Жареные шампиньоны с луком и сметаной

Получаются очень вкусные жареные шампиньоны, которые прекрасно подойдут как дополнение, к какому-нибудь мясному блюду, например к такому как, свиная рулька в рукаве. Сложностей в приготовлении никаких нет.

Ингредиенты: (на 2 порции)

- свежиe шампиньоны - 350 - 400 г
- лук - 1 шт.
- сметана - 3 - 4 ст.л.
- растительное масло
- соль и перец - по вкусу

Приготовление:
 Вымыть и нарезать шампиньоны. Форма нарезки может быть любой, я нарезаю покрупнее, так как грибы хорошо ужариваются.

Далее почистить и нарезать лук.

После этого положить грибы в сковороду, предварительно налив растительное масло и начать обжаривать. Грибы пустят много сока, поэтому, нам надо его выпарить, по времени это займёт 5 - 10 минут.

Как только, весь сок выпарился, добавить в сковороду лук и обжаривать еще 5 - 10 минут, до желаемого цвета.

Затем положить в сковороду сметану, соль, перец и тушить минут 10. Также, можно добавить порезанной зелени или чесночка.
Если хотите, чтобы грибы были с подливой, налить в сковороду 50 - 100 мл воды.

Жареные шампиньоны с луком и сметаной, готовы.
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Источник