Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Galche
Ôðèçñêèé òîðò ñ äæåìîì èç ñëèâ
Ôðèçñêèé òîðò ñ äæåìîì èç ñëèâ
Õî÷åòñÿ áàëîâàòü ñåáÿ è áëèçêèõ âêóñíûì ëàêîìñòâîì, òîãäà ìîæåòå ïðèãîòîâèòü ýòîò òîðò. Ïðèãîòîâëåíèå íåñëîæíîå. Ñîõðàíÿéòå ðåöåïò è ãîòîâüòå àïïåòèòíûé äåñåðò.

Èíãðåäèåíòû:
- ìóêà - 400 ã
- ðàçðûõëèòåëü - íà êîí÷èêå íîæà
- âàíèëüíûé ñàõàð - 4 ïàêåòèêà
- ñîëü - ùåïîòêà
- ñìåòàíà - 150 ã
- ñëèâî÷íîå ìàñëî - 275 ã
- ñàõàð - 90 ã
- êîðèöà - 0,5 ÷.ë.
- ñëèâîâûé äæåì - 450 ã
Äëÿ êðåìà:
- ñëèâêè 30% - 750 ìë
- çàêðåïèòåëü ñëèâîê - 3 ïàêåòèêà
- ñàõàðíàÿ ïóäðà - 1 ÷.ë. (äëÿ ïîñûïêè ñâåðõó)
- æèð - äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû èëè áóìàãà äëÿ âûïå÷êè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òåñòî äëÿ êîðæåé: âçÿòü 250 ã ìóêè, ðàçðûõëèòåëü, 2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà, ñîëü âñå ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ñìåòàíó è 175 ã ñèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà è çàìåñèòü áûñòðî òåñòî, çàâåðíóòü åãî â ïëåíêó è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê îñòóæàòüñÿ.
Òåñòî äëÿ êðîøêè (øòðîéçåëÿ): âçÿòü 150 ã ìóêè, 75 ã ñàõàðà, 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà, êîðèöó, èíãðåäèåíòû ñâåøàòü è ïåðåòåðåòü ðóêàìè èëè â áëåíäåðå ñ 100 ã õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà.
Ïîäåëèòü òåñòî äëÿ êîðæåé è êðîøêó íà 3 ÷àñòè - ïî ÷èñëó êîðæåé.
Ïåðâóþ ÷àñòü òåñòà äëÿ êîðæåé ðàñêàòàòü, âûëîæèòü â ôîðìó, ïîñûïàòü îäíîé ÷àñòüþ êðîøêè ñâåðõó è âûïåêàòü ïðè 200Ñ 15 - 17 ìèíóò äî êðàñèâîãî æåëòîãî öâåòà.
Êîðæ âûòàùèòü èç ôîðìû è îñòóäèòü.
Òàê æå èñïå÷ü 2-é è 3-é êîðæè.
Âàæíî: òðåòèé êîðæ ïîñëå âûïå÷êè íå îñòóæàÿ ñðàçó ïîðåçàòü íà êóñî÷êè. Èíà÷å îñòàâøèéñÿ êîðæ áóäåò ïðè ðàçðåçàíèè ñìèíàòü òîðò è êðîøèòüñÿ. Äðóãèå êîðæè ïðîïèòàþòñÿ êðåìîì è ñ íèìè ïðîáëåì íå áóäåò.
Äëÿ êðåìà: âçáèòü ñëèâêè, 15 ã ñàõàðà, 1 ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà è çàêðåïèòåëü äëÿ ñëèâîê äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ.
Êðåì ïðèìåðíî ðàçäåëèòü íà 3 ÷àñòè - äâå ÷àñòè ïîéäóò íà ñìàçûâàíèå äâóõ êîðæåé, à òðåòüÿ ÷àñòü - äëÿ îáìàçêè áîêîâûõ ïîâåðõíîñòåé.
Ñîáðàòü òîðò: íèæíèé êîðæ ñìàçàòü ñëèâîâûì äæåìîì, ïîòîì âçáèòûìè ñëèâêàìè. Ïîëîæèòü âòîðîé êîðæ - ñìàçàòü åãî ñëèâîâûì äæåìîì, çàòåì ñëèâêàìè, ïîëîæèòü òðåòèé êîðæ, êîòîðûé ïîðåçàí êóñî÷êàìè è ïîñûïàòü åãî ñâåðõó ñàõàðíîé ïóäðîé.
Áîêîâûå ïîâåðõíîñòè îáìàçàòü îñòàâøèìèñÿ âçáèòûìè ñëèâêàìè. Ìîæíî óêðàñèòü ïîäæàðåííûìè ìèíäàëüíûìè ëèñòî÷êàìè.
Òîðò îñòóäèòü 1 ÷àñ. Íî âêóñíåå òîðò áóäåò íà ñëåäóþùèé äåíü. Ïîýòîìó ëó÷øå åãî ïðèãîòîâèòü ñ âå÷åðà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "òîðòû (ñ âûïå÷êîé) ÷àñòü 4":
×àñòü 1 - Ñàìûé ïðîñòîé "Ìåäîâèê", ïðèãîòîâëåííûé íà êåôèðå
×àñòü 2 - Ñàìûé áûñòðûé òîðò "Íàïîëåîí"
...
×àñòü 4 - Òîðò "Ñìåòàííèê" ñ ÷åðíîñëèâîì - ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè, íî î÷åíü âêóñíûé
×àñòü 5 - Ñìåòàííûé òîðò - ñàìûé ïðîñòîé ðåöåïò
×àñòü 6 - Ôðèçñêèé òîðò ñ äæåìîì èç ñëèâ