автор: Анастасия MsBee

Привет друзья! Вы уже знаете, что мультиварки «научились» коптить! Нам остается испытывать, пробовать и делится своими впечатлениями. Копченые куриные крылья в мультиварке — приготовим?

Итак, приготовить копченые крылышки нам поможет моя новая мультиварка с функцией копчения, Для этого рецепта я использовала только функцию горячего копчения, поэтому аромат получился не сильным, вкус очень нежный, крылышки сочные. А как быстро их съели…

Сразу же, еще раз, хочу остановится на понятии копчение в мультиварке. Для тех, кто будет искать сходство со вкусом копченостей «как из магазина», то навряд ли они найдутся, хотя если экспериментировать, искать, то возможно получится добиться похожести. Но я не ждала от чудо-кастрюльки, такого результата, да и зачем? То что нам предлагает мультикоптильня, мы с семьей оценили на 5+ А если результат превзошел ожидания, то этим нужно пользоваться по полной))

Да, и еще, уличная домашняя коптильня, тоже дает отличный, от компактного «комнатного» копчения, результат. И каждый из всех видов по своему хорош!

Для приготовления копченых куриных крыльев в мультиварке, я их предварительно замариновала. Давайте обо всем по порядку в привычном формате

Продукты:

• Крылья куриные — 10 шт

Маринад:

• кетчуп (томатный соус) — 200 мл
• соевый соус — по вкусу (у меня 4-5 ст. ложек)
• приправа к курице, соль, перец

Приготовление:

Крылья складываем в подходящую емкость, добавляем все составляющие маринада, ориентируясь на свой вкус. Не забывайте быть аккуратнее с солью и соевым соусом, чтобы не получить пересоленные в итоге крылья.

Хорошенько все перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился и оставляем на несколько часов в прохладе. Я мариновала часа три. Можно для этой цели использовать маринатор, думаю пары циклов будет вполне достаточно.

Готовим нашу коптильню: устанавливаем чашу для копчения, так как коптила я на горячем копчении, обязательно наливаем воды. Я наливаю горячей столько, чтобы было закрыто полностью дно чаши. Чашечку для щепы заполнила на 2/3 объема щепой из комплекта.

Подготовленные крылья раскладываем на этажерке для копчения, лучше не очень плотно. Я использовала три яруса.

Закрываем крышку, клапан в положении закрыто, режим горячее копчение 35 минут.

Копченые куриные крылья в мультиварке готовы!

Приятного аппетита вам желает MsBee!

источник