Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÌÈÍÈ-ÎÌËÅÒÛ Ñ ÁÅÊÎÍÎÌ
Ìèíè-îìëåòû ñ áåêîíîì – ïðîñòîé ñïîñîá ïðèãîòîâèòü îáû÷íîå áëþäî íåîáû÷íûì ñïîñîáîì.

Ïîðöèîííûå ìàëåíüêèå îìëåòû çàïåêàþòñÿ â äóõîâêå â ôîðìî÷êàõ äëÿ ìàôôèíîâ, à áåêîí ñëóæèò ñâîåîáðàçíûìè "ñòåíêàìè" ýòèõ êðîøå÷íûõ îòêðûòûõ ïèðîãîâ. Äîáàâüòå íà÷èíêó ïî âàøåìó âêóñó: íå òîëüêî ïîìèäîðû, íî è äðóãèå îâîùè, ñûð, çåëåíü, èëè ãðèáû, ïðèïðàâüòå ëþáèìûìè ñïåöèÿìè.
Òàêèå ìèíè-îìëåòû ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî íà çàâòðàê, íî è â êà÷åñòâå çàêóñêè íà âå÷åðèíêó – â õîëîäíîì âèäå îíè íå ìåíåå âêóñíû.  ýòîì ñëó÷àå èñïîëüçóéòå áóìàæíûå ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ, ÷òîáû ãîñòÿì áûëî óäîáíåå áðàòü çàêóñêó ðóêàìè.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 6 ïîðöèé íóæíî:
400 ã áåêîíà
3 ÿéöà
80 ìë ñëèâîê æèðíîñòüþ 22%
4–5 ïîìèäîðîâ ÷åððè
2 âåòî÷êè ïåòðóøêè
1 ñòåáåëü çåëåíîãî ëóêà
áàçèëèê äëÿ ïîäà÷è
ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °Ñ. Èçìåëü÷èòå çåëåíü. Ñëåãêà âçáåéòå ÿéöà ñî ñëèâêàìè, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå. Äîáàâüòå çåëåíü.
Ðàçëîæèòå ëîìòèêè áåêîíà â ôîðìî÷êè äëÿ ìàôôèíîâ òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû îáðàçîâàëàñü êîðçèíî÷êà.  êàæäóþ âëåéòå ÿè÷íóþ ñìåñü è ïîëîæèòå ïî 2–3 êðóæêà ïîìèäîðîâ.
Ïîìåñòèòå ôîðìó íà ñðåäíèé óðîâåíü äóõîâêè íà 30 ìèí. Âûíüòå ôîðìó, îñòàâüòå â íåé ìèíè-êèøè íà 5 ìèí, çàòåì ðàçëîæèòå íà òàðåëêè, óêðàñüòå áàçèëèêîì è ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èìè.
Ñîâåò
Áåêîí ìîæíî çàìåíèòü íà òîíêèå ëîìòèêè âàðåíîé êîëáàñû.
Íà 100 ã: áåëêè 12,32 ã • æèðû 32,04 ã • óãëåâîäû 2,18 ã • êêàë 349,28
