Набрать 9 петель и вязать платочной вязкой прибавляя и убавляя согласно схеме. Должно получиться 21 рубчик (1 рубчик-2 ряда). Можно закрыть или оставить петли открытыми

 
Вокруг подошвы набрать петли на 4 спицы (9-19-9-19), так чтобы с лицевой стороны получилась «косичка». Всего 56 петель.

Так как я начинаю вязать с середины пятки, то петли распределила вот так.
1 спица-14петель,
2 спица-14 петель
3 спица-15 петель
4 спица-13 петель
(На 2 и 3 спицах потом будем вязать носик)

Провязать один ряд лицевыми петлями светлой нитью

Затем вязать вверх патентной резинкой
1ряд(темная нить)-1 изн, накид петлю снять и т.д.
2ряд(светлая нить)-1изн, петлю с накидом провязать лицевой и т.д.
Чередовать эти два ряда.
Провязать 14 рядов

 
Вяжем на 1 и 4 спице- патентной резинкой, а на 2 и 3 спице спускаем носик по схеме:

 
Должно получиться вот так:

 
Когда на спицах останется 32 петли, продолжаем вязать патентной резинкой на всех петлях 8-10 рядов (кто какую высоту хочет)

Затем вяжем ролик лицевыми петлями 7-10 рядов. Так как ролик стягивает изделие, его можно вязать спицами большего размера. Я делаю в первом ряду прибавки после каждой третьей петли. (42-43 петли). Свободно закрываю крючком. Можно украсить помпонами, кисточками - на ваш вкус.

 
Может кто-то более рационально придумает связать эти сапожки. Буду рада вашей критике, МК делаю впервые.
Это мой племяш в сапожках, ему 1,5 годика, немного маловаты.
Удачного вам вязания!