Скоро Новогодние и Рождественские праздники, готовить придётся много, и гостей принимать. Думаю, этот рецепт пригодится Вам для праздничного стола. За идею спасибо amfidalla

Делала немного по другому, побыстрей и проще. Вот что получилось.

Читать далее

Весёлых и вкусных праздников!

Отец привез немного замороженных белых грибов, которые сам собирал летом. Сварила из них суп. Рецепт нашла в журнале «Коллекция рецептов» за 2006 год. Суп немного необычный, как будто и не пюре, но такой же густой и насыщенный, добавила туда по своей инициативе горсточку сушеных белых – очень вкусный и ароматный суп!

Нет ничего вкуснее тех блюд, которые мы готовим сами. Конечно, можно купить готовые пельмени и забросить их в бульон. Но куда приятнее угостить своих близких и родных блюдом, в которое вложили всю свою любовь и нежность. Попробуйте обычный суп, но с ленивыми пельмешками.

Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Растительная пища – основа питания народов Индии. Рис, кукуруза, дал, горох, чечевица и другие бобовые, а также лепешки из низших сортов муки (чапати) и овощи – неотъемлемая часть индийской кухни.

Большинство жителей этой страны не едят мяса. Исключение составляют мусульмане, которые употребляют блюда из баранины, козлятины, птицы. Строжайше запрещено различными религиозными законами и древними обычаями есть мясо
коровы и вообще мясо крупного рогатого скота. Предпочтение отдается блюдам из рыбы (особенно пресноводной), а также блюдам из кальмаров, омаров, креветок и устриц.

Для индийской национальной кухни характерно использование большого количества чеснока и перца. Самой популярной приправой в Индии является карри, с которой готовят многие соусы. В их состав входят красный и черный перец, корица, гвоздика, имбирь, орехи, мята, горчица, майонез, петрушка, укроп, чеснок, шафран, лук, помидоры и др. Также распространены
такие соусы как острый соус анчар, сваренный из фруктов со специями, красный острый соус масала.

Читать далее>>>

Хороша? Или видит глаз, да зуб неймет? Ничего, у вас все впереди, а вот у меня с такими темпами новогодний бюджет скоро исчерпается. Придется латать бюджетные «дыры» - экономить на домочадцах, как там правительство придумывает: снизить социальные выплаты (карманные расходы), увеличить пенсионный возраст (не пользоваться газом, водой, электричеством).

Шучу, Бог с ним, с бюджетом, я в новогоднюю ночь все равно на дежурстве буду, а потом пойдем по гостям. А вам советую приготовить такое мясное ассорти, очень вкусно. Продукты не из дешевых, но раз в году можно позволить:

• свинина (ошеек) – 2 кг;


• говяжья вырезка – полкило;


• куриное филе – 400 г;


• маринованный перец чили – один большой или несколько маленьких;


• клюква – полстакана;


• грецкие орехи – хорошая горсть;


• орегано сушеный – чайная ложка;


• перец черный молотый – чайная ложка;

Приготовив мясо с киви, вы удивите свою семью новым, оригинальным, свежим вкусом.

Быстрое в приготовлении, очень вкусное и пикантное мясное блюдо.

Печеночный торт стал уже традиционным блюдом. Предлагаю разнообразить меню новым блюдом из печени - вкусным и сытным рулетом.

С помощью этого оригинального сытного блюда порадуйте в праздник своих мужчин.

Салатов с таким названием известно немало. Предлагаю новый рецепт - вкусный и оригинальный.

Соленая рыба в сочетании с плавленым сыром - очень вкусная закуска.

Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо - как для ужина, так и для семейного праздника.

Торт не выпекается, готовится очень быстро, при этом выглядит оригинально, и на вкус он очень сочный и нежный.

Чем удивить своего «рыцаря» 23 февраля – чтобы было сытно, вкусно, красиво и экономно? Приготовьте салат с романтичным названием «Рыцарский щит».

Мясо, тушеное с черносливом и картофелем - вкусное, острое и сытное блюдо как для обычного семейного ужина, так и для праздника.

Вкусная закуска для настоящих мужчин.

Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается необыкновенно мягким, а базилик придает блюду потрясающий аромат.

Закуска Фантазия – оригинальная красочная закуска для любого праздничного стола.

Баклажаны с гриля, маринованные "по-итальянски" – пикантные баклажаны и болгарский перец станут прекрасной закуской к любому празднику.

Твороженный Наполеон – традиционный торт по-новому оригинальному рецепту с творогом.

Мясной рулет с начинкой из
овощей

Ингредиенты: 600 грамм мясного фарша,
750 грамм картофеля, пучок зеленого
лука, 1 желтый и 1 красный сладкий
перец, 2 яйца, 2 головки репчатого
лука, 70 грамм черствой булочки, 200
грамм сливок, 200 грамм мясного
бульона, 400 грамм помидор, молотый
черный перец и соль.

Приготовление. Размочим булочку в
воде, нарежем полосками сладкий
перец, разрежем вдоль и пополам
зеленый лук. Булочку отожмем,
соединим с фаршем, пропустим через
мясорубку, взобьем яйца, посолим и
поперчим. Разделим фарш на 4 части,
выложим на противень,
предварительно смазанный маслом.
Выложим на него слой перца, потом
слой фарша, потом слой зеленого лука,
фарш, потом слой сладкого красного
перца, слой фарша и придадим рулету
форму батона.

Картофель и репчатый лук, и
разложим вокруг рулета. Запекаем в
течение одного часа при температуре
200 градусов, вольем бульон или
сливки, через полчаса после того, как
рулет будет запекаться, добавим
разрезанные на четвертинки помидоры
и тушим до готовности.

Этот вкусный и красивый рулет будет
отличной новогодней закуской, он
понравится всем, кто будет у вас в
гостях.

Рулет с шампиньонами
«Праздничный»

Ингредиенты: 500 грамм шампиньонов, 1
чайная ложка сока лимона, 1 столовая
ложка готовой горчицы, 1 столовая
ложка сливочного масла, 1 головка
репчатого лука. Один яичный желток, 1
яйцо, 2 кураги, 2 чернослива без
косточек, 50 грамм кедровых орешек, 50
грамм изюма, 150 грамм мясного фарша,
200 грамм вареной ветчины, 400 грамм
слоеного готового теста, щепотка
сахара, черный молотый перец и
соль.

Хозяйки часто задаются вопросом, как приготовить мясо, чтобы оно было вкусным и полезным. Существует множество разнообразных способов готовки мясных блюд, но у всех есть свои плюсы и минусы.

Например, жареная пища – это вкусно, но достаточно вредно, а вареные продукты или приготовленные на пару – очень полезно и низкокалорийно, правда, вкусовые качества от этого немного страдают. Тушеные блюда – «золотая середина» между жареным и вареным, но готовятся они очень долго. К счастью, сегодня появился новый способ приготовления одновременно вкусной и полезной пищи – запекание в рукаве.
http://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-484

