Джиз-быз в слоеном тесте

Из блога

stalic

Здесь - самое интересное

Картофель тщательно вымыть и варить в кожуре 30 мин. Воду слить, дать картофелю немного остыть, затем очистить и нарезать мелкими кубиками.

Вам потребуется:

• 2 штуки куриного филе
• 100 г твердого сыра
• 8 ломтиков грудинки (бекона)
• 50 г сливок
• 2 ст. ложки кетчупа
• растительное масло для смазывания сковороды
• соль, перец
• помидоры, огурец
• зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Промойте куриное филе и обрежьте лишний жир.
2. Разрежьте филе вдоль на тонкие ломтики. Нож должен быть достаточно острым.
   
3. Накройте ломтики пищевой пленкой и отбейте их.
   
4. Если сыр и бекон не очень соленые, посыпьте мясо солью. Поперчите.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. На каждый кусочек куриного филе положите немного натертого сыра.
   
7. Заверните сыр в мясо.
   
8. Затем заверните мясо в бекон и заколите зубочисткой.
   
9. Смажьте сковороду маслом и положите в нее рулетики. Обжарьте со всех сторон по 4-5 минут.
10. Для приготовления соуса мелко нарежьте 2 ломтика бекона и обжарьте несколько минут на сковороде.
11. Добавьте кетчуп и сливки и тушите до загустения соуса.
12. Уберите зубочистки, выложите рулетики на тарелку и полейте соусом.
    
13. Гарнир может быть из овощей или зеленого салата.

Примечание: Куриные рулетики с сыром можно жарить на гриле.

Состав ;

150 гр куриного филе,
морковка одна,
одна луковица,
1,5 литр куриного бульона 9 процеженного ),

Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом,
просто нажмите на кнопочку с нужным названием.

Пост подготовила ~M i K a z Z z~

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Холодные закуски
Часть 2 - Летние десерты для лакомок
...
Часть 20 - РЕЦЕПТЫ ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ
Часть 21 - Плетёнка с сосисками
Часть 22 - Рецепты для мультиварки
Часть 23 - Шикарный кулинарный сайт!!!

Для рецепта вам понадобится:

350 г муки

1 чайная ложка сухих инстантных дрожжей

50 г сахара

0.5 чайной ложки соли

1 яйцо

160 г теплого молока

50 г жира (30 г сливочного масла + 20 г растительного масла)

Кусочки шоколада и банана для начинки

Растительное масло для смазывания теста

Тростниковый коричневый сахар для прослаивания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста просейте муку, добавьте соль, сахар, инстантные дрожжи. Все хорошо перемешайте, чтобы сухие ингредиенты равномерно распределились по объему.

В центре мучной горки сделайте лунку, вбейте туда яйцо, разболтайте, влейте теплое молоко и замесите мягкое тесто.

Помесите тесто 2 – 3 минуты, а затем постепенно, малыми порциями вмесите в него масляную смесь.  Выложите тесто  на сухой (без муки) рабочий стол и хорошо вымесите до гладкого однородного состояния, а затем  подкатайте в шар, накройте и оставьте в тепле на 1 час. Через час тесто обомните,  опять округлите, накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.

Подошедшее тесто выложите на рабочий стол, подкатайте в жгут и поделите в зависимости от желаемого размере булочек. Я делила на 9 частей.

Каждый кусочек теста округлите. Для этого собирайте края теста к центру до образования снаружи гладкой поверхности, шов подщипайте, а затем подкатайте.

Подкатанное тесто накройте и оставьте в покое минут на 15 – 20. За это время в тесте расслабится клейковина муки, оно станет мягче, податливее и его будет проще раскатать.

Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую овальную лепешку.

На один край раскатанного теста положите кусочек банана, на другой кусочки шоколада.

Начинку закройте тестом.

Смажьте тесто растительным маслом.

Нарежьте на полоски толщиной около   0.5 см.

Обваляйте в тростниковом сахаре.

Перевейте  и сверните, чтобы получилось что-то наподобие цветка. При сворачивании спрячьте завернутую начинку под витками  теста.

Сформированные булочки разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, накройте и оставьте для расстойки на 30 – 40  минут.

Выпекайте в предварительно разогретой до 190 С духовке до зарумянивания (около 20 минут).

Сразу же после выпечки булочки можно слегка смазать сливочным маслом для мягкости.

Приятного вам чаепития!