Как сделать творог нежнее. Всегда мягкий и супер нежный.

Как сделать творог нежнее нежного, нет ничего проще. Если воспользоваться этим рецептом, творог получается всегда мягкий и супер нежный. Без сложного оборудования и экзотических заквасок, готовим дома своими руками потрясающий десерт.

 

 

Чтобы ответить на вопрос Как сделать творог нежнее нежного, сначала закупаем продукты:

- молоко коровье, жирностью 2,5 % (1 литр).

- кефир, жирностью 2,5% (1 литр).

Кстати, из 2-х литров такой смеси, получается 250-300 грамм нежного творога. Выход годного зависит от влажности конечного продукта. То есть, сильнее отжатый творог будет меньше весить и наоборот.

 

Если Вы озабочены ростом своей фигуры вширь, то необходимо уменьшить жирность компонентов до 1%. При условии, наличия большого желания кушать на десерт нежнейший творог.

 

Нагреваем коровье молоко. Сквашиваем.

 

- чтобы коровье молоко во время нагрева не пригорело, делаем две вещи.

- первое, это кастрюля должна быть из нержавеющей стали. Кстати, возможно использовать алюминиевую кастрюлю.

- второе, надо сполоснуть внутри кастрюлю холодной водой и сразу влить молоко. То есть нагрев молока будет происходить через паровую подушку, поэтому оно не подгорит.

- вливаем коровье молоко в подготовленную кастрюлю.

- ставим на огонь.

- как только молоко начнет демонстрировать признаки закипания, снимаем кастрюлю с плиты.

- здесь надо соблюсти баланс. С одной стороны не дать молоку закипеть. Но, в то же время, не допустить…

Продолжение Как сделать творог нежнее. Всегда мягкий и супер нежный.