Цитата сообщения ТОП_тыгин
Это я не ругаюсь, это блюдо так замысловато называется... Что поделать - греки...

Чего берем:
300г. крупной фасоли
4 помидора
4 зубчика чеснока
1 морковь
1 луковица
оливковое масло
соль, перец
укроп, кинза

Еда сия требует времени зело много на готовку, а вот сил на её приготовление почти нЭ трЭба... Вот такой вот парадокс... Итак, хорош трепаться...
Фасоль замачиваем в холодной воде на 10 часов... При возможности пару раз во время этого срока меняем воду... Апосля этого, просто-таки нечеловеческого ожидания, сливаем воду и смотрим на кожуру - если она начала отслаиваться и сама при этом дубовая, то фасоль следует почистить (кожуру, ес-но выкинуть). Перекладываем фасоль в кастрюлю, заливем водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Откидываем фасоль на др..., дурд..., дрыншл..., дуршлаг (блин, а как-нибудь по другому эта фигня называется?). Нехай вода сливается...
Берем морковь и лук. Режем одинаковыми кубиками. Отправляем на сковородку. Туда же выдавливаем чеснок. Добавляем рубленную зелень. Минут 5 на оловковом масле пассеруем (кошмар, а не слово). Добавляем фасоль, мелконашинкованные помидоры. Добавляем воду так, что бы вся фасоль была покрыта водой. Доводим до кипения и переключаем на слабый огонь. Тушим 1,5-2 часа до готовности фасоли...