Õî÷åòñÿ ïîãîâîðèòü î ìèôàõ â âîïðîñàõ ïî áîðüáå ñ ëèøíèì âåñîì, î òîì, êàê íàñ «ðàçâîäÿò» , ÷òîáû âûìàíèòü íåìàëûå äåíüãè íà áåñïîëåçíûå â äàííîì ñìûñëå ïðîäóêòû è îáîðóäîâàíèå. Âñå çíàþò, êàêîé ðàçìàõ ïðèîáðåëà èíäóñòðèÿ ïðîäóêòîâ è ìåòîäîâ äëÿ ïîõóäåíèÿ â ÑÌÈ.
Ïîëåçíî ïîíèìàòü, ÷òî âñå íèæå ïåðå÷èñëåííûå ìèôû ÿâëÿþòñÿ ïðîäóêòàìè ñïëàíèðîâàííûõ ðåêëàìíûõ êîìïàíèé ïî ïðîäàæå òîãî èëè èíîãî òîâàðà. Íå áîëåå òîãî. Âñå õîòÿò äåíåã çàðàáîòàòü. Äàæå â óùåðá çäîðîâüþ. Âàøåìó, åñòåñòâåííî. Ïîñêîëüêó ïðîáëåìà ëèøíåãî âåñà èíòåðåñóåò ìíîãèõ, ïîïàäàþòñÿ íà èõ óäî÷êó î÷åíü ÷àñòî. Ïîýòîìó íå ëèøíèì áóäåò ýòè ìèôû ïåðå÷èñëèòü, ÷òî ïîìîæåò ñýêîíîìèòü âàì âðåìÿ è äåíüãè è íå ðàçî÷àðîâàòüñÿ â ïîñòàâëåííûõ öåëÿõ.
Èìåþòñÿ â âèäó àáñîëþòíî âñå òðåíàæåðû, êîòîðûå ðåêëàìèðóþò äëÿ áîðüáû ñ ëèøíèì âåñîì, çà èñêëþ÷åíèåì êàðäèî-òðåíàæåðîâ: áåãîâîé äîðîæêè, âåëîòðåíàæåðà, âåëîýëëèïñîèäà.
Äà, îíè òðåíèðóþò íåêîòîðûå ìûøöû, ïîäòÿãèâàþò è óêðåïëÿþò èõ, íî íàøà-òî ñ âàìè çàäà÷à äðóãàÿ. Ðàñõîä êàëîðèé íà ýòèõ òðåíàæåðàõ íàñòîëüêî ìàë, ÷òî î ñíèæåíèè âåñà è ïîõóäåíèè ãîâîðèòü âîîáùå íå ïðèõîäèòñÿ. Ïî÷åìó? Äà ïîòîìó, ÷òî ïðè äàííûõ íàãðóçêàõ ïðîñòî íåâîçìîæíî ïîäíÿòü ÷àñòîòó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé äî óðîâíÿ, ïðè êîòîðîì íà÷èíàåòñÿ ðàñùåïëåíèå æèðîâ â îðãàíèçìå.
Íåëüçÿ óòâåðæäàòü, ÷òî âñå ýòè òðåíàæåðû íèê÷åìíûå. Âîâñå íåò! Íî îíè ãîäÿòñÿ ïðîñòî äëÿ ïîääåðæàíèÿ ôîðìû, òîé, êîòîðàÿ ó âàñ óæå åñòü, äëÿ óêðåïëåíèÿ ìûøö. Ëþáûå óïðàæíåíèÿ ìîæíî äåëàòü è áåç äîðîãîñòîÿùèõ òðåíàæåðîâ. Åñëè, êîíå÷íî, âû íå ãîòîâèòåñü ê ñîðåâíîâàíèÿì ïî áîäèáèëäèíãó ñàìîñòîÿòåëüíî, ãëàâíîå — ñîáëþäàòü ïðàâèëüíóþ òåõíèêó âûïîëíåíèÿ, à ýòîìó ìîæíî íàó÷èòüñÿ â òåëåâèçèîííûõ ïåðåäà÷àõ î ñïîðòèâíûõ òðåíèðîâêàõ. Èõ ñåé÷àñ òðàíñëèðóåòñÿ ïðåäîñòàòî÷íî. Ýôôåêò áóäåò íè÷óòü íå õóæå. Ãëàâíîå — ðåãóëÿðíîñòü.
