Обычное дрожжевое тесто.Начинка любая. Эти с абрикосовым джемом.

Я всю жизнь любое тесто ощущаю руками-от бабушки  досталось.... Но попробую.
1 литр молока подогреть до теплого, добавить сахар,соль - это по вкусу /если начинка сладкая, то сахара нужно побольше, если нет  -сахар добавляют только для лучшего брожения дрожжей/, затем высыпать пачку сухих дрожжей и дать хорошенько разойтись. Затем добавляем 2 БЕЛКА /желтки не кладем/ насыпаем 1кг муки и замешиваем  тесто... по необходимости добавляем муку. Делается все в эмалированной кастрюле.Тесто необходимо взбивать снизу вверх, когда тесто перестанет прилипать к рукам/будет отрываться от руки как резинка/ - оно готово.Наливаем гр.50 раст.масла смазываем тесто и бока кастрюли , чтобы тесто поднимаясь не прилипало. Дать подняться 2-3 раза/выгулить/.
Теперь можно печь.