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Ðûáà õåê â ìóëüòèâàðêå - ïîøàãîâûé êóëèíàðíûé ðåöåïò ñ ôîòî íà Ïîâàð.ðó - (1)
Òûêâåííûå öóêàòû äëÿ èñòèííûõ ãóðìàíîâ. |
Ïðèãîòîâèòü ýòî çàìå÷àòåëüíîå ëàêîìñòâî,êîòîðîå îáÿçàòåëüíî Âàì ïîíðàâèòñÿ, î÷åíü ïðîñòî.
Èíãðåäèåíòû:
1/2 êã ìÿêîòè òûêâû
1/4 ñò âîäû
300 ã ñàõàðà
1/2 ëèìîí
1 ñòðó÷îê âàíèëè
1/2 ñòàêàíà ìåëêîãî ñàõàðà äëÿ îáñûïêè
Òûêâó ïîðåçàòü íà êóñî÷êè ïðèìåðíî 2-3 ñì. Âûæàòü ñîê ëèìîíà è íîæîì ñíÿòü öåäðó ïîëîñêàìè. Ñàõàð è âîäó êèïÿòèòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà, äîáàâèòü ñîê è öåäðó ëèìîíà, âàíèëü. Çàñûïàòü òûêîâêó, ïîäîæäàòü, ïîêà çàêèïèò è êèïÿòèòü íà íåáîëüøîì îãíå 5 ìèíóò. Âûêëþ÷èòü è îñòàâèòü íà 6-7 ÷àñîâ. Çàòåì ïðîöåäóðó ïîâòîðèòü. È òàê 3-5 ðàç, ïîêà öóêàòû íå ñòàíóò ïîëóïðîçðà÷íûìè.
Îòêèíóòü íà ñèòî, äàòü ñòå÷ü ñèðîïó. Öóêàòû îáñûïàòü ñàõàðíûì ïåñêîì, ðàçëîæèòü íà ïåêàðñêîé áóìàãå è ñóøèòü äî ãîòîâíîñòè. Âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåñûïàòü ñàõàðîì. Õðàíèòü â ãåðìåòè÷íîé ¸ìêîñòè.
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