Вторые блюда

- Куриная фантазия от Натальи

- Курочка «Медовая острая» от Василия

- Шашлычки-ассорти от Алексея Кузянова

- Пицца «по-мексикански» от Василия

- Роллы ямайка и 3 вида суши от Ольги Канайкиной

- Пита с начинкой из куриной грудки, баклажанов и фасоли от Венеры

- Куриные рулетики с сыром и «зеленым» маслом от Ирины

- Вегетарианские сэндвичи «Лето» от Татьяны Видюк

- Бризоль от Натальи

- Курица в бальзамическом уксусе с овощами от Владислава Хмелева

- Рыбка «Ням-ням» от Светланы Корнеевой

- Запеченные куриные голени в томатной глазури от Натальи Шиловой

- Курица в медово-апельсиновом маринаде от Шилова Наталья

- Лимонный пудинг от Натальи Шиловой

- Лосось с хрустящей сырной корочкой от Натальи Шиловой

- Отбивные по-французски от Люси

- Новогодний гусь от Марии Савенковой

- Большой жульен «Для всех» от Марии Савенковой

- Шакшука от Марии Савенковой

- Запеченная свинина с ароматным картофелем от Елены Мойшук

- Горячий рулет из скумбрии от Анны

- Рыба на сенях от Лины

- Свинина с фасолью от Виктории

- Горячее «Заснеженный лес» от Ларисы Умаровой

- Рыбная полянка от Лины

- Телятина с кунжутными семечками от Марины

- Запеканка из цветной капусты с рыбой от Виктории Котловой

- Запеченная картошечка с грибами от Татьяны

- Овощная запеканка «Под шапкой» от Виктории Котловой

- Мясной рулет «Царское угощение» от Заррины Хакимовой

- Теплый салат с печенью и гранатом от Заррины Хакимовой

- Рыба, запеченная с овощами от Ирины

- Корма из курицы от Татьяны Ворона

- Жареный рис со свининой от Виктории Котловой

- Филе трески тушеное с овощами и маслинами от Станислава

- Куриные грудки, фаршированные соусом Песто от Венеры Осепчук

- Картошка в горшочке «Пальчики оближешь» от Vertol

- Курица в томатно-сметанном соусе от Виктории

- Куриное филе «Полосатик» от Виктории

- Горячее блюдо «Вулкан» от Ирины Королевой

- Буженина в «рукаве» от Larissa

- Курица по-французски от Ольги

- Нежная форель с лимоном, чесноком и зеленью от Ольги

- Батон «Мясное удовольствие» от Ольги

- Рыбка «Смак» от Ирины Королевой

- Куриное филе под пикантным соусом «Новогодний маскарад» от Елены Мойшук

- Рецепт «Пёстрая запеканка» от Елены Марновой

- Рулет из свиного окорока с ананасами и медом от Татьяны

- Мясо для торжества от Елены Марновой

- Божественное рагу с грибами и курицей от Ксении

- Фаршированная тыква от Елены Мойшук

- Стручки фасоли, запеченные с яйцом от Анжелочки

- Шашлык по-лезгински от Анжелочки

- Перловка с мясом от Галины Кожевниковой

- Грибное рагу от Ирины

- Говядина по-боснийски от Анны Яковлевой

- Жаркое, запеченное в духовке от Натальи

- Завтрак «Солнышко в рамочке» от Маргаритки

- Баклажаны тушёные - вкусно, быстро, просто! от Звезды

- Рис с овощами от Юлии

- Макаронная запеканка с печеночным паштетом от Irina018301

- Котлеты печеночные от Марьям

- Спагетти со свининой и баклажаном от Сони

- Бутерброды «Пикантные ромашки» от Елены Марновой

- Салат «Ананасовая курица» от Татьяны

- Козацкий кулиш от Евгения

- Запеканка «Хозяюшка» от Юлии

- Говядина с овощами от Юлии

- Баклажаны с фаршем от Юлии

- Суши (роллы) «Стандартные» от Тамары Доманиной

- Carpaccio из помидоров и грибов от Ларисы Умаровой

- Пенне в соусе «Болоньезе» от Анны

- Тушеный картофель с мясом от Марфушки

- Шаурма «Аппетитная» от Аллы Веневской

- Запеченный чеснок от Михаила Хохлова

- «Жареная» картошка в рукаве от Олега

- Свиное брюшко, запеченное с барбарисом и горчицей от Михаила Хохлова

- Запеченный фаршированный перец от Елены Мойшук

- Домашняя колбаса от Елены Мойшук

- Сирене във фолио или брынза в фольге от Ларисы Умаровой

- Тунец в стиле Юго-Восточной Азии от Дарьи Гармаш

- Ароматный судак, запеченный в рукаве от Елены Мойшук

- Горбуша в маринаде от Валентины

- Мясной рулет с перепелиными яйцами от Марины

- Запеченная свинина в смородиново-горчичном маринаде от Елены Мойшук

- Буженина по-домашнему от Елены Марновой

- Мясо на косточке, запеченное в рукаве с картошкой от Veroncia

