Песочный торт «Пани Валевская»: пробовала один раз, восхищаюсь по сей день!

Этот роскошный десерт придется по вкусу даже искушенному сладкоежке!

 

Смородиновый джем можно заменить любым другим! Вишневый, малиновый, сливовый, яблочный, абрикосовый — любой будет хорош. Можно заменить грецкие орешки миндальными. Этот торт из песочного теста так соблазняет контрастом рассыпчастого коржа и хрустящего безе… Для аромата в крем можно добавить немного коньяка.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПЕСОЧНОГО КОРЖА

300 г пшеничной муки

200 г сливочного масла

4 желтка

40 г сахара

10 г ванильного сахара

5 г разрыхлителя

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЕЗЕ

4 яичных белка

180 г сахарной пудры

10 г крахмала

400 г джема из черной смородины

100 г грецких орехов

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

400 г молока

2 яйца

40 г сахара

10 г ванильного сахара

40 г крахмала

150 г сливочного масла

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Весь процесс приготовления этого изумительного торта продемонстрирован в видео ниже. Выпекай корж в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10–12 минут.Выпекай корж с джемом и безе в разогретой духовке при температуре 150 градусов в течение 30–35 минут.Важные детали: рекомендуемый размер противня 38 см х 30 см. Мне кажется, даже человек, который совершенно не имел дела с выпечкой, легко приготовит этот шедевр благодаря настолько подробной инструкции.