Åùå îäèí âàæíûé ìîìåíò. Íèêîãäà íå âåðüòå, ÷òî, êà÷àÿ ïðåññ, ìîæíî óáðàòü æèð ñ æèâîòà, èëè, åñëè äåëàòü óïðàæíåíèÿ íà áåäðà, óéäóò «óøêè». Íåâîçìîæíî ïîõóäåòü â êàêîì-òî îäíîì ìåñòå. È æèâîò, è áåäðà ñòàíîâÿòñÿ ñòðîéíåå, êîãäà èäåò îáùèé ïðîöåññ ïîõóäåíèÿ. Îòêóäà æèðà óéäåò áîëüøå, îòêóäà ìåíüøå — çíàåò òîëüêî íàøå òåëî, ó íåãî ñâîÿ ëîãèêà, è îíî ñàìî ðåøàåò, èç êàêîãî ìåñòà åìó áðàòü òîïëèâî íà ýíåðãîçàòðàòû.
Åñëè ðå÷ü èäåò íå îá îæèðåíèè, à îá èçëèøíåé ïîëíîòå, êîãäà âàì ìåøàþò êèëîãðàììîâ äåñÿòü, òî ñ ýòîé çàäà÷åé âû, êîíå÷íî æå, ìîæåòå ñïðàâèòüñÿ ñàìè, ïðèëîæèâ îïðåäåëåííóþ äîëþ ñòàðàíèé.
Ìàññàæ óñèëèâàåò îòòîê ëèìôû, âûâîäèò ëèøíþþ æèäêîñòü èç îðãàíèçìà, ÷òî ñïîñîáñòâóåò óìåíüøåíèþ îòåêîâ è çàñòîéíûõ ÿâëåíèé â ìàññèðóåìûõ îáëàñòÿõ. Êîæà ñòàíîâèòñÿ ìÿãêîé è øåëêîâèñòîé, îáìåííûå ïðîöåññû óñèëèâàþòñÿ.
Âñå ýòî ñàìî ïî ñåáå õîðîøî. Òåì íå ìåíåå, ðàññìàòðèâàòü ìàññàæ êàê áàçîâûé ìåòîä â áîðüáå ñ ëèøíèì âåñîì, êîíå÷íî, íåëüçÿ, à âîò êàê âñïîìîãàòåëüíûé ìîæíî âïîëíå. Íàïðèìåð, â ñâÿçêå «äèåòà + ôèòíåñ + ìàññàæ».
Èìåþòñÿ ââèäó âñåâîçìîæíûå ÷óäîäåéñòâåííûå êðåìû, áàëüçàìû, ãåëè, ÿêîáû óìåíüøàþùèå îáúåìû òàëèè è äåéñòâóþùèå — âíèìàíèå, ìàãè÷åñêàÿ ôðàçà — «íà êëåòî÷íîì óðîâíå». À òàê æå ÷àè äëÿ ïîõóäåíèÿ. Âñå ýòî ìû â ñâîå âðåìÿ ïðîõîäèëè. Ãîâîðèòü òóò îñîáî íå î ÷åì — ÷óøü ïîëíàÿ.
Åùå îäíà ðàçðåêëàìèðîâàííàÿ áàéêà — íóæíî òîëüêî íîñèòü èõ ïî íåñêîëüêî ÷àñîâ â äåíü èëè íàäåâàòü íà íî÷ü, ïðåäâàðèòåëüíî íàíåñÿ êàêîé-íèáóäü êðåì äëÿ ïîõóäåíèÿ.
