Пирог «Карамель»

На носу выходные и я предлагаю побаловать свою семью вкусной домашней выпечкой к чаю. Если у вас была слишком бурная неделя и заниматься тестом нет ни сил, ни желания, то можно воспользоваться палочкой-выручалочкой, а именно готовым тестом, которое продается в любом продуктовом магазине. На этот случай, а еще в случае неожиданного прихода гостей, в морозилке у меня всегда хранится дежурная упаковка готового теста (слоеного или дрожжевого). Вот сегодня и займемся приготовлением одного из вариантов пирога из готового дрожжевого теста. Если силы есть, можете готовое магазинное тесто заменить домашним. Для этого пирога понадобятся следующие ингредиенты: 700 г дрожжевого теста, 100 г карамели (конфеты типа ирисок, «Золотого ключика» «Кис-кис»), сахарная пудра (для украшения), 1 яйцо (для смазки).

Тесто достаем из морозилки и ставим размораживаться. Затем режем его на прямоугольники со стороной примерно 5-6 см. Никаких стандартов нет, размер прямоугольников зависит от величины используемых в начинке конфет.

Я использовала в качестве начинки карамель «Ирис». Блок этой карамели я порезала на кусочки.

Выкладываем карамель на кусочек теста.

Хорошо защипываем, формируем шарик-булочку и укладываем в форму для выпечки. Начинаем разогревать духовку.

Формируем шарики-булочки до тех пор, пока не заполним форму. Если у вас останется «сдача» из теста и карамели, можно следующей партией испечь отдельные булочки. Заготовку пирога смазываем яйцом и оставляем для расстойки на 15-20 минут.

Форму ставим в духовку, разогретую до 175–180°,  и выпекаем примерно 25-30 минут – до золотистого цвета. Готовому пирогу даем остыть и посыпаем его сахарной пудрой. Есть с пылу-с жару не рекомендуется – рискуете обжечься расплавившейся карамелью.

Пирог готов и можно приглашать семью на воскресное чаепитие. Кстати, карамель можно заменить шоколадом. Приятного аппетита!