- Гусь, запеченный в рукаве от Veroncia

- Скумбрия запеченная в рукаве от Татьяны

- Курица по-царски от Татьяны

- Жаркое «По-деревенски» от Кати

- Гречка с печенью « По-русски» от Кати

- Куриные отбивные с любовью от Хабарова Любовь

- Азу с курицей от Елены Марковичевой

- Жаркое по-гречески от Алексея

- Зразы донские со сложным гарниром от Елены Мойшук

- Мясные кексы с сюрпризом от Заррины Хакимовой

- «Чиполлинка» от Ларисы Умаровой

- Кролик разнообразный от Татьяны

- Букатини с курицей и овощами от Ксении Говоровой

- Гусь глазированный с апельсинами от Ирины

- Осетрина запеченная в сметане от Елены

- Свинина с сухофруктами от Ирины Птица

- Демократичная курочка «Для молодоженов» от Натальи Осиповой

- Рис с рыбой по-сербски от Инны

- Запеченные мидии от Ирины Птица

- Курица с перцем и грибами от Марины

- Жареный карасик с хрустящей корочкой от Валентины Каменевой

- Азу от Валентины Каменевой

- Ребрышки «Ну очень вкусно!» от Анны

- Фаршированные перчики с помидорами от Ренаты

- Жаркое из курицы с лимоном и брынзой от Татьяны Ворона

- Куриная печень по-турецки от Марины

- Рулька в рукаве с картофелем от Климчук Екатерины

- Баранья нога, запеченная с фисташками и травами от Анастасии Туненко

- Жаркое из курицы с апельсином и травами от Татьяны Ворона

- Жаркое из баранины с фасолью «Гигантес» от Катюши

- Курица хрустящая с сырным соусом от Yana

- Сырный баклажан от Yana

- Петербургская тайна от Анастасии

- Мясо с овощами в соусе терияки от Натальи

- Стейк для самурая от Юлии

- Блинный «пирог» с селедочной начинкой от Инны

- Рис по-индонезийски от Инны

- Суши по-домашнему от Валентины

- Запеченный стейк из семги от Валентины

- Котлетки на шпажках от Ксении Говоровой

- Мясо для торжества от Елены Марновой

- Рулька по-баварски от Марины

- Ёжики в духовке от Карины

- Ризотто с морепродуктами на скорую руку от Алексея

- Белое мясо по-милански (мясо птицы) от Дмитрия Игоревича

- Фаршированные баклажаны от Julia

- Спиральки с грибами от Ольги Михайловны

- Жаренные окорочка с горошком от Светланы

- «Корзиночка» от Марии

- Картошка по-французски от Данюк Егора

- Курица по-французски от Елены

- Фаршированный кролик «Здравствуй Новый год!» от Татьяны

- Креветки в сливочном соусе от Никита

- Рыбка «Прелесть» от Настёны

- Курочка «Экспресс» (Быстрый ужин) от Светланы

- Курица «По-нашему» от Камалова Карина

- Мясо по-французски от Ленчика

- Вкуснейшие окорочка от Ленчика

- Мясо по-французски от Кристины

- Болгарские оладики с сыром от Лидии Александровны

- Перец тушенный с сыром от Елены

- Картофельные биточки с грибами и свининой от bagira038

- Картофельная запеканка от Надежды Ишковой

- Свинина с грибами от Анастасии

- Мидии с овощами от Юрия

- Жареные хлебушки «Как у бабушки» от Кристины

- Наггетсы от Лилии

- Курица в соевом соусе от Алексея

- Шашлык из окорочков от Сержа

- Сырный рулет от Оли

- Роллы из лука порея от Аллы

- Картофель печеный-пикантный от Еленчик

- Картофель «Крестьянское утро» от Натальи

- Цветная капуста, запеченная с грибами от Luna

- Фаршированные перцы по-молдавски от Елены из Молдавии

- Салат «Грибы в винном соусе» от Леси

- Шницеля рыбные от Танюши

- Рис с овощами и белыми грибами от Венеры

-

 Отрежьте от плотной алюминиевой фольги широкую полоску,
сложите вдвое и согните в виде сердца и выложите на смазанный маслом противень.
Сделайте еще несколько форм.
Заполните их тестом и отправьте в духовку выпекаться.
Присыпьте готовые сердечки сахарной пудрой.

Серия сообщений "оригинальное оформление":
Часть 1 - Сосиски-сердечки. Просто, но оригинально!
Часть 2 - Как сделать форму-сердечко для выпечки
Часть 3 - Блины-розочки
Часть 4 - Салат "Черная роза" (сельдь под шубой из шампиньонов и чернослива)
...
Часть 21 - Фруктовая тарелка. Мастер-класс
Часть 22 - ТАМАГОЯКИ - омлетный рулет по-японски с овощами
Часть 23 - Рецепт салата с моцареллой и соус с руколой

Мне так понравились сладкие блинчики, приготовленные на овсянке, что я решила приготовить еще одни - луковые.