Ýòè øîðòû ñîñòîÿò èç íåñêîëüêèõ ñëîåâ è ïîâòîðÿþò ýôôåêò ñàóíû. Íó, ÷òî òóò ìîæíî ñêàçàòü? Êîæà ïðååò è ÷åøåòñÿ. Áîëüøå íèêàêîãî ýôôåêòà íå íàáëþäàëà. Åñëè æå â íèõ èíòåíñèâíî çàíèìàòüñÿ, ñêàæåì, àýðîáèêîé, — à âàøà êîæà ïðè ýòîì íå äûøèò — òî íè÷åãî, êðîìå âðåäà, îò òàêèõ çàíÿòèé âû íå ïîëó÷èòå.
Ïîäîáíûå òðåíàæåðû äëÿ ñîâñåì ëåíèâûõ, êîòîðûå ìûøöó çàñòàâëÿþò ñîêðàùàòüñÿ ñ ïîìîùüþ ýëåêòðè÷åñêîãî èìïóëüñà. Ê íèì îòíîñÿòñÿ ðàçëè÷íûå âèáðèðóþùèå ïîÿñà ñ ýôôåêòîì ñàóíû, «áàáî÷êè» è òàê äàëåå. Èõ ñåé÷àñ âåëèêîå ìíîæåñòâî: «áóäó ëåæàòü è õóäåòü, à, êðîìå òîãî, ìûøöû íàêà÷àþ». Ïðî «ïîõóäåòü îò òðåíàæåðîâ», òåì áîëåå ëåæà, óæå ãîâîðèëîñü âûøå. ×òî êàñàåòñÿ íàêà÷àòü, òî ýòè ïðèáîðû ñëèøêîì ìàëîìîùíûå, ÷òîáû îùóòèòü îò íèõ õîòü êàêîé-òî ðåçóëüòàò.
Íàøè ìûøöû î÷åíü áûñòðî ïðèâûêàþò ê íàãðóçêå, ïîýòîìó, ÷òîáû îíè ðàçâèâàëèñü, íàãðóçêó íóæíî ïîñòîÿííî íàðàùèâàòü, à ïðèáîðû äëÿ äîìàøíåãî ïîëüçîâàíèÿ òàêèìè âîçìîæíîñòÿìè íå îáëàäàþò. Ïîýòîìó, êîãäà â ðåêëàìíîì ðîëèêå ãîâîðÿò ÷òî-òî âðîäå «ñ ýòè òðåíàæåðîì ìíå óäàëîñü ñáðîñèòü öåëûõ 16 êèëîãðàììîâ», íè÷åãî, êðîìå ñìåõà, ó âàñ ýòî íå äîëæíî âûçûâàåò. Êàêîé òàì 16, è îäíîãî íå ñáðîñèøü!
Äðóãîå äåëî — ïðîôåññèîíàëüíûå ìèîñòèìóëÿòîðû, êîòîðûå îáû÷íî èñïîëüçóþò â êîñìåòîëîãè÷åñêèõ ñàëîíàõ è ôèòíåñ-êëóáàõ. Îíè î÷åíü ìîùíûå, òàì, äåéñòâèòåëüíî, ìîæíî ïðîõîäèòü ïðîöåäóðû ïî ïîäòÿæêå ìûøö, íî, ïîâòîðÿåì, íå õóäåòü!
Ýòî íàì ñîîáùàþò êàê àêñèîìó. Äà, íåò æå! Îáìåí âåùåñòâ, äåéñòâèòåëüíî, ïîñòåïåííî çàìåäëÿåòñÿ. Íî òî, ÷òî ÷åëîâåê ïîïðàâëÿåòñÿ, — ñëåäñòâèå ìàëîïîäâèæíîãî îáðàçà æèçíè è ïåðååäàíèÿ, à âîâñå íå âîçðàñòà.
Ýòî îçíà÷àåò, ÷òî êîãäà âû ñòàíîâèòåñü ñòàðøå, íóæíî è åñòü ìåíüøå. 40-ëåòíåìó ÷åëîâåêó íå òðåáóåòñÿ ñòîëüêî êàëîðèé, êàê þíîìó ðàñòóùåìó îðãàíèçìó. Ýòî âñåãäà íóæíî ó÷èòûâàòü.  ýòîì ñëó÷àå, åñëè ïîääåðæèâàòü íîðìàëüíûé ðåæèì ôèçè÷åñêîé àêòèâíîñòè, è ôèãóðó ìîæíî ñîõðàíèòü, êàê â þíîñòè, è ãèáêîñòü. Äàæå â 50 è â 60 ëåò! Óáåäèòåñü â ýòîì íà ñâîåì ñîáñòâåííîì îïûòå !
