Торт "Пломбир"

Суббота, 01 Марта 2014 г. 15:41 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт "Пломбир"

Ната Киселева

Вкусным завершением праздничного застолья станет чаепитие с кусочком торта "Пломбир". Нежное и тающее во рту тесто пропитано молочным кремом, который по вкусу напоминает любимое многими мороженое. Из данного количества ингредиентов получается торт весом около полутора килограмм. Количество сахара и в тесто и в крем можно добавить чуть меньше - ориентируйтесь на свой вкус.
Ингредиенты (объем стакана - 180 мл.):
Для теста:
- размягченное сливочное масло - 200 г
- сахар - 150 г
- яйцо - 1 шт.
- сметана 20% жирности - 100 г
- пшеничная мука - 2 стакана
- разрыхлитель - 2 ч.л.

Для крема:

- молоко - 500 мл
- картофельный крахмал - 40 г
- сахар - 1 стакан
- размягченное сливочное масло - 180 г
- ванильный сахар - 1 ч.л.

- сливочное масло для смазывания формы

Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте яйцо и сметану. Перемешайте.
Муку просейте с разрыхлителем.
Добавьте муку к масляной смеси. Тщательно перемешайте. Получится мягкое тесто. Противень или форму для запекания (размер около 25 см. на 30 см.) смажьте сливочным маслом, ложкой переложите тесто и разровняйте лопаткой.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте тесто до светло-золотистого цвета около 25-30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите готовый корж. Нарежьте небольшими кубиками.
Приготовьте крем. В 3-х столовых ложках молока разведите крахмал.
Остальное молоко доведите до кипения. Следите, чтобы молоко не пригорело. В закипевшее молоко влейте разведенный крахмал и убавьте огонь до минимума. Помешивая молоко, всыпьте сахар и ванильный сахар. Варите крем до загустения 1-2 минуты, не переставая постоянно помешивать. Остудите.
Размягченное сливочное масло соедините с молочным кремом, взбейте миксером.
Пропитайте каждый кубик теста кремом. Лучше это делать руками, а не перемешивать ложкой.
Сферическую форму (салатник, миску) застелите пищевой пленкой. Выложите пропитанное кремом тесто. Сверху полейте оставшимся кремом. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник пропитываться на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Переверните миску с тортом на плоское блюдо и снимите пищевую пленку.
Украсьте торт по своему вкусу. Я посыпала торт тертыми грецкими орехами и украсила ядрами орехов. Можно полить торт шоколадной глазурью или посыпать измельченной крошкой бисквитного печенья.
Торт готов.
Приятного аппетита и вкусного чаепития!

TATYSIY

Рубрики:

Десерт

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sanni/post315382813/">РўРѕСЂС‚ &quot;РџР»РѕРјР±РёСЂ&quot;</a><br/>РўРѕСЂС‚ "РџР»РѕРјР±РёСЂ"

РќР°С‚Р° РљРёСЃРµР»РµРІР° 
 
Р’РєСѓСЃРЅС‹Рј Р·Р°РІРµСЂС€РµРЅРёРµРј РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ Р·Р°СЃС‚РѕР»СЊСЏ СЃС‚Р°РЅРµС‚ С‡Р°РµРїРёС‚РёРµ СЃ РєСѓСЃРѕС‡РєРѕРј С‚РѕСЂС‚Р° "РџР»РѕРјР±РёСЂ". РќРµР¶РЅРѕРµ Рё С‚Р°СЋС‰РµРµ РІРѕ СЂС‚Сѓ С‚РµСЃС‚Рѕ РїСЂРѕРїРёС‚Р°РЅРѕ РјРѕР»РѕС‡РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ Р»СЋР±РёРјРѕРµ РјРЅРѕРіРёРјРё РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ. РР· РґР°РЅРЅРѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ С‚РѕСЂС‚ РІРµСЃРѕРј РѕРєРѕР»Рѕ РїРѕР»СѓС‚РѕСЂР° РєРёР»РѕРіСЂР°РјРј. РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ СЃР°С…Р°СЂР° Рё РІ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РІ РєСЂРµРј РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ С‡СѓС‚СЊ РјРµРЅСЊС€Рµ - РѕСЂРёРµРЅС‚РёСЂСѓР№С‚РµСЃСЊ РЅР° СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ.  
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (РѕР±СЉРµРј СЃС‚Р°РєР°РЅР° - 180 РјР».): 
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:  
- СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 200 Рі
- СЃР°С…Р°СЂ - 150 Рі
- СЏР№С†Рѕ - 1 С€С‚. 
- СЃРјРµС‚Р°РЅР° 20% Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё - 100 Рі
- РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ РјСѓРєР° - 2 ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sanni/post315382813/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Метки

-Музыка

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

Торт "Пломбир"