А у меня очередное извращение со шпинатной начинкой.Ну очень она мне понравилась:)




Напомню начинку.
Грибы(шампиньоны) обжарить,добавить шпинат(у меня был замороженный),молотый мускатный орех,соль,перец.Протушить.Снять с огня,остудить и добавить моцареллу,порезанную кубиками.Перемешать.


Теперь нам потребуется:
Лосось или форель
Лимоны
Зелень по желанию(у меня была петрушка и немного розмарина)
Оливковое масло
Соль,перец,приправы для рыбы

Рыбу почистить,выпотрошить,натереть солью,перцем и приправами.




Теперь отрываем фольгу,делаем на ней "постельку" для рыбы.Сбрызнуть фольгу оливковым маслом,положить кружки лимона,зелень петрушки и розмарина.




Теперь сверху выкладываем сверху,фаршируем начинкой и сверху укрываем лимонами и зеленью.




Сбрызгиваем опять маслом,заворечиваем и запекаем.Долго держать в духовке не стоит,не более получаса.Потом достать,раскрыть фольгу и запечь ещё минут 5-10 до румяности.







Вы уж извините,на украшение уже не было времени,потому что рыбку просто вырывали из рук:)