Ýòî íå òàê. Ìî÷åãîííûå ïðåïàðàòû (èëè äèóðåòèêè), ïðèíèìàåìûå áåç ñîáëþäåíèÿ äèåòû, íå èçáàâÿò îò ëèøíèõ êèëîãðàììîâ. Óìåíüøåíèå ìàññû òåëà äåéñòâèòåëüíî ïðîèçîéäåò, íî çà ñ÷åò ïîòåðè æèäêîñòè, êîëè÷åñòâî êîòîðîé ïîñëå îêîí÷àíèÿ äåéñòâèè òàáëåòêè âíîâü âîññòàíîâèòñÿ â îðãàíèçìå. ×ðåçìåðíîå æå ïîòðåáëåíèå äèóðåòèêîâ ìîæåò ïðèâåñòè ê îáåçâîæèâàíèþ îðãàíèçìà, ÷òî î÷åíü îïàñíî.
* * *
Ðåöåïò äëÿ ñáðîñà ëèøíåãî âåñà ñòàð, êàê ìèð: äèåòà ïëþñ ðåãóëÿðíàÿ ôèçè÷åñêàÿ íàãðóçêà.
Çíàÿ âñå ìèôû è ïðàâäó î áîðüáå ñ ëèøíèì âåñîì, Âû ñìîæåòå ñäåëàòü äëÿ ñåáÿ ïðàâèëüíûå âûâîäû.
Ãäå ïðàâäà,à ãäå âûìûñåë?
Ãäå ïðàâäà, à ãäå âûìûñåë?
Ñàìûå ïîïóëÿðíûå ìèôû î åäå äàâíî ðàçîáëà÷åíû. Áîëüøèíñòâî ëþäåé, ñëåäÿùèõ çà ñâîèì ïèòàíèåì, çíàþò î òîì, ÷òî â ÿè÷íûõ æåëòêàõ íå òàê ìíîãî õîëåñòåðèíà, ÷òîáû âûçâàòü àòåðîñêëåðîç, èëè î òîì, ÷òî åñòü íóæíî íå òðèæäû â äåíü, à ÷àùå. Îäíàêî ìíîæåñòâî çàáëóæäåíèé ïðèíèìàþòñÿ çà ïðàâäó äî ñèõ ïîð.
Ðàçäåëüíîå ïèòàíèå ñïîñîáñòâóåò ïîõóäåíèþ
×òîáû ïîõóäåòü, ìíîãèå ñòàðàþòñÿ íå ñìåøèâàòü áåëêè è óãëåâîäû. Íî ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê ðåçêèì ñêà÷êàì óðîâíÿ ãëþêîçû â êðîâè. Ïðè óïîòðåáëåíèè áîëüøîãî êîëè÷åñòâà áåëêîâ áåç óãëåâîäîâ óðîâåíü ãëþêîçû ìîæåò ðåçêî óïàñòü, ÷òî ïðèâåäåò ê ïîÿâëåíèþ ÷óâñòâà ãîëîäà, ñëàáîñòè è ãîëîâîêðóæåíèþ.
Íà ñàìîì äåëå, íàøà ïèùåâàðèòåëüíàÿ ñèñòåìà èçíà÷àëüíî çàïðîãðàììèðîâàíà ïðèðîäîé òàê, ÷òîáû ïåðåâàðèâàòü îäíîâðåìåííî áåëêè, æèðû è óãëåâîäû. Ôåíîìåí ïîõóäåíèÿ ïðè ðàçäåëüíîì ïèòàíèè èìååò ìåñòî áûòü, íî ÷àùå âñåãî îí îáúÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî ëþäè, ïèòàþùèåñÿ ðàçäåëüíî, íà÷èíàþò âíèìàòåëüíåå ñëåäèòü çà ïîäáîðîì ïðîäóêòîâ âîîáùå, è îò ýòîãî íå ïåðååäàþò.
