Сервировка стола - одна из основных забот во время подготовки к праздничному мероприятию. Часто по тому, как оформлен стол можно сказать:  есть ли у хозяйки дома художественный вкус и дано ли ей вообще чувствовать прекрасное. Сочетание цветовой гаммы тарелок, скатерти, бокалов и прочих мелких деталей декора на столе, оригинальность оформления, все это часто служит залогом успеха праздничного застолья. Не потому ли в лучших ресторанах  сейчас держат специальных декораторов-дизайнеров, которые занимаются именно сервировкой стола. Модные нынче частные корпоративные вечеринки (а по-старому просто банкеты) часто отказываются от правильной сервировки и превращаются в банальную пьянку. Ну а для тех, кто ценит уют и желает праздник сделать праздником банкетные залы Москвы предлагают настоящую праздничную атмосферу со всеми атрибутами хорошей и красивой сервировки стола. Особенно это актуально в долгие новогодние каникулы, когда есть время для отдыха и для встреч с близкими и друзьями. Маленькая деталь таких банкетов - это использование на столах всевозможных салфеток, которые не только украшают, но и исполняют некие функции, которые положено знать любому, кто садится за стол.

Салфетка - с некоторых пор обязательный предмет сервировки стола. Без нее  невозможно соблюсти опрятность и чистоту за столом. Существует множество способов свертывания салфеток, есть целые пособия о том, как можно из обычного льного или хлопчатобумажного кусочка ткани сделать нечто, что станет украшением стола. Порой такие шедевры из салфеток даже жалко разрушать.

Один из способов сервировки - это закрепление салфеток, свернутых в трубочки, декоративными кольцами. Затем салфетка кладется или на тарелку или же рядом с ней. В качестве колец могут использоваться и ленточки, и банты, и бусы, и т.п. предметы.

Другой способ - это складывание из салфеток различных фигур. Красиво сложенные салфетки могут быть элементом дизайна стола и приятно удивят ваших гостей. При этом следует учитывать тематическую направленность праздника: для ужина с друзьями подойдут бумажные салфетки ярких цветов, а для торжественных случаев лучше использовать салфетки из однотонной ткани, гармонирующие с посудой и скатертью.

Правила пользования салфетками просты: перед едой салфетку надо развернуть, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени. Пальцы,  испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен. Также аккуратно вытирают губы, сняв салфетку с колен и поднося ее к губам промокающим (но не скользящим) движением. После окончания трапезы салфетку аккуратно складывают и кладут справа от тарелки.