Пшенная каша с карамелизированной тыквой

Четверг, 17 Августа 2023 г. 14:47 + в цитатник

Цитата сообщения Кахетинка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пшенная каша с карамелизированной тыквой

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

для каши:

пшено - 80 г

горячая вода - 150 мл

молоко - 150 мл

сливки - 50 мл

корица - 1 щепотка

сахар - по вкусу

соль - по вкусу

сливочное масло - 1 ст. л.

апельсиновая цедра - 1 щепотка

для тыквы:

тыква - 50 г

жирные сливки - 3 ст. л.

сахар - 2 ст. л.

Приготовление:

Крупу промыть, добавить кипяток и варить до полного испарения жидкости. Влить горячее молоко, добавить соль и сахар. Когда пшено сварится, всыпать корицу, влить сливки, перемешать и оставить на плите на 10 минут. Тыкву очистить и нарезать кубиками. На сковороду всыпать сахар, постепенно влить горячие сливки и варить, пока сахар не растворится. Добавить тыкву к сливкам и карамелизировать до тех пор, пока сироп не загустеет. Заправить кашу сливочным маслом, добавить тыкву и посыпать апельсиновой цедрой. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария