Записи Друзья Комментарии
Schatzel
Аватар Schatzel

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Schatzel

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) А_чего_они

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.05.2004
Записей:
Комментариев:
Написано: 12721


Шкафчик кухонный

Пятница, 22 Октября 2004 г. 12:09 + в цитатник
для Эмоциональ и всех интересующихся пряностями
Итак, в моем скромном шкафчике находятся
Перец черный
Перец белый
Перец кайенский
Перец горошком черный
Перец горошком цветной в мельничке
Барбарис
Шафран
Зира белая
Зира черная
Карри
Мускат молотый
Сборная специя для гриля
Сборная кавказская специя (была куплена на ЭКСПО 2000 в грузинском павильоне)
Хмели-Сунели
Вегета
Тмин молотый
Сбор прованских (или провансальских?) трав с мельничкой
Чеснок сушеный резаный с мельничкой
Лавровый лист
Ягоды можжевельника
Гвоздика веточками
Розмарин сушеный
Сбор "помидорная соль" с базиликом итд. для, например, моцареллы или салата
Паприка острая порошок
Орегано
И еще баночки 3 или 4 разных сушеных травок с соседкиного огорода.
Там и тимьян, и любисток - использую по настроению.
Есть еще корица порошок и в трубочках и отдельный угол "для выпечки", но это уже другая история ))
Горчица, хрен, томатная паста, паста для васаби и мизо - в холодильнике
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
Cale   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 12:13 (ссылка)
уважаю, мой бойфренд - большой фанат пряновтей, его список чуть больше, правда при пустом холодильнике ;) а хмели-сунели - это какая-то кавказская пряность?
Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 12:20 (ссылка)
Cale,

это здесь, это мало,
у моего друга больше )))
Хмели-сунели - это сбор пряностей в одном пакетике, используется для целого ряда блюд грузинской кухни
Ответить С цитатой В цитатник
Cale   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 12:29 (ссылка)
точно, я в рецепте аджики видела :) а у вашего друга тоже пустой холодильник? ;)
Ответить С цитатой В цитатник
Cale   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 12:30 (ссылка)
а что вы с барбарисом делаете? это же кислые ягоды, они сушеные?
Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 12:51 (ссылка)
Cale,

ну, во-первых, давай на "ты".
Барбарис я кладу в плов.
У моего друга холодильник не пустой, но, к сожалению, маленький))
А готовит он просто чудесно.
Ответить С цитатой В цитатник
Cale   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 12:55 (ссылка)
хорошо, на ты :)
идея с пловом хороша, кислинки добавить, в таллинне есть парочка магазинов, торгующих исключительно специями, очень они мне нравятся. а чили-перец ты не уважаешь?
Ответить С цитатой В цитатник
Ленако   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 12:57 (ссылка)
Schatzel, этта... можно придраться? :)
Правильно - миСо ;)
Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 13:00 (ссылка)
Ленако,

да запросто!
придирайся сколько хочешь . ты же "носитель", а я с немецкого передаю, где буква "с", будучи помещенной меж двух гласных, читается как "з"
Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 13:01 (ссылка)
Cale,

я уважаю чили, но мои родители этих чувств не разделяют (не забыть купить кориандр! кончился!)
Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 13:02 (ссылка)
Девочки, до скорого, побежала рыбу готовить на обед!
Ответить С цитатой В цитатник
EXO   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 13:03 (ссылка)
А у меня розмарин (с картошкой потрясающе) в горшке на балконе растет ))) и базилик
Мне очень понравились ягода можжевельника, я их здесь впервые увидела. Кладу их в мясо, а может их еще как-то нужно-можно использовать?
Мускатный орех покупаю только цельный, тру непосредственно в блюдо.

У меня в букмарках висит такой вот замечательный сайт по пряностям - рекомендую - http://www.eda-server.ru/prjan/index.shtml
Ответить С цитатой В цитатник
Эмоциональ   обратиться по имени Re: Шкафчик кухонный Пятница, 22 Октября 2004 г. 13:11 (ссылка)
впечатлило :)
А куда ты используешь Орегано и Розмарин?

LI 3.9.25
Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 13:32 (ссылка)
EXO,

у моего друга тоже растет ))

Можжевельник - мясо, рыба, дичь, соленья (прочитано на пакетике в магазине ;) ). Да! еще, конечно, паштеты! Но это гигантский труд. У Махо об этом есть пост.
Мой друг запекает мясо с ним.

Он же мне открыл пимент и мацис (это цветок муската, вкус тоньше).

Спасибо за адрес!


Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 13:36 (ссылка)
Эмоциональ,

распахни свой шкафчик ))

Розмарин и орегано - курица! картошка! (в духовке) ммм... рыба? рецепт читала, сама еще не пробовала.
Итальянская кухня. Испанская. Пицца, паста.
Запекаемое мясо (розмарин)
Я еще одну травку забыла написать.
Просто не уверена, переводится ли она действительно на русский как "медвежий лук" или иначе.
Ответить С цитатой В цитатник
EXO   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 13:49 (ссылка)
Да есть такой медвежий лук, цветет шикарными шариками фиолетово-синего цвета, тоооненькие узкие листики и сладкий вкус. Для весенних салатов вкуснятина. Я его одно время дома выращивала как бордюрные цветы на огороде для раздела грядок - заодно фитонцидов куча ))) а потом случайно решила пожевать...
Ответить С цитатой В цитатник
undermyskin   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 16:21 (ссылка)
Лорик, ну я вот нисколько даже не сомневалась, но всё равно немного ошарашена. Вот это да!
молодцы вы, девчёнки!
Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 17:30 (ссылка)
EXO,

а еще из него паста и песто роскошные получаются, соус, масло, и паста для намазывания на хлебушек.
Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 17:38 (ссылка)
undermyskin,

Свет, знаешь, какой кайф стоять в таком магазинчике и НЮХАТЬ это все! Они же еще и готовые смеси продают ... и книжечки с рецептами ...
Ответить С цитатой В цитатник
Nardil   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 20:58 (ссылка)
Преребрала свои пакетики и баночки, не хватает Зиры, зато есть перец лимонный, Имбирь кусочками, базилик и куркума.
А ягоды можевельника куда? Неужели джин!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Schatzel   обратиться по имени Пятница, 22 Октября 2004 г. 23:27 (ссылка)
Nardil,

Можжевельник - мясо, рыба, дичь, соленья (прочитано на пакетике в магазине ). Да! еще, конечно, паштеты! Но это гигантский труд. У Махо об этом есть пост.
Мой друг запекает мясо с ним.

Имбирь кусочками в последний раз дали на пробу в магазине развратном )) думаю о курице от Ленако,
Базилик свежемороженый в холодильнике лежит, как и петрушка, укроп и еще пара вещей.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте