Уху я варю просто. 

Беру небольшую алюминиевую кастрюлю объемом в районе 1-1,5 литра. Наливаю в нее воду, вываливаю банку рыбных консервов. Предпочитаю сайру в масле, если нет сайры, то сардину. Все остальные варианты мне не нравятся. Скумбрия и сельдь пакуются неплотно, горбуша рыхлая.

Туда же сыплю пару столовых ложек (с горкой) пшенки. Кидаю туда луковицу, несколько листиков лаврушки, несколько зерен черного перца, несколько долек чеснока, солю. Морковь особой необходимости использовать не вижу. Есть под рукой - положу, нет.. ну и не надо, особенно. А вот пучок петрушки и укропа сунуть - сам милое дело.

Ставлю кастрюлю на огонь и варю до почти полной готовности пшена. Затем крошу в кастрюлю одну-две картошины (в зависимости от размера) и довожу продукт до готовности. 

Важно не переборщить с картошкой. И не запустить ее раньше готовности пшена. Иначе вместо ухи вы получите кашу.

 

..............................................

 

Цифровая живопись от Екатерины @kateartis22 - такая же живопись, как и красками, но только ярче и эмоциональнее.