300 грамм солёной сёмги, 2 тёртых зеленых яблока (без кожуры), 4 варёные мелконарезанные картошки, 3 жаренные луковицы, 300 грамм жаренных шампиньонов, 200 грамм тёртого сыра, 2 варёных размятых желтка, икра красная, майонез, укроп.

На овальное блюдо слоями укладываем 1. рыба, 2. яблоко, 3. картошка, 4. лук, 5. грибы, 6. майонез, 8. сыр, 9. желток. 10. слой красной икры. Украсить укропом.



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

3 пучка редиса;
4 свежих огурца;
4 стебля сельдерея;
1 стаканчик йогурта;
50 гр. мягкого творожного сыра;
3 ст.л. оливкового масла;
небольшой пучок петрушки;
небольшой пучок укропа;
сок и цедра половины лимона;
соль, черный молотый перец.

Черешки сельдерея нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте тонкими полосками.
Редис слегка надавите дном тяжелого стакана или пестиком, чтобы он потрескался, но не развалился на кусочки. Зелень измельчите.
В большой миске смешайте масло, цедру лимона и оставшийся сок, зелень, йогурт и раскрошенную брынзу. Добавьте редис, сельдерей, огурцы и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
Дайте салату постоять в холодильнике 15-20 минут, чтобы редис успел впитать часть заправки.

Салат этот настолько прост и вкусен, что хочется кушать его не останавливаясь)

Гениальный рецепт! Такой прелестный салат-лёгкий, полезный! Мята, чесночок....огурцы - всё,что я люблю!

Отличный салатик, порадовала не майонезная заправка, очень вкусно!

Замечательный салат с ярким вкусом! Плотный, сытный, прямо мужской! Продукты все простейшие, но именно в этом сочетании "играют" по-новому. Ну а главная фишка, конечно, в заправке.

Да, да именно обалденный, другими словами невозможно описать вкус...

 А еще...очень вкусно, оригинально и неизбито!...и БЕЗ уксуса!

Как замораживать овощи, фрукты, ягоды, зелень, грибы на зиму

«Эх, летнее бы фруктово-овощное изобилие — да зимой!» — нет-нет да и подумает каждая хозяйка. И правильно сделает.

Организовать «зиму» летним вкусностям совсем не сложно. Достаточно лишь знать основные правила и тонкости заморозки овощей и фруктов — тогда в холодное время года они порадуют вас и домочадцев ярким солнечным вкусом и витаминами. Итак…

Сохраняем летние витамины на зиму: правила заморозки

Давно не постила никаких закусок. Я тут недавно по рецепту Оксаны Путан Давайте_приготовим делала вкусно всем. Уминали за такую милую душу , что просто ах!
Делюсь. Надо мясо свиньи или куры. Рис. и главный гридиент капуста кимчи. У меня была в оригинале приготовленная корейцами.Контрабандная. Сразу говорю - кого заинтересует вышлю. Без разговоров. Потому как реально недорого. Не стесняйтесь. вакуумная упаковка. и пересылка будет недорого.
Тут у меня свинина произвольно накрошенная и капуста полосочками. Мясо в сковороду с растительным маслом.Обжариваем. Время зависит от качества мяса. У меня была молодая свинка , поэтому прям недолго. Следом кидаем капусту и немного воды. И тушим. Главное чтоб вся вода не выпарилась , чтоб было чем рис полить.
Варим рис. 3 пиалы воды выливаем в 2 пиалы хорошо промытого риса. На маленьком огне доводим до кипения. Закрываем крышкой , варим на маленьком огне 7 минут. И не открывая крышку выключаем и не открываем ещё хотя бы полчаса. Он реально дойдет , не будет разваренным , а будет прям как надо. Потом все просто - рис на тарелку и сверху мясо с капустой. Готовьтесь к тому , что задолбают за добавкой ходить. Очень вкусно.


Вот что на выходе получилось.

Да - не солим , не перчим ни мясо , ни рис. В капусте всего хватает.

