Пирог очень вкусный и простой в исполнении. Ароматы корицы и запеченных фруктов принесут с собой в ваш дом уют и неповторимую атмосферу добра. Все, кто попробовал его однажды, ещё долго вспоминают, какой он вкусный.

    Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника.Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт.                                     Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой.
    Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет.

 

Ингредиенты для "Сливовый пирог из газеты "New York Times"

Когда я прочитала название этого блюда , оно меня заинтриговало, а когда увидела ингредиенты, которые входят в его состав, поняла -- что это блюдо просто не может быть не вкусным ! Поэтому немедленно был составлен немногочисленный список продуктов и вручён мужу.
Количество ингредиентов буду приводить как в рецепте, а в скобках будут мои изменения.


Читать далее...

Кроме обычного традиционного пюре из картошки есть еще много рецептов, оригинальных и необычных. Вот, например, картофельное пюре с добавлением горчицы. для его приготовления берем:

килограмм картофеля

150 мл жирных сливок

50 г сливочного масла

2 столовых ложки классической горчицы

1 яйцо

перец и соль по вкусу


Почистим картофель, разрежем пополам или на четыре части, в зависимости от размеров. Отварим картофель, как обычно - в подсоленной воде. Растопим на сковороде сливочное масло. Воду из кастрюли, где варился картофель, сольем, картофель разомнем в пюре.

Вольем в массу сливки, добавим горчицу, масло, соль, яйцо, перец. Все очень тщательно перемешаем и подаем на стол, посыпав зеленью. Ничего сложного, но так вкусно!
 

МАнты. Мастер-класс...

Автор chudoyudo

Местный, это в том смысле что такой борщ готовят у нас в Херсоне и в частности в моей семье. Борщ дело кропотливое и варится он больше 2-х часов. И у нас в семье и у моих знакомых и у соседей варится он приблизительно одинаково. Так, как борщ имеет свойство настаиваться варят его в большой кастрюле на несколько дней. В моем случае кастрюля на 7 литров.

Итак, ингредиенты:
1-1.5 кг мяса, (у меня была свинина на кости и говядина)
1 средний бурячок,
1 большая морковка,
3 больших луковицы,
грамм 600 картофеля желательно сахарных сортов,
10 средних яиц
2 пучка щавеля,
1 пучок лука,
1 пучок петрушки и укропа.
200 гр. сметаны,
80 гр. томат - пасты.
5 шт. душистого перца горошком, 2 лавровых листа, соль.


Мясо замачиваем в холодной воде минимум на пол часа, после этого тщательно моем, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Обязательно следим за мясом, что бы вовремя собрать шум. Собираем тщательно шум после чего уже в прозрачный бульон кладём 1 сырую луковицу, перец горошек и лавровый лист и даем бульону покипеть пол часика.
Пока чистим овощи.



Очищеные бурячок и морковку стараемся нашинковать очень мелкой соломкой, лучок кубиками

Итак, спустя пол часа кипения бульона закладываем пошинкованый буряк и часть морковки и оставляем томится дальше еще на пол часа.



Отвариваем круто яйца, мин.15., чистим , довольно мелко режем.




Моем и режем зелень, зеленый лук, щавель, петрушку и укроп.



Зажарка.

Если бульон получается жирный я жарю зажарку на рафинированном постном масле, если бульон постный на смальце. В сегодняшнем случае было постное масло. На раскалённую сковороду с маслом высыпаем 2 резаные луковицы и оставшуюся морковь и пасеруем до готовности, кладём томат - пасту и ложку сахара, и еще готовим минуты 2, после чего высыпаем в зажарку 200 грамм сметаны и готовим постоянно помешивая минут 5.

Тем временем у нас варится бульон. Где то через пол часа, после того как мы положили буряк режем и кладем в кастрюлю картошку и варим до готовности.
Следим за мясом и если оно сварилось, вынимаем его из бульона.
Как только сварится картофель кладем в борщ зажарку, яйца и зелень, солим и варим до готовности еще минут 10-15.
Рекомедую борщ натоять пару часов, будет вкуснее.


А вот что получилось.

 

Читать далее...

 

Читать далее...

 

Читать далее...

