Источник http://vkusnoe.biz/3036-nemeckoe-shokoladnoe-pechene.html

 

Мягкое шоколадное печенье с начинкой из сгущенного молока, кокоса и грецкими орешками...

Ингредиенты:

Для печенья:

какао-порошок - 1/2 стакана

мука - 3 стакана

сода, соль - по 1 ч. л.

сливочное масло - 200 г

коричневый сахар - 2 стакана

яйца - 2 шт.

ванильный сахар - 2 ч. л.

молоко - 3/4 стакана

Для начинки:

сгущенное молоко с сахаром - 2 баночки (по 400 г)

кокосовая стружка - 3 стакана

мелко нарезанные грецкие орехи - 1 стакан (120 г)

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Два противня выложить пергаментной бумагой.

В миску просеять какао-порошок, муку, соду и соль.

Отдельно, миксером на средней скорости, взбить масло и коричневый сахар до пышной массы.

Добавить яйца, по одному за раз и ванильный сахар.

Всыпать половину мучной смеси к сливочной массе, перемешать, а затем влить молоко.

После этого добавить остатки муки и снова хорошо перемешать.

Готовое тесто выложить на противни на некотором расстоянии друг от друга.

Выпекать 12-15 мин., вынуть и остудить.

Между тем, сделать начинку.

В большой сковороде на среднем огне, смешать сгущенное молоко и кокосовую стружку.

Нагревать, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (почти до кипения), 8-10 мин.

Дать немного остыть.

Половину охлажденного печенья смазать кокосовым кремом, накрыть вторыми половинками, прижать и обвалять бока в измельченных орехах.