Шампиньоны в горчичном соусе

Эта легкая закуска имеет очень пикантный вкус! Грибочки - прелесть, как хороши, остренькие и упругие!

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие 500 г
• Лавровый лист 1 шт
• Соль 0,5 ч.л.
• Горчица французская с зернышками 3 ч.л.
• Перец душистый горошек 3 шт
• Гвоздика 3 шт.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Мед 0,5 ст.л.
• Уксус 9% 2 ст.л.
• Чеснок дольки 2 шт
• Горчица 5 ч.л.

Приготовление:

Подготовить необходимые продукты.

Грибы нужно промыть и нарезать на 4 части. Если шампиньоны мелкие, то их можно оставлять целиком.

Шампиньоны нужно поместить в кипящую воду вместе с лаваровым листом, перцем душистым и гвоздикой.

После закипания отварить грибы в течение 15 минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Переложить грибы в миску.

Приготовить тем временем соус.

Соединить оба вида горчицы, мед, соль, растительное масло, уксус и измельченный очищенный чеснок.

Добавить пряности по вкусу (черный молотый перец, смеси трав..), положила немного смеси итальянских трав.

Залить грибы соусом, перемешать и переложить их в емкость подходящую по размеру.

Хотя бы сутки пусть постоит в холодильнике, а потом грибы становятся еще вкуснее, но стоят они недолго - съедаются быстро!))

http://obzhorik.com/salaty/16-shampinony-v-gorchichnom-souse.html