А этот необычный рецепт селедки под шубой в виде роллов лучше приеберегите на будущий Новый Год! Ваши гости будут в восторге!

Что нужно:
Селедка - 300 г
Вареные овощи:
Свекла - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Картошка - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сырые:
Лук - 1/2 шт.
Яблоки зеленые - 2 шт.
Сыр российский - 200 г
Для домашнего майонеза:
Желтки - 4 шт.
Горчица - 1 ст.л.
Лимонный сок - 1/2 шт.
Растительное масло - 150 мл.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты для майонеза - желтки с горчицей и соком лимона. А потом постепенно тонкой струйкой вливать масло и постоянно взбивать вненчиком. Должна получится густая однородная масса.
Тонко нарезать яблоко.
Овощи и сыр натереть на терке. Все слоями выложить на пленку с циновкой, промазывая майонезом. Первым нужно выложить слой свеклы, последним - селедку. Свернуть с помощью циновки рулет, поставить в холодильник или даже в морозилку, чтобы все хорошо застыло, так будет проще нарезать рулет. Достать и нарезать точно так же, как японские роллы. Выложить на тарелку порционно, подавать с зеленью и майонезом.