Ирина Шильникова

Кижуч жаренный в картофеле. Разделываем рыбу на порционные кусочки, можно филе, а можно и с косточкой, обсушиваем, солим перчим. Натираем молодой картофель на крупной терке и отжимаем.Взбиваем отдельно сырое яйцо 2 штуки на 6 кусочков, солим и добавляем зелень петрушки или укропа подсаливаем. Нагреваем растительное масло и убавляем огонь до минимума. Обмакиваем рыбу в яйце с зеленью и обкладываем картофелем со всех сторон, формируем и на сковородочку. Жарю под закрытой крышкой на медленном огне минут по 5-6 с каждой стороны до золотистой корочки( сковорода с покрытием). Рыба получается сочной а корочка хрустящей)))))) Приятного аппетита!!!

ЭТО ОТМЕННОЕ БЛЮДО РОДОМ ИЗ РОСТОВА-НА-ДОНУ.
КОМУ КАК НЕ ТАМОШНИМ РЫБАКАМ ЗНАТЬ ТОЛК В ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБЕ!

НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

РЕЦЕПТ

ВОБЩЕМ ПРОДОЛЖАЕМ ТЕМУ ПИРОГОВ:)НАСТОЯЩЕЕ ОБЬЕДЕНИЕ ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК:)КОТОРОЕ ГОТОВИТЬСЯ ОЧЕНЬ ПРОСТО, ХОТЯ САМА НЕ ЗНАЮ ЧТО ЭТО ПИРОГ ИЛИ ТОРТ:))))
ПЕКЛА Я ЕГО НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ПЛЕМЯННИЦЫ

НУ А КАК Я ЕГО ДЕЛАЛА СМОТРИМ ТУТ:)

Если на диету вдруг я сяду, Я ее, конечно, развалю. Лучше посижу тихонько рядом – Ведь покушать очень я люблю! Я люблю супы и макароны, И котлеты, и гуляш мясной, Обожаю огурец соленый, Плов и бутербродики с икрой. Так зачем худеть, не пить, не кушать, Талию зачем тогда беречь? Никого не буду в жизни слушать, Пироги с капустой буду печь! И грибов нажарю со сметаной, Курицу в духовке запеку, И напьюсь вина, и буду пьяной, Своим видом всех я завлеку!

мадамочка Лель

Цитата сообщения Svetlana_Lay
Апельсиновый торт.
процитировать было невозможно, а рецептик понравился, пришлось скопировать(вот такая я бяка!) СПАСИБО АВТОРУ!

Тортик получился просто отменный!Очень вкусный и освежающий!
6 яиц
1,5 ст. сахара
1 ст. мука
1 пакетик (10 гр) разрыхлителя
ваниль
2 средних апельсина
Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 гр сл. масла
Отделить белки от желтков,жетки взбить с сахаром,добавить муку,ваниль и разрыхлитель.Апельсины, не очищая от цедры, проварить в кипящей воде минут 5, разрезать на четвeртинки, удалить семена, и прокрутить на масорубке вместе с цедрой, добавить в желтково-мучную массу.Белки взбить миксером в устойчивую пену, аккуратно по ложке добавить в тесто, осторожно перемешивая.Разогреть духовку, форму выстелить пергаментом,выпекать коржи до готовности(проверять спичкой,если сухая-готово) при 180*C.Форма диаметром 24 см.Из этого колличества теста получается 3-4 коржа.

Для крема взбить сл.масло комнатной температуры до бела миксером, добавить сгущенку, взбить до однородности.Промазать коржи,украсить по своему усмотрению.

Никогда ни о чём не жалейте вдогонку, Если то что случилось,нельзя изменить Как записку из прошлого,грусть свою скомкав, с этим прошлым порвите непрочную нить. Никогда не жалейте о том что случилось Иль о том что случиться не может уже, Лишь бы озеро вашей души не мутилось, Да надежды,как птицы,парили в душе. Не жалейте своей доброты и участья, Если даже за всё вам-усмешка в ответ. Кто-то выбился в гении,кто-то в начальство, Не жалейте,что вам не досталось их бед! Никогда,никогда ни о чём не жалейте Поздно начали вы или поздно ушли... Кто-то пусть гениально играет на флейте, Но ведь ноты берёт он из вашей души! Никогда,никогда ни о чём не жалейте Ни потерянных дней,ни сгоревшей любви! Кто-то пусть гениально играет на флейте, Но ещё гениальнее слушали вы!! Андрей Дементьев

Аромат имбирного чая невозможно забыть. Те, кто попробовал его всего один раз навсегда становятся поклонниками этого пряного и ароматного напитка. Существуют различные способы приготовления имбирного чая, и именно от их выбора зависит вкус этого напитка. Кроме приятного времяпровождения имбирный чай приносит человеку еще и большую пользу, благодаря уникальным свойствам имбиря.