На 3 литра воды берем 1 кг соли. Растворяем конечно в горячей воде , остужаем , укладываем сало порезанное кусочками в банку , неплотно и заливаем рассолом. Убираем в прохладное место на 4-5 дней. Потом рассол сливаем и заливаем свежим .Держим еще 2-3 дня.Достаем ,обсушиваем немного и натираем специями по вкусу. Можно купить приправу готовую "Для посола сала" , у меня рубленный чеснок , ломаная лаврушка, черный свежемолотый перец , мелю его покрупнее , немного красного жгучего , вообщем у кого что , по вкусу. Мне вот интересно чем бы намазала свое сало Педалькина, у неё все время фигурируют какие то нецензурные приправы ,о происхождении которых мне даже подумать страшно!:))))
Потом я убираю всё в пакеты или фольгу и в морозилку.По , не помню где , вычитанному технологическому процессу из него должна вымерзнуть лишняя влага. Но вообще можно есть сразу!
Вообще в первоисточнике предлагалось сложить сало в банки , закатать и в холод. Но это рецепт из прошлого ,когда все запасалось впрок на годы. Я помню времена , когда у бабушки в погребе стояло трехлетнее сало. Сейчас по моему проще пойти и свежего купить.
В общем , пользуйтесь. Рецепт мой , семейный , проверенный. На здоровье!

Творожное тесто, рецепт которого я напишу в конце, очень лёгкое в приготовлении. К тому же рецепт проверен временем, если смешать все по раскладке, тесто получается такое, как надо- нежное, элластичное. Катать шарики для пончиков или лепить сырные колечки из него просто удовольствие.

Сырные колечки
Читать далее...

 

10 минут – время, конечно, утрированное. За 10 минут можно вымесить тесто, но надо еще время, чтобы оно поднялось, минут 30-40 ( в зависимости от температуры в помещении).

Тесто не терпит плохого настроения хозяйки. Сами знаете, стоит начать замешивать тесто без настроения или, что еще хуже, поругавшись с домочадцами, все – никакое тесто не получится – ни дрожжевое, ни пресное!

Вот о дрожжевом тесте я и хотела бы поговорить сегодня. О том рецепте, что я подобрала наконец-то для себя и которое меня еще ни разу не подводило.

Рецепт дрожжевого теста за 10 минут

Читать далее...

далее

ЕЩЁ ОДИН РЕЦЕПТ ТОРТИКА ИЗ УКРАИНСКОЙ КУХНИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ПОПРОБУЙТЕ, НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!

                                                                              Для теста возьмите:
* 600 гр. муки,
* 250 гр. маргарина,
* 200 гр. сахара,
* 4 желтка,
* 4 ст. л. сметаны,
* разрыхлитель для теста или 1 ч. л. соды гашёная.
Замесить тесто дать отдохнуть. 4 белка взбить в крепкую пену, добавить 4 ст. л. сахара продолжая взбивать. Получится масса на безе.


Для начинки возьмите:
* 200 гр. сахара,
* 200 гр. мака,
* 200 гр. ядро грецких орехов,
* 100 гр. масла,
* 1 яйцо,
* 2 ст. л. манной крупы,
Мак и орехи перемолоть. Всё смешать и налепить меленьких шариков.
* вишня без косточек.


Для крема возьмите:
* 200 гр. сливочного масла,
* 1 банка сгущёного молока.
Всё взбить миксером.

Для глазури возьмите:
* 50 гр. масла,
* 3 ст. л. молока,
* 3 ст. л. какао,
* 100 гр. сахара.
Молоко, сахар, какао перемешать поставить на огонь постоянно помешивая уварить смесь до густоты, после добавить масло.


Тесто разделите на 2 части. Протвень смазать маслом и положите в него 1 часть теста.                                                                                          

На сырое тесто намажте слой взбитых белков с сахаром.                                          

На белки начинку - маково- ореховые шарики.                                                                     

И вишню без косточек.                                                                                                                   

Всё поставить в духовку и выпекать при 160 * до готовки безе. Так же приготовить 2 корж.                                                                                                                      

Приготовить крем. Коржи перемазать кремом и соединить тортик, чтобы начинка была в средине.                                                                                                                                                                           ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!                                                                                                               

Любимый салат моей семьи.
Он очень вкусный, воздушный.
 

Рецепт

Салат "Тбилиси"

Читать далее...

Без слов. Это очень вкусно.
Этот пирог из Греческой кухни.Рецепт этого пирога он  для духовки, но легко адаптирован под мультиварочку, так что печь можно и в духовом шкафу, и в мультиварке. Рецепт взят из путеводителя по Греции.

Читать далее...

Люблю пироги и пирожки из картофельного теста. Они всегда хороши с любой начинкой. Сегодня у меня пироги с двумя начинками: вареное мясо с грибами и тушеная кислая капуста с грибами.Читать далее

Еще один рецепт вкусно приготовленного карася. Он и в сметане тушеный и луком посыпанный. Я не особо жалую карасей, но эти мне понравились.

Читать далее