Practical Idioms... |
Make it snappy – быстрее!; поторопись!
To take matters worse – более того; вдобавок; к довершению всего
Make yourself at home – чувствуйте себя как дома
Marry come up! – вот это да!
May all your future troubles be (but) little ones – желаю Вам много счастья! (поздравление со свадьбой)
May I have the honour? – позвольте пригласить Вас (на танец)
May it please your honour! – с Вашего позволения; если позволите
May success attend/wait upon you! – пусть Вам повезет!; пусть успех сопровождает Вас!
|
Practical Idioms... |
Naming no names – не называя имена
Naughty, naughty! – не хорошо!; некрасиво!
The nays have it – большинство против (на голосовании)
Never is a long day/time/word – это мы еще увидим!; не зарекайся!
Next (please)! – следующий!; у Вас еще есть вопросы?
Next to – почти
Night, night – доброй ночи! (ребенку перед сном)
|
Practical Idioms... |
Ta – спасибо!; благодарю!
Take it easy – не спешите!; не волнуйтесь!; не берите близко к сердцу
Take it from me – поверьте мне; будьте уверены
Take it or leave it – на ваше усмотрение; как хотите
Take my tip – послушайте меня; мой вам совет
Take a running jump! – уходите!; прочь с глаз моих!
Ta-ta – а пока, до свидания!
Tell that to the marines! – расскажи это кому-нибудь другому!; ври побольше!
|
Practical Idioms... |
Last but not/by no means least – и последнее, но не менее важное
Leave it at that – не будем (больше) говорить о том
Legally speaking – с юридической точки зрения
Let alone – не говоря уже (о ком-то/чем-то)
Let chance decide – пусть будет, что будет!
Let it be said – предположим; допустим; скажем
Let that be the least of your worries – пусть для Вас это будет наименьшей неприятностью
|
Марципан(рецепты). |
Марципан с итальянского слова переводится дословно как "хлеб Марта". Но настоящий марципан представляет смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры.
Марципан – самая полезная сладость. Известно, что миндаль содержит большое количество усваиваемых белков и полезных углеводов. Редко, когда миндаль заменяется другим видом орехов, если это и происходит, зачастую используют арахис. Качество такого марципана заметно хуже по виду, по вкусу и по составу (более рассыпчатая структура)
Впервые марципан стали готовить во Франции, но широкое распространение в XIX веке в Австрии. Но так же на звание родины марципана претендуют такие страны как Италия, Эстония и Германия.
Существует несколько версий происхождения марципана. По первой версии, причиной изобретения марципана послужил голод. И единственным сырьём для хлеба был миндаль. Другая версия утверждает, что марципан был изобретён как лекарство от душевных расстройств, так как вещества, содержащиеся в орехах, благотворно влияет на нервную систему.
В Германии и Голландии сложилась давняя традиция готовить марципан на Рождество.
Марципану посвящено много стихов и сказок. Было время, когда посредством надписей на конфетных обертках доносили до людей катехизис с философской ноткой: "Милосердие благоухает марципаном, терпение отдает леденцовой кислинкой, а вино горчит…" .
Из марципана готовят конфеты, глазированные шоколадом и сахарной помадкой, лепят фигурки и украшают ими торты. Так же из марципана готовят начинку для тортов и других кондитерских изделий. Чаще всего из марципана готовят фигурки сказочных персонажей, фрукты, цветы и композиции из них, покрытия для тортов.
Марципан бывает трех основных видов: простой (сырой), когда ядра орехов (высшие сорта марципана готовятся из миндаля) растирают с сахаром, заварной - заваривают тертые ядра сахарно-паточным сиропом и последний, сливочный, когда заваривают молочным сиропом. В марципан добавляют в зависимости от рецептуры: апельсинную, лимонную корочки, вареные в сахаре (рубленые цукаты), коньяк, мадеру, портвейн, ликер "кюрасо" и др., ванилин, различные эссенции.
Простой марципан. Пример рецептуры марципана "Водный спорт": сахарная пудра, миндаль чищеный сырой, вино, коньяк , ванилин, виннокаменная кислота; заварной марципан — "Дон Кихот": сахарный песок, патока, миндаль чищеный, виннокаменная кислота, апельсиновая эссенция, краска амарант разведенная, цукат дыня рубленая ; сливочный марципан — “Эльбрус”: сахарный песок, патока, сгущенное молоко , миндаль жареный тертый, ванильная эссенция, ванилин.
В Эстонии, Германии и Израиле созданы музеи марципана. Они раскрывают историю, демонстрируют мастер классы, предлагают даже самим посетителям исполнить что-нибудь из пластичного марципана.
|
КРОСТАТА С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ |
Автор![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
elladkin -Элла Мартино. Источник http://elladkin.livejournal.com/231592.html
В Италии синонимом слова тарт является кростата. И чаще всего для изготовления сладкой кростаты используют тесто под названием "фролла". Впрочем это же тесто используют и для различного печенья.
Тесто "фролла" было известно уже с 11 века, но усовершенствовано в начале 16 века. Его широко использовали для мясных пирогов. Существуют различные виды тесто "фролла", которые отличаются по ингредиентам и техникам замеса.Тесто это рассыпчатое, но в тоже время очень плотное. Если уж очень грубо охарактеризовать его, то можно назвать песочным.
Нижеописанная техника просто идеально подохoдит для этих самых кростат различного типа и печенья.
|
Идеальный кофе — это идеальные пропорции |
|
Мастер класс по декупажу – декупаж на шкатулке |
|
Декупаж доски без морщин |
Декупаж доски без морщин
Клеим без морщин
Наклеивать будем половинку салфетки. Снимаем нижние слои. Брызгаем на салфетку лаком равномерно на расстоянии 20 см.
|
Новогоднее печенье с черносливом от Сони Белоручка |
Готовим ароматное новогоднее печенье с йогуртом, черносливом, овсяными хлопьями и корицей, которое может стать не только праздничным десертом, но и оригинальным подарком.
|
Открытый немецкий пирог с яблоками |
|
Яблочный пирог с йогуртом и штрейзелем |
|
Миндальное печенье с дольками лимона |
Еще один рецепт с прошлых выходных)
Увидела фотографию этого печенья в книге и просто влюбилась в него. Само печенье получилось вкусное, рассыпчатое ароматное, сладковатое, но с кислым лимоном очень даже гармонирует. Но все же, лимон есть лимон) Резать его следует очень тоненько, до прозрачности.. у меня это не очень получилось, т.к. я всегда торопилась)) поэтому посыпала сверху больше сахара. Так что, любители, лимона и кисленького, рецепт для вас! ну и выглядит необычно, оригинально)
|
Соединение нитей без узлов |
|
Воронцов Артемий Иванович |
|
Портрет М.В.Воронцовой |
|
