-Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Âñåãäà ïîä ðóêîé Âñåãäà ïîä ðóêîéàíàëîãîâ íåò ^_^ Ïîçâîëÿåò âñòàâèòü â ïðîôèëü ïàíåëü ñ ïðîèçâîëüíûì Html-êîäîì. Ìîæíî ðàçìåñòèòü òàì áàíåðû, ñ÷åò÷èêè è ïðî÷åå
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Ñòåíà ÑòåíàÑòåíà: ìèíè-ãîñòåâàÿ êíèãà, ïîçâîëÿåò ïîñåòèòåëÿì Âàøåãî äíåâíèêà îñòàâëÿòü Âàì ñîîáùåíèÿ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñîîáùåíèÿ ïîÿâèëèñü ó Âàñ â ïðîôèëå íåîáõîäèìî çàéòè íà ñâîþ ñòåíó è íàæàòü êíîïêó "Îáíîâèòü
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Nokia Music

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â samolena

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 04.09.2010
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 13308


Ïèðîã ñ êàïóñòîé è ÿéöîì

Âîñêðåñåíüå, 15 Ìàðòà 2015 ã. 16:56 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Marina___Morskaya
Ïèðîã ñ êàïóñòîé è ÿéöîì



Ýòîò ïèðîã ìîæíî íàçâàòü ôèðìåííûì äëÿ íàøåé ñåìüè. ß ÷àñòî åãî ãîòîâëþ íà ïðàçäíèêè è òîðæåñòâà. È íèêîãî èç ãîñòåé îí íå îñòàâëÿåò ðàâíîäóøíûì — ñúåäàþò ïèðîã òóò æå è ïðîñÿò äîáàâêè.

Ïî âêóñó îí ÷åì-òî íàïîìèíàåò «áàáóøêèíû» ïèðîæêè ñ êàïóñòîé: òàêîå æå ìÿãêîå è íåæíîå òåñòî, âêóñíàÿ è ñî÷íàÿ íà÷èíêà.
À ãîòîâèòü åãî ëåãêî è ïðèÿòíî!

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:

— 50 ã ñâåæèõ èëè 12 ã ñóõèõ äðîææåé
— 3 ÿéöà
— 1 ñòàêàí òåïëîãî ìîëîêà
— 200 ã ðàçìÿã÷åííîãî ìàðãàðèíà
— 500 ã ìóêè
— 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðíîãî ïåñêà
— ùåïîòêà ñîëè

Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè:

— êî÷àí êàïóñòû ñðåäíèõ ðàçìåðîâ
— 3-4 âàðåíûõ ÿéöà
— äâå ñðåäíèå ëóêîâèöû
— 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
— ùåïîòêà ñîëè
— ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö

Ñûðîå ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïèðîãà.

Îáùåå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ — 3,5 ÷àñà.

Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ


Åñëè âû èñïîëüçóåòå ñóõèå äðîææè, òî ïåðåìåøàéòå èõ ñðàçó æå ñ ìóêîé. Åñëè äðîææè ñâåæèå ïðåññîâàííûå, òî ðàñòâîðèòå èõ ñïåðâà â òåïëîì ìîëîêå, ïðèêðîéòå ñâåðõó êðûøêîé è ïîñòàâüòå â òåïëîå ìåñòî íà 5-10 ìèíóò, ÷òîáû äðîææè ïîäîøëè.

 êàñòðþëþ ðàçáåéòå 3 ÿéöà, âëåéòå òóäà ìîëî÷íî-äðîææåâóþ ñìåñü (èëè ïðîñòî ìîëîêî åñëè âû âîñïîëüçîâàëèñü ñóõèìè äðîææàìè) è õîðîøî ðàçìåøàéòå.

Äîáàâüòå ìóêó (èëè ìóêó ñ ñóõèìè äðîææàìè), ñîëü, ñàõàð è ïåðåìåøàéòå ëîæêîé.

Êàê òîëüêî ìóêà «óéäåò» â òåñòî, ïîëîæèòå ðàçìÿã÷åííûé ìàðãàðèí (ìîæíî ðàñòîïèòü åãî äî æèäêîãî ñîñòîÿíèÿ) è ïðîäîëæàéòå ïåðåìåøèâàòü.

Òåñòî ýòî õîðîøî åùå è òåì, ÷òî íå òðåáóåò äîëãèõ è óòîìèòåëüíûõ óñèëèé ïî âûìåøèâàíèþ — âñåãî 5 ìèíóò è äîâîëüíî.

Ïðèêðîéòå êàñòðþëþ ñàëôåòêîé è ïîñòàâüòå íà 2 ÷àñà ïîäõîäèòü íà íèæíþþ ïîëêó õîëîäèëüíèêà.

Ïîêà òåñòî «âûçðåâàåò», çàéìèòåñü íà÷èíêîé.

Íàðåæüòå êàïóñòó íà íåáîëüøèå êâàäðàòèêè ñî ñòîðîíàìè ïðèìåðíî 0,5 ñì.

Íàøèíêîâàííóþ êàïóñòó íà 5 ìèíóò îïóñòèòå â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó. Çàòåì îòêèíüòå íà äóðøëàã è äàéòå âîäå ñòå÷ü.

Ëóê ìåëêî íàðåæüòå è ïàññèðóéòå íà ñëèâî÷íîì ìàñëå íà ñêîâîðîäå.

Äîáàâüòå ê ëóêó íàðåçàííóþ êàïóñòó. Ïåðåìåøàéòå, ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è æàðüòå 3-4 ìèíóòû.

Çàòåì äîáàâüòå ê êàïóñòå íàðåçàííûå ÿéöà, ñâàðåííûå â êðóòóþ. Íà÷èíêó õîðîøî îõëàäèòå.

Äîáàâüòå ìåëêî ïîðóáëåííóþ çåëåíü — ïåòðóøêó è óêðîï.

Ïðîòèâåíü äîëæåí áûòü õîëîäíûì. Ïîëîâèíó òåñòà ðàñïðåäåëèòå ðóêàìè ðîâíûì ñëîåì ïî ïðîòèâíþ.

Ñâåðõó âûëîæèòå íà÷èíêó.

Ðàñêàòàéòå íà ñòîëå âòîðóþ ïîëîâèíó òåñòà ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ìóêè è îñòîðîæíî íàêðîéòå íà÷èíêó. Õîðîøî çàùèïèòå êðàÿ.

Ñìàæüòå ïèðîã âçáèòûì ÿéöîì.

Âûïåêàéòå â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ ïðèìåðíî 30-40 ìèíóò.

Ãîòîâûé ïèðîã íàêðîéòå ñàëôåòêîé èëè ïîëîòåí÷èêîì.

Ïîñòîÿâ íåìíîãî è îñòûâ, îí ñòàíîâèòñÿ åùå âêóñíåå!


















http://alimero.ru/blog/recepti/pirog-s-kapustoy-i-yaytsom.14738.html
Ðóáðèêè:  Âûïå÷êà

Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó