В маковой выпечке есть какая-то своя неповторимая прелесть. Только его обязательно надо растирать или молоть, целым бублики посыпать можно, а вот пирог уже не испечешь, и аромат, и вкус совсем другие.
Мой пирог очень простой, но не менее вкусный.

 Для него надо
1 ст. мака
4 яйца
1 ст. сахара
2 ст. муки
1ч.л. соды
200 мл сметаны
Приготовление
Сначала в кофемолке смолоть мак, добавить небольшое количество кипятка, чтоб чуть накрыло. Оставить мак запариваться.
Из остальных ингредиентов приготовить тесто. Соду погасить сметаной. Добавить запаренный мак. Тесто будет не густым.
Выпекать при t~200 минут 40-50.
А в Древнем Египте, Греции и Риме он был почетным гостем каждого сада. Первыми ввели мак в культуру греки и выращивали его не только ради семян, но и как декоративное растение.

ВЗЯТО ЗДЕСЬ: http://clubs.ya.ru/4611686018427390717/replies.xml?item_no=3873

Серия сообщений "СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.":
Часть 1 - Домашний пирог с черной смородиной.
Часть 2 - Татарский пирог "Сметанник".
...
Часть 25 - Кекс.
Часть 26 - Творожная бабка.
Часть 27 - ПИРОГ С МАКОМ.
Часть 28 - Манник к вечернему чаю...
Часть 29 - Пирог с творогом.
Часть 30 - Яблочный пирог-перевёртыш.