Íåîáõîäèìî âûïèâàòü ïî 2 ëèòðà (8 ñòàêàíîâ) âîäû â äåíü
Âîäó ñîäåðæàò ìîëîêî, ñóï, ÷àé, êîôå, îâîùè è ôðóêòû è ìíîæåñòâî äðóãèõ ïðîäóêòîâ è íàïèòêîâ, êîòîðûå ìû óïîòðåáëÿåì çà äåíü. Ïîýòîìó âñåì è êàæäîìó ïèòü ïî 2 ëèòðà ÷èñòîé âîäû â äåíü íåîáÿçàòåëüíî.
Ñ äðóãîé ñòîðîíû, ñïîðòñìåíàì, æèòåëÿì æàðêèõ ñòðàí, íåêîòîðûì äðóãèì ëþäÿì òðåáóåòñÿ áîëüøå âîäû, ÷åì îñòàëüíûì. Ãëàâíîå, ÷åì ñòîèò ðóêîâîäñòâîâàòüñÿ â âîïðîñå «ïèòü èëè íå ïèòü» — ýòî ÷óâñòâî æàæäû. Çàëèâàòü â ñåáÿ âîäó ÷åðåç ñèëó íå íóæíî.
Åñòü ïîñëå 6 âå÷åðà íåëüçÿ, à çàâòðàêàòü – îáÿçàòåëüíî íóæíî
Íåâàæíî, â êàêîå âðåìÿ ñóòîê âû åäèòå. Âàæíî, ñêîëüêî êàëîðèé çà äåíü ïîëó÷àåò âàø îðãàíèçì, è ÷òî èç ýòîé ýíåðãèè îí ðàñõîäóåò. Äàæå åñëè âû òîëüêî çàâòðàêàåòå, íî ñúåäàåòå áîëüøå, ÷åì íóæíî, ýòè ëèøíèå êàëîðèè áóäóò ïðåâðàùåíû â æèð.
Âñïîìíèì èçðå÷åíèå «Çàâòðàê ñúåøü ñàì, îáåäîì ïîäåëèñü ñ äðóãîì, óæèí îòäàé âðàãó» è çàîäíî âñïîìíèì áèîðèòìû. Èçðå÷åíèå ýòî àêòóàëüíî äëÿ «æàâîðîíêîâ», à äëÿ «ñîâ» â òî÷íîñòè äî íàîáîðîò. Òî åñòü, «ñîâû» îáû÷íî íå çàâòðàêàþò, èì íå õî÷åòñÿ. Ñìåëî îòäàéòå âðàãó – ïóñòü ïîäàâèòñÿ . Ñåáÿ íå íàñèëóéòå, íå õî÷åòñÿ – íå åøüòå. À óæ óæèí ñúåøüòå ñàìè, íèêîìó íå îòäàâàéòå. Êîíå÷íî, â ïðåäåëàõ ðàçóìíîãî. Åñòü åùå è òðåòüÿ ãðóïïà ëþäåé – «ãîëóáè», êîòîðûå è ëîæàòñÿ ïîçäíî, è âñòàþò ðàíî. Îíè è çàâòðàêàþò, è óæèíàþò. Âðàãàì îò íèõ íå ïåðåïàäàåò íè÷åãî. Íè÷åãî â ýòîì ïëîõîãî íåò.
Åñëè íà÷àòü çàïðåùàòü ñåáå óæèíàòü, ýòî ïðèâåäåò ê ñèëüíîìó ÷óâñòâó ãîëîäà è ñðûâàì. Íî íàåäàòüñÿ ïðÿìî ïåðåä ñíîì òîæå íå ñòîèò – ñîí íà ïîëíûé æåëóäîê ñòàíîâèòñÿ òÿæåëûì è áåñïîêîéíûì.
Åñëè ñ óòðà âàø îðãàíèçì íå íàñòîëüêî ïðîñíóëñÿ, ÷òîáû «ïðèíÿòü â ñåáÿ» ïîëíîöåííûé çàâòðàê – íå ñòîèò åãî íàñèëîâàòü. Ëó÷øå ÷åðåç ÷àñ-äâà ïåðåêóñèòü, íàïðèìåð, íà ðàáîòå.
