Ингридиенты:

мука - 10 ст. ложек
крахмал - 10 ст. ложек
разрыхлитель - 1 ч. ложка
сахар - 100 г
яйца - 4 шт
молоко - 125 мл
соль - 1/3 ч. ложки
сало - 50 г
сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления:

Просеянную муку соединить с крахмалом и разрыхлителем.
Затем добавить сахар, яйца, соль и все хорошенько перемешать.
Далее постепенно влить молоко (тёплое), не переставая перемешивать.
Замесить жидкое тесто, накрыть его кухонной салфеткой и оставить на полчаса.
Разогреть вафельницу. С помощью ложки влить тесто в вафельницу. Выпекать с обеих сторон до золотистого цвета. Вафли посыпать сахарной пудрой.
Венские вафли готовы!

ВЗЯТО ЗДЕСЬ: http://clubs.ya.ru/gotovim/replies.xml?item_no=22160