очень вкусное блюдо! пожалуй это один из лучших способов приготовления картошки, известных мне. И достаточно простое:


1. нарезаем тонкими слоями картофель (мы на комбайне - очень быстро), 4 шт. крупные
2. сметана. 120-140 грамм. (2/3 баночки 200 гр.)
3. сливки (использовали fine food метровские, 35 %), на глаз
4. яйца 2 шт.
5. сыр
6. соль, перец черный, обязательно - мускатный орех.
7. сливочное масло, чеснок.

Смешиваем сметану, сливки, вбиваем яйца в смесь.
Керамическую форму смазываем сливочным маслом, выдавливаем туда же чеснок 1-2 хороших зубчика и размазываем.
Тонкие ломтики картошки выкладываем как чешую по дну формы - первый слой. Солим, перчим, 2-3 ложки смеси равномерно на слой, молотый мускатный орех.
Новый слой, повторяем все процедуры. Новый, новый, цикл пока не закончится картошка.
Оставшуюся смесь выливаем сверху, также соль, перец, мускатный орех.
Сверху трем сыр, закрываем форму керамической крышкой и отправляем в разогретую духовку (градусов 200-210) на 40-45 минут. За 10 минут до готовности снимаем крышку, чтобы сыр подрумянился.
Я аж проснулся от этого потрясающего запаха.
На вкус - пикантно и в тоже время нежно. Рекомендую!

Сходили сегодня в sbarro, пришлось взять с собой немного базилика и душицы, иначе пресноватая у них пицца. Еще очень порадовало, что у них можно на халяву посыпать пиццу пармезаном - это тоже придает аромата. Тесто тонкое, с хрустящей корочкой, супер. И закрытую взяли, кальцоне - по-нашему пирог.
Сегодня супруга получила диплом на руки, ура!


Опробовал новый фотик в действии. Впечатлен. Еще бы лиру не сжимал до нужного ему размера...