Îò ìàêàðîí è êàðòîôåëÿ òîëñòåþò
Íè â ìàêàðîíàõ, íè â êàðòîôåëå íåò æèðîâ. Áëþäà èç ýòèõ ïðîäóêòîâ ñòàíîâÿòñÿ îïàñíûìè äëÿ òàëèè òîëüêî òîãäà, êîãäà èõ ãîòîâÿò ñ èñïîëüçîâàíèåì æèðíûõ ñîóñîâ, ìàñëà.
Äëÿ ìàêàðîí ýòî ìîæåò áûòü ñëèâî÷íûé ñîóñ èëè æèðíûé ñûð, äëÿ êàðòîôåëÿ – ìàñëî. Ñðàâíèòå: â 100 ãðàììàõ ïå÷åíîãî êàðòîôåëÿ 70 êêàë, â 100 ãðàììàõ êàðòîôåëÿ-ôðè – 270 êêàë, â òàêîì æå êîëè÷åñòâå ÷èïñîâ – óæå 540 êêàë.
Ðàñòèòåëüíûé æèð ãîðàçäî ëó÷øå, ÷åì æèâîòíûé
×àñòî ðàñòèòåëüíûå ìàñëà ñîäåðæàò áîëüøå êàëîðèé, ÷åì æèâîòíûå.  100 ãðàììàõ ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà – 900 êêàë, à â 100 ãðàììàõ ñëèâî÷íîãî – 734 êêàë. Íî îðãàíèçìó äëÿ óñâàèâàíèÿ âèòàìèíîâ è ïîëíîöåííîé ðàáîòû â óìåðåííûõ êîëè÷åñòâàõ íóæíû è òå, è äðóãèå æèðû. Îòêàçûâàòüñÿ îò íèõ íåëüçÿ, íåîáõîäèìî ëèøü ñîáëþäàòü óìåðåííîñòü.
Áîëüøàÿ ÷àñòü ñîëè ïîïàäàåò â ïèùó èç ñîëîíêè
Ëèøü 5-10 ïðîöåíòîâ ñúåäàåìîé íàìè ñîëè äîáàâëÿåòñÿ â ïèùó â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ è åäû. Áîëüøóþ ÷àñòü ñîëè ïðîäóêòû, îñîáåííî ñûðû, êîëáàñû, ñîóñû ñîäåðæàò èçíà÷àëüíî.  ñðåäíåì ìû ñúåäàåì 9,5-10 ãðàììîâ ñîëè â äåíü, òîãäà êàê íîðìà äëÿ âçðîñëîãî ñîñòàâëÿåò 5-6 ãðàììîâ. Ïîýòîìó ëó÷øå ñòàðàòüñÿ íå äîñàëèâàòü åäó â òàðåëêå.
Íóæíî åñòü êàê ìîæíî áîëüøå ñûðûõ ôðóêòîâ è îâîùåé
Ñûðàÿ êëåò÷àòêà âàæíà äëÿ ïèùåâàðåíèÿ, ñ íåîáðàáîòàííûìè îâîùàìè è ôðóêòàìè â îðãàíèçì ïîñòóïàþò âèòàìèíû. Îäíàêî âñå õîðîøî â ìåðó. Ñëèøêîì áîëüøàÿ äîëÿ ñûðûõ îâîùåé â ðàöèîíå ìîæåò âûçûâàòü âçäóòèå æèâîòà, èçæîãó, äðóãèå ïðîáëåìû. Îïòèìàëüíîå ñîîòíîøåíèå ñûðûõ è âàðåíûõ îâîùåé è ôðóêòîâ – 2:3, â êðàéíåì ñëó÷àå 1:1.
Éîãóðò – ïðåêðàñíûé äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò
Ýòî âåðíî ëèøü äëÿ íàñòîÿùèõ «æèâûõ» éîãóðòîâ (èõ ñðîê õðàíåíèÿ íå ïðåâûøàåò íåäåëè è îíè èìåþò ìàëî îáùåãî ñ áàíî÷êàìè, õðàíÿùèìèñÿ â õîëîäèëüíèêå ìåñÿöàìè). Äëÿ ñíèæåíèÿ âåñà âàæåí êàëüöèé, êîòîðûé ñîäåðæàò ïðàêòè÷åñêè âñå éîãóðòû.