Правда здесь будет использоваться не геркулес, а мука, приготовленная из него!

Овсяная мука в тандеме с пшеничной - это потрясающе нежное, мягкое, пышное тесто!

Жареные кусочки лука придают блинчикам пикантность.

Не ленитесь, приготовьте! Не так уж и много возни, а результат - очень довольные гномики))))

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛУКОВЫХ БЛИНЧИКОВ-ЛЕПЕШЕК

Квашеная капуста без соли - это, пожалуй, единственное исключение из строгих правил сыроедческой кухни, в которых не рекомендуется систематическое употребление «квасных» продуктов. 

Посвящается всем тем, кто не представляет свою жизнь без квашеной капусты! 

От себя хочу добавить, что самая вкусная и полезная квашеная капуста это капуста, которую вы приготовили дома,  своими собственными руками. Единственное условие при приготовлении - хорошее настроение и любовь!  Как сыроед скажу, что в сыроедении не должно быть фанатизма и главное не должно быть насилия над своим телом. Если вам чего-то очень сильно захотелось, скушайте это и будьте здоровы! 

Источник статьи - blogs.mail.ru/mail/petrov1992-92/3E431AC1BD95A004.html

Приготовить полезную, низкокалорийную и, вместе с тем, вкусную еду совсем непросто.
Но как же хочется! Впрочем, для современных  женщин ничего невозможного нет – ведь сегодня нам предлагают новинки и различные средства, помогающие достигнуть в кулинарном искусстве мастерства. Попробуйте воспользоваться рукавом для запекания. Главное преимущество приготовления блюд в данном рукаве – полезная и вкусная еда без лишних калорий и жира. Настоящая находка для тех,  кто бережет фигуру и заботится о своем здоровье.

«Зимний» шашлык в рукаве
Ингредиенты:
свинина - 1,5 кг, желательно шея без костей,
перец молотый,
соль,
лимон,
лук-порей,
кинза,
вино красное - 100 мл
рукав для запекания

Способ приготовления:           

http://katushenka.ru/2010/10/15/poshiv-kepok-vykrojka-originalnoj-detskoj-kepki/#more-1684 

Не перестаю убеждаться в том, что листая старые журналы можно найти массу всего интересного.

Да еще и какого интересного!

Вот, например, нашла выкройку детской кепки.

Это даже не просто выкройка, а весьма оригинальная конструкция. 

Это ж здорово-то как!

Конструкция состоит в том, что к узкой полоске ткани пришиваются 4 клина (по желанию их может быть и больше!) с петлями из тесьмы на уголках и козырек.

Такую кепку очень легко гладить и стирать.

Выкройка универсальна и годится на любой размер: Чтобы определить ширину основания клина нужно разделить величину окружности головы на количество клиньев. 

В петли продевается ленточка и, собирая их воедино, завязывается. 

Еще эта выкройка великолепна тем, что по ней можно сшить кепку, как для мальчика, так и для девочки.

Глядя на эту оригинальную модель можно смело сказать, что пошив кепок – это просто! 

Мяско по-царски. Праздничное блюдо.

Ингредиенты:
500-600 гр мякоти свинины одним куском,

1-2 луковицы,

300-400 гр слоёного теста (я брала покупное),

400-500 гр свежих грибов (лучше лесных),

1 яйцо,

1,5 ч.л. соли,

 0,5 ч.л. перца.

Классическое мясное блюдо

В нём интересное сочетание мяса говядины и солёных огурцов в сметанном соусе.
На гарнир у меня в этот раз была гречка с луком и грибами, но отлично подойдёт и картошка, и тушёная капуста, и рис.

рецепт азу по-татарски

Вот за что я люблю готовить в горшочках, так это за простоту, не нужно устраивать никаких танцев с бубнами, закинул все продукты в горшочки, поставил в духовку, а через определённое время всё готово, да ещё и вкусно невероятно.

рецепт фрикаделек с грибами и овощами в горшочках

Сало в луковой шелухе, приготовленное в домашних условиях.