Лучшее средство от простуды

Имбирный чай издавна использовался в Аюрведической медицине как эффективное средство от простуды, кашля и других симптомов недомогания. В состав имбиря входят свыше 400 различных соединений, что и объясняет многочисленные полезные свойства этой популярной специи. Имбирь используется не только для лечения простудных заболеваний, но и для их профилактики.

Далее>>>

Ингредиенты
• банка лосося - 1 шт.
• яйца, отваренные вкрутую - 5 шт.
• твердый сыр
• сливочное масло
• репчатый лук - 2 шт.
• майонез, соль по вкусу
• зелень

Приготовление
Слой первый - белки, нарезанные мелкими кусочками + майонез.
Слой второй - тертый сыр + майонез.
Слой третий - размятый вилкой лосось.
Слой четвертый – охлажденное в холодильнике сливочное масло.
Слой пятый - мелко порезанный лук + майонез.
Слой шестой - размятые с майонезом желтки 4-х яиц (один желток сохранить для посыпки).
Убрать на пару часов в холодильник.
При подаче на стол выложить на листья салата, посыпать одним размятым желтком и украсить зеленью.

  Весенний вариант оформления салата "Мимоза" к 8 Марта

Верхний слой выкладываем из натертых белков и на них размещаем украшения из веточек зелени и натертых яичных желтков, как указано на фото.

 

 

ДАЛЕЕ>>>

Куриные грудки "а ля Драники" :-)



Надеюсь автор не будет в обиде.

Из страха что-либо испортить я взяла половину необходимых продуктов:

Куриные грудки 250 гр
1 небольшая луковица
1/2 ст.л. майонеза
1 яйцо
соль, перец
Картофель - 4 средние
масло растительное

Куриные грудки были не замороженные.


Нарезаем их тоненькими полосками (поперек), я разрезала еще на 2 половинки, а толстую часть еще на 2 тонких пласта.

Складываем в кастрюльку, добавляем туда луковицу, натертую на средней терке (или измельчить в блендере), 1/2 стол. л майонеза, 1 яйцо, соль (у меня соль с зеленью), перец.


Перемешать и оставить на 1 час минимум. Я поставитла в холодильник на ночь, Эту смесь можно хранить 2-3 дня и по необходимости использовать.


Утром добавила 4 средние кортофелины, натертые на средней терке.
Картофель слегка промыла и отжала (не насухо).

Мы остнановились на том, что нужно смешать мясную массу и картофель



Смешиваем замаринованные грудки и картофель,


Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло, когда разогреется, убавляем огонь до среднего. Столовой ложкой выкладываем массу (как оладушки или драники)


Обязательно закрываем крышку ждем когда подрумянится нижняя сторона (5-7 мин), переворачиваем, т.е. обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.


Снимаем наши "драники" со сковороды и укладываем на бумажног полотенце, чтобы ушло лишнее масло.


http://forum.good-cook.ru/topic6859.htm

Ингредиенты:

• Около 600 мясного фарша



• 5-6 зубчиков чеснока


• 150 г минералки


• Сода на кончике ножа


• Масло для жарки


• Соль, молотый черный перец

К мясному фаршу добавить соль, соду, перец, измельченный чеснок. Вымешивать около 5 минут, подливая в фарш ледяную минералку. Поместить в холодильник на 15 минут:






Фарш разделить на части величиной с котлету:





Отрезать часть пластиковой бутылки от минералки. При этом получится своеобразная воронка, в которую поместить фарш:






Массу продавливать пальцами через горлышко на влажный стол или большую тарелку:





При этом формивать колбаску. Необходимо стараться, чтобы толщина была равномерной по всей длине (активно проталкивать фарш пальцами в горлышко):





Длина колбаски должна составлять 15-20 см (или по ширине сковороды). На первый раз можете сформировать короткие колбаски по 8-10 см длиной:






Полученные изделия аккуратно перенести на сковороду с разогретым маслом:





Хорошо обжарить со всех сторон до румяной корочки:






Подавать сразу горячими с аджикой и свежими овощами:



http://harch.ru/vtorye-blyuda/mititei