Капуста от таша-ен

Хочу напомнить вам рецепт великолепной капусточки от таша-ен





1,5 кг капусты

1 болгарский перец

5 долек чеснока

2 моркови



маринад:

0,7ст. воды

0,5ст. раст.масла

0,5ст. сахара

1ст.л. с горкой соли

6ст.л.9% уксуса



Капусту шинкуем, морковку натираем на крупной терке, перец нарезаем соломкой, чеснок мелко нарезаем (именно нарезаем, а не пропускаем через чеснокодавку). Все хорошенько перемешиваем.

Маринад доводим до кипения, отставляем на 5 минут и заливаем капусту. Ставим капусту под гнет на сутки при комнатной температуре. Затем снимаем гнет, перемешиваем, укладываем в банку и в холодильник. И кушаем с удовольствием)))

Приятного аппетита!