Íî íóæíî áûòü âíèìàòåëüíûì: âî ìíîãèõ éîãóðòàõ äîâîëüíî âûñîê ïðîöåíò æèðà. Òàêæå ñòîèò èçáåãàòü éîãóðòîâ ñ ïîäñëàñòèòåëÿìè, ñàõàðîì, ñëàäêèìè ôðóêòàìè è ò.ä.
Ãëþòàìàò íàòðèÿ – âðåäíàÿ «õèìèÿ»
Ãëþòàìàò – ýòî ïðèðîäíàÿ àìèíîêèñëîòà, ÿâëÿþùàÿñÿ îäíèì èç îñíîâíûõ è âàæíûõ êîìïîíåíòîâ áåëêîâ. Îí íàõîäèòñÿ â áîëüøèíñòâå ïðîäóêòîâ, â òîì ÷èñëå â ñûðå, ìîëîêå, ãðèáàõ, ìÿñå, ðûáå è ìíîãèõ îâîùàõ. Ãëþòàìàò òàêæå ïðîèçâîäèòñÿ ÷åëîâå÷åñêèì òåëîì è æèçíåííî âàæåí äëÿ îáìåíà âåùåñòâ è ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ìîçãà.
Ãëþòàìàò íàòðèÿ – ýòî ïðîèçâîäíîå ãëþòàìàòà. Îí ñîñòîèò èç âîäû, íàòðèÿ è ãëþòàìàòà. Ïðè äîáàâëåíèè â ïðîäóêòû îí îáåñïå÷èâàåò òå æå ôóíêöèè ïðèäàíèÿ âêóñà, ÷òî è íàòóðàëüíûé ãëþòàìàò èç ïðîäóêòîâ. Îðãàíèçì ÷åëîâåêà íå ðàçëè÷àåò ãëþòàìàò, äîáàâëåííûé â ïðîäóêòû, è ãëþòàìàò, íàõîäÿùèéñÿ â íèõ èçíà÷àëüíî.
Èç õîëîäíîé ïèùè óñâàèâàåòñÿ ìåíüøå êàëîðèé, ïðè ïèòüå ëåäÿíîé âîäû ñæèãàþòñÿ êàëîðèè, ÷òî ïîìîãàåò ñíèçèòü âåñ
Äëÿ òîãî ÷òîáû ñîãðåòü õîëîäíóþ ïèùó èëè âîäó îðãàíèçì, êîíå÷íî, òðàòèò áîëüøå êàëîðèé, ÷åì ïðè ïîòðåáëåíèè òåïëîé ïèùè èëè âîäû. Íî íà ñîãðåâàíèå ïðîäóêòà, ïîïàäàþùåãî â æåëóäîê, ýíåðãèè óõîäèò ñîâñåì íåìíîãî.
Ñóäèòå ñàìè: íà òî, ÷òîáû íàãðåòü 500 ìë âîäû ñ 0 ãðàäóñîâ (òîëüêî ÷òî îòòàÿâøàÿ âîäà) äî 37, îðãàíèçì çàòðàòèò 17,5 êêàë. Åñëè çà äåíü âû ñìîæåòå âûïèòü 2 ëèòðà ëåäÿíîé âîäû, òî èçðàñõîäóåòå íà åå íàãðåâ 70 êêàë.
Öèôðà íå âïå÷àòëÿåò ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî êàëîðèéíîñòü îäíîãî ïåðåêóñà ìîæåò ëåãêî ñîñòàâèòü 200-300 êêàë, à äëÿ ñòàáèëüíîãî è ýôôåêòèâíîãî ñíèæåíèÿ âåñà íåîáõîäèìî â äåíü çàòðà÷èâàòü íà 500 êêàë áîëüøå, ÷åì ïîòðåáëÿòü.
Èñòî÷íèê