Ингредиенты
чеснок – 1 зубчик,
лимон – 2 шт,
морская соль – 2 щепотки,
оливковое масло – 100 мл,
креветки – 18 шт,
салат – 200 гр,
помидоры черри – 8 шт,
бальзамический уксус – по вкусу

  Способ приготовления

1. Делаем маринад для креветок. Он же – заправка для салата. 

    Порежем мелко зубчик чеснока и несколько листиков мяты. Натрем цедру (только желтую корочку) одного небольшого лимона. Перетрем все с двумя щепотками морской соли. Добавим сок 1/2 «лысого» лимона и 100 мл оливкового масла. Все очень тщательно взобьем вилкой. Перельем в глубокую тарелку.
  2. Креветки надо сначала почистить, промыть и обсушить. Добавить капельку оливкового масла и перемешать. Затем высыпать их на разогретую сковороду и обжаривать примерно минуту–две. 
3 Прямо со сковороды выкладываем горячие креветки в маринад. Перемешаем и даем постоять примерно три–четыре минуты.

Далее выкладываем зелень (смесь корна, руколы, мангольда) на тарелки. На зелень выкладываем креветки, порезанные пополам помидорки черри. В маринад добавляем несколько капель бальзамического уксуса, перемешиваем и поливаем им салат.

Источник http://www.krokha.ru/recipes/zelenyi-salat-s-krevetkami