Кулинарное сообщество Li.Ru - Как варить вешенки

Как варить вешенки

Время варки вешенок составляет 20-30 минут. Варить целиком или нарезанными кусочками без нижней части ножек.

Сколько варить вешенки:

Вешенки варятся так же, как многие другие грибы. В кастрюлю нужно налить воды, посолить, довести до кипения. Хорошо промытые вешенки положить в кипящую подсоленную воду, неплотно прикрыть крышкой и варить в течении 20-25 минут.

Полезные советы, как варить вешенки:

для варки лучше всего подходят вешенки с ровным серым цветом, без желтых пятен;
обрабатывать вешенки лучше в дуршлаге под струей воды. Сперва промыть, а затем срезать нижние части ножек и испорченные места;
в кастрюлю набрать не более 1/3 воды, потому что вешенки выделяют собственный сок;
вареные вешенки можно хранить в холодильнике 2-3 дня;
вешенки, в отличие от других грибов, никогда не накапливают грязи, потому что растут на погибших деревьях и пнях;

варить и кушать вешенки полезно - они являются диетическим продуктом и способствуют повышению потенции.

Как варить вешенки в микроволновке: чтобы приготовить вешенки в микроволновке, их необязательно предварительно варить. В посуду для СВЧ положить маленький кусочек сливочного масла и поставить в микроволновку на пару минут. Вынуть миску, сверху положить нарезанные грибы, добавить полстакана кипяченной воды, посолить. Установить таймер на 3 минуты, после чего максимально увеличить мощность печи и варить еще 7-9 минут.
Как варить вешенки в скороварке: промыть и почистить вешенки от шкурки. В скороварку налить воды и посолить. По мере закипания закинуть вешенки, накрыть крышкой и варить 10-15 минут.

Как варить вешенки в мультиварке: подготовить грибы, срезать нижнюю часть ножки и тщательно промыть. В чашу мультиварки выложить нарезанные соломкой грибы (можно целые), посолить и залить водой. Готовить в режиме "Тушение" или "" 25-30 минут.
Как варить вешенки в пароварке: в корзину пароварки уложить чистые нарезанные вешенки, добавить соль и приправы, накрыть крышкой. Установить режим "Турбо". Варить 15-20 минут.

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ:
Проверенные рецепты из грибов вешенок - http://povar.ru/list/veshenki/

Серия сообщений "Как варить - полезные советы":
Часть 1 - Как и сколько варить рис - советы домохозяйке!
Часть 2 - Как и сколько варить гречку - советы домохозяйке!
...
Часть 8 - Как и сколько варить баранину - советы домохозяйке!
Часть 9 - Как и сколько варить белые грибы - советы домохозяйке!
Часть 10 - Как и сколько варить вешенки - советы домохозяйке!
Часть 11 - Как и сколько варить кальмары - советы домохозяйке!
Часть 12 - Как и сколько варить баранье сердце - советы домохозяйке!
...
Часть 16 - Как и сколько варить окуня - советы домохозяйке!
Часть 17 - Как и сколько варить Устрицы - советы домохозяйке!
Часть 18 - Как и сколько варить Подосиновики - советы домохозяйке!