Сегодня хочу поделится рецептом котлет из рыбных консервов, так среди моих знакомых никто так не готовит. Получается много и вкусно, а родные даже и не поймут, что здесь рыбные консервы, а не свежая рыба. Здесь уже сразу и гарнир и основное блюдо, останется дополнить только овощным салатом. 

 

Рецепт:

 

Рыбные консервы -1 банка

 

Картофель -6шт(600г)

 

Яйца -2 шт.

 

Соль – по вкусу

 

Черный перец – по вкусу

 

Луковица -1 шт.

 

Манная крупа -2 ст.л. ( по желанию)

 

 

Для начинки:

 

Яйца -2шт

 

Сыр -30г

 

Соль -1/3ч.л.

 

Сливочное масло -30г

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

И так для начала почистим картофель, вес очищенного картофеля 600 грамм, отварим его до готовности в подсоленной воде. 

 

Теперь пока картофель горячий помнем картофелемялкой. Если картофель есть уже отваренный и остывший, можно натереть его на крупной терке. 

 

Даем картофелю остыть. 

 

Луковицу порежем кубиками и обжарим на сковороде на небольшом количестве растительного масла. 

Картофель остывший кладем в миску, добавляем лук, соль, черный перец, разбиваем 2 яйца. 

 

Берем рыбные консервы 1 банку любую какая есть, у меня сайра без масла, можно с маслом , вместе с жидкость помнем вилкой. 

 

Добавим к картофелю и хорошо перемешиваем получившийся фарш. 

 

Отварим до готовности яйца, я чтобы яйца не лопнули подсаливаю, так даже если они лопнут то не вытекут. 

 

Для начинки я беру 2 отварных яйца, порежем кубиками, 40 грамм сыра натрем на терке, добавляем к яйца, кладем 30 грамм мягкого сливочного масла. Подсаливаем и перемешиваем, начинка готова. 

 

Можно по желанию начинку не делать, а сделать такие котлеты без начинки, тоже получается вкусно. 

Берем 1 ст.л. фарша делаем лепешечку, если нет перчаток руки можно смочить в воде. 

 

На середину кладем немного начинки и закрепляем как пирожок. Обваливаем в муке или панировочных сухарях. 

Из данного количества у меня получается таких 15 котлет. 

По желанию можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, я покажу и так и так. 

 

Берем форму смазываем маслом.

 

Кладем котлеты и ставим в духовку, готовим при 200 градусах 10 минут, достаем смазываем яйцом и ставим еще в духовку на 10-15 минут, пока котлетки не зарумянятся, я еще примерно на 3 минутке включаю гриль. 

 

На сковороде жарятся котлеты как и обычные, наливаем растительное масло, кладем котлеты и жарим с двух сторон до золотистого цвета. 

 

Пошаговые фото рецепта приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

 

Подаем с пылу с жару к столу с овощным салатиком. Вкусно и из духовки и на сковороде. Выбор за Вами. Очень вкусно, рекомендую.