteles
(8)
Saliai, skaros
(5)
Vaikams
(5)
Is siulu likuciu
(2)
ZURNALAI
(47)
NAUDINGI PATARIMAI
(43)
GROZIS, SVEIKATA
(30)
KITI RANKDARBIAI
(25)
is juosteliu
(4)
is popieriaus
(4)
is laikrasciu
(2)
Muilo gamyba
(2)
Siuvinejimas
(2)
Veltinis
(1)
INTERJERAS
(8)
Idejos namams
(4)
IDEJOS SODYBAI
(6)
Kiti augalai
(3)
Darzoves
(2)
Geles
(1)
FILMAI
(1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 27.09.2013
Çàïèñåé: 668
Êîììåíòàðèåâ: 13
Íàïèñàíî: 680
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ïèðîæíîå ïåñî÷íîå ïî 22 êîï
Ïîíåäåëüíèê, 24 Ìàðòà 2014 ã. 13:20
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Marina___Morskaya
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ïèðîæíîå ïåñî÷íîå ïî 22 êîï
Ïèðîæíîå ïåñî÷íîå ïî 22 êîï.
Ýòî áûëè ìîèìè ñàìûìè ëþáèìûìè ïèðîæíûìè â øêîëüíûå ãîäû.
È íàçûâàëèñü îíè "Ïåñî÷íûìè". Áûëè ïî 22 êîïåéêè, à ÷óòü ïîìåíüøå ïî 15 êîïååê.
 èíåòå ðåöåïò âñòðå÷àåòñÿ êàê Ïèðîæíîå "Ïîëîñêà" ñ ôðóêòîâîé ïîìàäêîé.
Äà, ñ ïîìàäêîé ó íàñ òîæå áûëè... Ïîìíþ, êàê ÿ ýòó ïîìàäêó ñíà÷àëà îáãðûçàëà...
Íî ÿ íå ñòàëà ãîòîâèòü ïîìàäêó ïî 2 ïðè÷èíàì:
- âî-ïåðâûõ, îíà ó ìíîãèõ íå ïîëó÷àåòñÿ, åå ñëîæíî ãîòîâèòü, íóæåí ãðàäóñíèê
- âî-âòîðûõ, ãîâîðÿò, ÷òî ñ ýòîé ïîìàäêîé ïèðîæíîå ïîëó÷àåòñÿ íó îîî÷åíü ñëàäêîå
Ïîýòîìó ÿ ïðèãîòîâèëà ñ ïîñûïêîé. Òåì áîëå, èìåííî òàê ãîòîâèëè â êîíäèòåðñêîì öåõó, â êîòîðîì ÿ ðàáîòàëà ó÷åíèöåé êîíäèòåðà (òîëüêî íå äóìàéòå, ÷òî ÿ òàì ìíîãîìó íàó÷èëàñü. Ìíå ìàëî ÷òî äîâåðÿëè. È âîîáùå ÿ ïîìíþ ýòîò ãîä êàê â òóìàíå, òàê äàâíî ýòî áûëî....)
Ïîíàäîáèòñÿ:
ìóêà - 560 ã
ñëèâ. ìàñëî - 310 ã (ðàçìÿã÷åííîå)
ñàõàð - 207 ã (ìåëêèé)
ÿéöà - 1 öåëîå+æåëòîê (73 ã)
ñîëü - 2ã
ñîäà - 1 ã (ïîãàøåííàÿ óêñóñîì)
âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ïàêåòèê
ïîâèäëî ÿáëî÷íîå - äëÿ ïðîñëîéêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïåðâûì äåëîì, åñëè âû õîòèòå ÷òîáû ïèðîæíîå áûëî èìåííî òàêèì âêóñîì, êàê â äåòñòâå, íóæíî ñâàðèòü ÿáëî÷íîå ïîâèäëî (îíî áûñòðî âàðèòñÿ).
Èìåííî ÿáëî÷íûì ïîâèäëîì ïðîìàçûâàëèñü ïèðîæíûå è ðóëåòû.
Õîëîäíîå ìàñëî ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è âçáèâàòü ìèêñåðîì èëè â êîìáàéíå, äîáàâèòü ñàõàð, ñîëü, âàíèëüíûé ñàõàð. Îäíî ÿéöî è îäèí æåëòîê íåìíîãî âçáèòü â îòäåëüíîé ìèñî÷êå è âëèâàòü ïîíåìíîãó..
Ñîäó (íà êîí÷èêå íîæà) ïîãàñèòü óêñóñîì è äîáàâèòü â òåñòî
Ïðîñåÿòü ìóêó
Çàìåñèòü òåñòî. Òåñòî íåìíîãî îõëàäèòü â õîëîäèëüíèêå (íàïðèìåð, ïîêà âàðèòå ïîâèäëî)
Ðàçäåëèòü òåñòî íà 2 ÷àñòè (ó êîãî áîëüøîé ïðîòèâåíü, òåñòî ìîæíî íå äåëèòü).
Ðàñêàòàòü ïëàñò òîëùèíîé ïðèìåðíî 4 -5 ìì (ïîòîì âûÿñíèëîñü, ÷òî òåñòî â äóõîâêå íå ïîäíèìàåòñÿ, ïîýòîìó ýòî î÷åíü òîíêî, ëó÷øå 8 ìì)
Òåñòî íàêðóòèòü íà ñêàëêó
È ïåðåíåñòè íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé
Ïå÷ü ïðè 240 Ñ äî ëåãêîãî çàðóìÿíèâàíèÿ (äîëãî íå ïåêèòå, èíà÷å ïîëó÷èòñÿ ñóõîé ðàññûï÷àòûé êîðæèê, à íå ìÿãêèé êîðæ äëÿ ïèðîæíîãî. Ò.ê. äóõîâêè ó âñåõ ðàçíûå, ïîýòîìó òî÷íîãî âðåìåíè íåò. Ìîæåò êîìó-òî íóæíî 8 ìèíóò, à êîìó-òî 15...)
Òàêèì æå îáðàçîì èñïå÷ü âòîðîé êîðæ
Êîðæè îáðåçàòü (îáðåçêè ïîéäóò íà ïîñûïêó). Íàìàçàòü ïåðâûé êîðæ 1/2 ÷àñòüþ ïîâèäëà
Íàêðûòü âòîðûì êîðæîì (ò.ê. êîðæè î÷åíü íåæíûå è ëîìêèå, â ñëåä. ðàç ÿ èõ íå áóäó ñðàçó îáðåçàòü.Ñíà÷àëà îáìàæó íèæíèé êîðæ, íå äîõîäÿ äî êðàåâ, ïîëîæó âòîðîé, à ïîòîì îáðåæó. Êñòàòè, òàê äåëàëè è â êîíäèòåðñêîé ó íàñ)
Íàìàçàòü âåðõ îñòàâøèìñÿ ïîâèäëîì
Ïîñûïàòü êðîøêîé
Ëó÷øå äàòü íåñêîëüêî ÷àñîâ ïîñòîÿòü, ÷òîáû êîðæè ñòàëè ïîìÿã÷å, à ïîòîì ðàçðåçàòü íà ïèðîæíûå
À ìîæíî åñòü ñðàçó, äàæå òåïëûìè!
Âêóñ èìåííî òàêîé, êàê â äåòñòâå! Äàæå øêîëó âñïîìíèëà. ))
À ýòî ÿ ôîòàëà ïðè äðóãîì îñâåùåíèè (âñå ÷òî âûøå - â êîìíàòå, à ýòî íà áàëêîíå)
Äà, è åùå îäíî çàìå÷àíèå. Êîðæè âñå æå ó íàñ áûëè ïîòîëùå. Òàê ÷òî â ñëåä. ðàç ïîïðîáóþ ðàñêàòàòü èõ òîëùèíîé 1 ñì.
Êîíå÷íî, íå î÷åíü àêêóðàòíûå ïîëó÷èëèñü. Íî ýòî áûë ïðîáíûé âàðèàíò. Äóìàþ, ðóêó åùå íàáüþ...ò.ê. ýòî ìîå ëþáèìîå ïèðîæíîå!
Ïèðîæíûå ïî âêóñó ïîëó÷èëèñü òî÷íî, êàê â (ìîåì ) äåòñòâå!
èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:
RECEPTAI/Pyragai, duona
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/servida/post318426555/">Пирожное пеÑ�очное по 22 коп</a><br/>Пирожное пеÑ�очное по 22 коп Пирожное пеÑ�очное по 22 коп. Ðто были моими Ñ�амыми любимыми пирожными в школьные годы. И называлиÑ�ÑŒ они "ПеÑ�очными". Были по 22 копейки, а чуть поменьше по 15 копеек. Ð’ инете рецепт вÑ�тречаетÑ�Ñ� как Пирожное "ПолоÑ�ка" Ñ� фруктовой помадкой. Да, Ñ� помадкой у наÑ� тоже были... Помню, как Ñ� Ñ�ту помадку Ñ�начала обгрызала... Ð�о Ñ� не Ñ�тала готовить помадку по 2 причинам: - во-первых, она у многих не получаетÑ�Ñ�, ее Ñ�ложно готовить, нужен градуÑ�ник - во-вторых, говорÑ�Ñ‚, что Ñ� Ñ�той помадкой пирожное получаетÑ�Ñ� ну ооочень Ñ�ладкое ПоÑ�тому Ñ� приготовила... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/servida/post318426555/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè