Цукаты из тыквы

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 14:26 + в цитатник

Цитата сообщения dikulya67

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Цукаты из тыквы

Тыква, как вы все знаете, очень полезный и ценный продукт. Из нее можно приготовить и кашу, и различные супы, и овощные салаты, и даже соусы. И все это будет очень вкусно, а главное полезно. Сегодня я хочу рассказать, как из тыквы приготовить цукаты. И еще предложу вам интересный рецепт блинов с тыквой. Здесь http://expertoza.com/2013/12/yeast-pancakes/ очень подробное описание приготовления вкусных дрожжевых блинов с тыквой. На сайте expertoza.com много и других рецептов и не только рецептов, но и другой интересной информации.

Ну, а сейчас обещанные цукаты из тыквы.
70 (600x400, 154Kb)

Ингредиенты к рецепту «Цукаты из тыквы»:
1 шт. Апельсин 0.5 ст. Вода
1 палочка Корица палочками 500 г Сахар
800 г Тыква
Тыквенные цукаты можно добавлять в выпечку, подавать на десерт к чаю вместо конфет, украшать ими торты. Апельсин можно заменить на лимон, тогда цукаты будут с лёгкой кислинкой и лимонным ароматом.

Шаг 1
Для приготовления цукатов из тыквы нам понадобится тыква, сахар, апельсин, палочка корицы и вода.
71 (300x200, 41Kb)

Шаг 2
Тыкву чистим от семян, волокон и кожуры. Нарезаем квадратными кусочками среднего размера, складываем в глубокую миску.
72 (300x200, 44Kb)

Шаг 3
Засыпаем сахаром. Ставим миску в холодильник на ночь.
73 (300x200, 41Kb)

Шаг 4
За ночь сахар полностью растворяется в соке, который выделяет тыква. Получается сахарный сироп, покрывающий кусочки тыквы.
74 (300x200, 39Kb)

Шаг 5
Апельсин хорошо моем, насухо вытираем, нарезаем кусочками, удаляем косточки. Складываем нарезанный апельсин в чашу блендера.
75 (300x200, 41Kb)

Шаг 6
Взбиваем на высокой скорости до получения однородного пюре.

Шаг 7
В кастрюлю сливаем сахарный сироп с тыквы, доливаем воду, высыпаем апельсиновое пюре, добавляем палочку корицы. Ставим кастрюлю на огонь и даём нашей смеси закипеть.
77 (300x200, 41Kb)

Шаг 8
В кипящий апельсиновый сироп всыпаем кусочки тыквы. Аккуратно перемешиваем, варим на медленном огне после закипания 5 минут. Снимаем кастрюлю с огня, полностью остужаем тыкву в сиропе.
78 (300x200, 48Kb)

Шаг 9
Эту процедуру проделываем ещё 3 раза — доводим до кипения, варим 5 минут, снимаем с огня, остужаем.
79 (300x200, 46Kb)

Шаг 10
После выкладываем кусочки тыквы на пергамент для выпечки. Ставим в духовку подсохнуть на 40-60 минут при 130 ºC.
80 (300x200, 59Kb)

Шаг 11
Затем обильно посыпаем сахарной пудрой.

Шаг 12
Обваливаем цукаты в сахарной пудре со всех сторон.
82 (300x200, 59Kb)

Шаг 13
Складываем в баночку и храним при комнатной температуре. Оставшийся тыквенно-апельсиновый сироп-джем можно использовать для прослойки пирогов, тортов, как начинку для булочек и добавку в блинное тесто.
83 (300x200, 37Kb)

источник http://webspoon.ru/

Рубрики:

Десерт

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sanni/post304499182/">Р¦СѓРєР°С‚С‹ РёР· С‚С‹РєРІС‹</a><br/>Р¦СѓРєР°С‚С‹ РёР· С‚С‹РєРІС‹

РўС‹РєРІР°, РєР°Рє РІС‹ РІСЃРµ Р·РЅР°РµС‚Рµ, РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№ Рё С†РµРЅРЅС‹Р№ РїСЂРѕРґСѓРєС‚. РР· РЅРµРµ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё РєР°С€Сѓ, Рё СЂР°Р·Р»РёС‡РЅС‹Рµ СЃСѓРїС‹, Рё РѕРІРѕС‰РЅС‹Рµ СЃР°Р»Р°С‚С‹, Рё РґР°Р¶Рµ СЃРѕСѓСЃС‹. Р РІСЃРµ СЌС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р° РіР»Р°РІРЅРѕРµ РїРѕР»РµР·РЅРѕ. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ С…РѕС‡Сѓ СЂР°СЃСЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, РєР°Рє РёР· С‚С‹РєРІС‹ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С†СѓРєР°С‚С‹. Р РµС‰Рµ РїСЂРµРґР»РѕР¶Сѓ РІР°Рј РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ Р±Р»РёРЅРѕРІ СЃ С‚С‹РєРІРѕР№. Р—РґРµСЃСЊ http://expertoza.com/2013/12/yeast-pancakes/ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕРµ РѕРїРёСЃР°РЅРёРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РІРєСѓСЃРЅС‹С… РґСЂРѕР¶Р¶РµРІС‹С… Р±Р»РёРЅРѕРІ СЃ С‚С‹РєРІРѕР№. РќР° СЃР°Р№С‚Рµ expertoza.com РјРЅРѕРіРѕ Рё РґСЂСѓРіРёС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ Рё РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ, РЅРѕ Рё РґСЂСѓРіРѕР№ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕР№ РёРЅС„РѕСЂРјР°С†РёРё.

РќСѓ, Р° СЃРµР№С‡Р°СЃ РѕР±РµС‰Р°РЅРЅС‹Рµ С†СѓРєР°С‚С‹ РёР· С‚С‹РєРІС‹.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sanni/post304499182/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Новости

-Метки

-Музыка

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

Цукаты из тыквы