Мокрица, или звездчатка средняя (кстати, относится к семейству гвоздичных), известна способностью поддерживать слой почвы, на котором располагается, во влажном состоянии. Является прекрасной природной мульчей, создавая благоприятные условия для размножения почвообразующих микроорганизмов. Цветёт практически постоянно, легко образует придаточные корни из междоузлий, способна укорениться в тот же день. Мокрица никогда не конкурирует с культурными растениями, по сути не являясь сорняком.
Её с удовольствием поедают куры, резко увеличивая яйценоскость. У животных увеличивается количество молока, улучшается качество спермы. Не мудрено – звездчатка в буквальном смысле является рекордсменом по содержанию каротина (провитамин A), аскорбиновой кислоты (в 4 раза больше, чем в лимоне) и токоферола (витамин E). Активность этой тройки усиливает высокое содержание цинка.
Самая популярная практика использования мокрицы – витаминные салаты, особенно ценные для мужчин. Трава хорошо сочетается с луком, любыми зеленными культурами. Она хороша в первых блюдах («ботвинниках», окрошках, летних супах со щавелём и пр.).

Практическое применение в медицине: 1 ст. л. травы мокрицы залить стаканом кипятка, настаивать до полного остывания. Таким настоем снимают воспаления глаз (промывают 3–4 раза в день). Настой понижает давление, результативен в начальной стадии гипертонии (принимают по 50 мл 4 раза в день). Сухую траву предки использовали для лечения диареи, астмы, болезней щитовидной железы.

Звездчатка эффективна в профилактике сердечнососудистых заболеваний, препараты на её основе помогают нормализовать водно-солевой обмен (подагра, артриты), снижают ломкость капилляров. Отвары, настои и настойки травы принимают при болезнях ЖКТ, недостаточной секреции грудного молока, для лечения женских заболеваний (миома, киста, эрозия). Известно её кроветворное и кровоостанавливающее действие (внутренние кровотечения). Свежий сок используется в гомеопатии для лечения заболеваний печени, издавна им закапывали глаза при помутнении роговой оболочки. Из сушёной травы готовят целебные отвары, настои, компрессы. Помогает устранить отёчность, снимает боль (суставную, при варикозе и пр.).

Лекарственным сырьём считается всё растение, заготовку начинают в сезон цветения, обычно в начале мая. Выдёргивают из почвы вместе с корнями, очищают от земли, сушат. Перекладывают в тканевый мешок, хранят не больше года.