Êàïóñòíûé ïèðîã "Ëåíèâåö" |

 ôàðø äîáàâèòü ðèñ, ëóê, ÷åñíîê, ïåòðóøêó è ñåëüäåðåé, ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ è òìèí, ïîìèäîðû, áîëãàðñêèé ïåðåö,ïîëîâèíó áóëüîíà, ñîëü è ïåðåö.
Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû è îòïðàâèòü íà îäèí ÷àñ â õîëîäèëüíèê.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî ïèðîãà ÿ èñïîëüçóþ ðàçú¸ìíóþ ôîðìó 26 ñì â äèàìåòðå. ×òîáû îíà íå ïðîòåêàëà, ÿ çàñòèëàþ äîíûøêî ôîëüãîé, à çàòåì ïåêàðñêîé áóìàãîé, íàäåâàþ êîëüöî è çàñò¸ãèâàþ. Ëèñòû ôîëüãè è áóìàãè çàòåì ïîäâîðà÷èâàþ ââåðõ.
Ëèñòüÿ êàïóñòû çàïàðèòü (ÿ äåëàþ ýòî â ìèêðîâîëíîâêå), óäàëèòü óòîëùåíèÿ è âûñòåëèòü èìè äíî ôîðìû òàê, ÷òîáû îíè ñâèñàëè çà áîðòèê, êàê ìû äåëàåì ýòî ñ òåñòîì. Åñëè ëèñòüÿ òîíêèå, òî ñëîé èç íèõ äîëæåí áûòü äâîéíûì.
Ñâåðõó íà ëèñòüÿ êàïóñòû âûêëàäûâàåì ïîëîâèíó íà÷èíêè èç ôàðøà, ïîëèâàåì ïîëîâèíîé îñòàâøåãîñÿ áóëüîíà (50 ìë) è íàêðûâàåì îäíèì ñëîåì êàïóñòíûõ ëèñòüåâ.
Âûêëàäûâàåì âòîðóþ ïîëîâèíó ôàðøà, ïîëèâàåì 50 ìë áóëüîíà.
Çàñòèëàåì êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè è ñâèñàþùèìè ñ áîðòèêîâ ëèñòüÿìè. Ïîëèâàåì ëèìîííûì ñîêîì è ìàñëîì.
Íàêðûâàåì ôîëüãîé ñâåðõó è îòïðàâëÿåì â ïðîãðåòóþ äî 190 ãðàäóñîâ Ñ äóõîâêó íà 50-55 ìèí. Îðèåíòèðóéòåñü íà âàøó äóõîâêó!!!
Ñíÿòü ôîëüãó è äàòü ìèíóò 10 ïîäðóìÿíèòñÿ âåðõó.
Ïî æåëàíèþ ïîñûïàòü ò¸ðòûì ñûðîì è ñëåãêà åãî çàïå÷ü.
Ñëèòü âûäåëèâøèéñÿ ñîóñ è ñîõðàíèòü åãî. Îñâîáîäèòü ïèðîã íà áëþäî.
Ñåðâèðîâàòü ñ éîãóðòîì èëè ñìåòàíîé, â êîòîðûå äîáàâèòü ìÿòó. Åñëè ïèðîã ñóõîâàò, ïîëåéòå åãî ñîõðàí¸ííûì ñîóñîì.
| Ðóáðèêè: | RECEPTAI/Darzoviu patiekalai |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |