Кура запеченная

 

Румяная, Ароматная, да еще и с Картошечкой запеченная...

                    как раз к праздничному столу!                                                          

Готовится легко.

для этого вам понадобятся :

Курица  

2 картофелины

1 луковица

половинка лимона

3 зуба чеснока

растительное масло

3 ст.л. майонеза

специи:

1 кубик куриный "магги"

лаврушка, чер.молотый

пер, крас.молотый пер, семена

кинзы (кориандр) молот.,

1шт. гвоздика

процесс

Паста с грибами в сливочном соусе

Готовится ну ОЧЕНЬ просто, за что я люблю это блюдо=)

На 4 больших порции я беру:

1кг шампиньонов (на мой вкус, кому-то покажется это много)

0.5 сливок 11%

3/4 пачки спагетти

укроп и базилик по 1 пучку, соль, перец по вкусу

Нарезаю грибы и жарю на сливочном масле (мне так больше нравится, но можно на любом), добавляю соль, перец, зелень, и жарю до образования небольшой корочки, затем вливаю сливки сначала на медленном огне немного из потушить, чтобы сливки пропитались вкусом грибов (3-4 минуты), а затем на большом огне выпариваю (пару минут), чтобы немного загустели, в это время варю макароны, и высыпаю их в грибы, сыр я тру в тарелку, но можно и без него. 

смотреть...

А-ля сборная солянка

Всем известно, что настоящая солянка относится к первым блюдам. Но многие хозяйки называют солянкой обычно тушеную капусту (квашенную или свежую) с морковкой. Вот и у меня есть такого плана блюдо.

Продукты (количество зависит от объема посуды):

Капуста белокочанная свежая
Картошка (отварить до полуготовности)
Болгарский перец
Морковь
Мясной фарш
Лук
Помидоры
Маслины (кто любит, то 1 б. точно)

Нашинковать соломкой капусту, загрузить в кастрюлю, налить немного водички и поставить тушить до мягкости капусты, периодически перемешивая. Тем временем подготавливаем другие продукты: картошку (заранее отваренную до полуготовности порезать на средние по величине кубики; лук мелко порезать, морковь потереть, болгарский перец порезать соломкой - и все немного припустить на сковороде; фарш обжарить; помидоры порезать средними кусочками. Когда капуста будет протушена до мягкости, закладываем продукты в следующей последовательности и хорошо перемешиваем: картошку, фарш, пассированные овощи (лук, перец, морковь). В самом конце добавляем помидоры и маслины. Солим, перчим, добавляем специи (можно спец. приправу для солянки), лаврушку, перец горошком. Добавляем небольшой кусок сливочного масла. Всей этой массе даем хорошо протомиться. Ням-ням!

Приятного аппетита!

Кабачковая икра

Вывешиваю рецепт, который уже вывешивала в другом сообществе , но не в сезон))))С прошлого года у меня только 1 баночка осталась))))))))))) а было ох как много и вкусно)))
Кабачковая икра

Очень нежная , вкусная икра получается, по консистенции похожая на покупную, а не на овощной винигрет) И самое главное - никакой особенной возни.

Далеееее

Помидоры маринованные «сухим» способом.


Это вкуснейший закусон для завтрашней вечеринки, т.к. промаринуются помидоры часов через пятнадцать. А готовить его – сущее удовольствие, кроме того, есть большие возможности для вариаций со специями и начинкой. Привожу свою – самую простую версию.
Компоненты:
•помидоры;
•лимонный сок (1/2 лимона на 3-4 помидора)
•кинза, укроп (по 1 ст.л. на каждый помидор);
•листья сельдерея (1 ч.л. на 2 помидора);
•чеснок (1 зубчик на 2 помидора);
•чёрный перец на свой вкус;
•соль.

читаем дальше

Салат "Лилия"

Один из моих любимых салатиков! Попробовав его 1 раз - я в него влюбилась) Вкус необычный, с кислинкой и сочный) теперь у меня он идет на УРА!

1 гранат
1 банка красной фасоли в собственном соку
1 головка среднего красного лука
пучек кинзы

Чистим гранат на зернышки, фасоль промываем и даем стечь. Добавляем мелко порубленную луковицу и кинзу. Немножко солим и заправляем подсолнечным маслом.
Сейчас продаются гранаты без косточек, не подходит - так как очень сладкий, а должна присутствовать кислинка.
Красиво и очень вкусно.

Приятного аппетита!

Закуска из чернослива со взбитой сметаной

Необычный смешанный вкус этого угощения придаст изысканность любому столу.
Во всякое время года такая закуска придется вам по вкусу.





Источник : "Школа Гастронома" - www.gastromag.ru

Домашние ириски

 

Я обожаю сладкое. И частенько готовлю вот такую вкуснятинку! Надеюсь, мои будущие дети тоже такое полюбят!

Рецепт: 200 г мёда, примерно 80 г сахарного песка, 80 г сметаны, шоколадная стружка по вкусу. Смешать мёд, сахарный песок, сметану и шоколадную стружку, кипятить до получения густой массы. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом. После охлаждения разрезать на небольшие квадратики, завернуть их в целлофан. Я вылила в ёмкость, дождалась, пока масса затвердеет до консистенции пластилина и скатала шарики. Но так не очень удобно хранить, они могут слипнуться. Наверное, удобнее всего заливать их в формочки от конфет в коробках.

МЯСНОЙ ПИРОГ (Необычная технология приготовления)))

 

 

Читать далее...

Медитирую

Увидела у Habby и не смогла удержаться. Красивый шарик, правда? На нем зажигаются огоньки в зависимости от того, кто откуда к вам заходит.

Шапочка с козырьком для мальчика (спицами)

Бабушкина салфетка

Дрожжевое сдобное по своему проверенному рецепту
Начинка:
1ст. измельченных грецких орехов
1/2-3/4ст сахара
1 желток для обмазывания приога
бумага для выпечки

Подошедшее тесто расскатать в пласт~1см. Обсыпать начинкой (измельченные орехи смешать с сахаром).
Свернуть в тугой рулет, залепить шов. Перенести на противень застеленный бумагой для выпечки.
Концы рулета подравниваем, отрезаем неровные части-из них делаем розочку.


Рулет сомкнуть в кольцо.


Ножницами делаем надрезы~через каждые 1.5см, дорезать почти до конца.




Теперь выворачиваем полученные "лепестки": 1 лепесток-внутрь,


2 лепестка-наружу





И так же выворачиваем все оставшиеся лепестки.


Серединку пирога украшаем розочкой из обрезанного теста.


Дать отстояться 10мин. Обмазать желтком, я еще сахаром обсыпала .
Выпекать при 180 гр. На выпечку ушло минут 20.

 

Тапочки с цветочками

 

Вариация на тему тарталеток с икрой.



Читать далее...

Свиные рулетики с начинкой

Свиные рулетики с начинкой

 

Потребуется:

 

Свиная шейка

Сыр

Маринованные огурчики

Лук

Яйцо

Зелень 

Соль, перец

 

Нарезаем свиную шейку, отбиваем.Кладем начинку, сворачиваем в виде трубочки, укладываем в огнеупорную посуду. Накрываем фольгой и в разогретую духовку на  1час при 180-200г, снимаем фольгу и оставляем еще минут на 20-30, чтобы рулетики слегка подрумянились.Солим, перчим немного, начинка соленая. 

НАЧИНКА:

Натерла сыр, мелко порезала огурчики, лук порезала , обжарила , добавила яйцо, перемешала. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт для омоложения крови и снижения веса у тучных людей с вялым организмом.

 

Рецепт для омоложения крови и снижения веса у тучных людей с вялым организмом. 0,5 кг чеснока перемолоть и выжать в него 24 лимона. Поместить смесь в банку с широким горлышком и накрыть прозрачной пленкой. Выдержать 24 дня. При приеме взбалтывать! Принимать один раз в день перед сном 1 ч.л. этой смеси на полстакана воды (это дополнение, если вы вечером не будете много есть). По истечении 10-14 дней похудеете, пропадет усталость, наладится сон. Желаю всем крепкого здоровья. Александра Терещенко, Кременчуг кирми

Грелка на чайник, выкройки, идеи

 

На этом душа моя не остановилась и решила изготовить я грелку на заварочный чайник по мотивам Tone Finnanger, вот что из этого вышло, а также куча идей и выкроек из инета.

 

Читать далее...

Про тесто.

Дрожжевое тесто я люблю делать сама безопарным способом, а не покупать готовое.

И вот как я это делаю: 

 

 

ЧИТАТЬ

 

О слоёном тесте

 Приготовление слоеного теста — занятие очень трудоемкое и хлопотное. В настоящее время его без труда можно приобрести в продуктовых магазинах или кулинариях, и я искренне советую вам использовать для выпечки именно покупное тесто. 

Если вы используете готовое мороженое слоеное тесто, следует учитывать общие правила. Сначала тесто должно оттаять. Раскатывать тесто скалкой сначала надо справа налево, затем в противоположном направлении, потом сверху вниз и снизу вверх. Слоеное тесто всегда уменьшается в размерах при выпекании, поэтому пласты надо раскатывать большего размера, чем они должны быть в готовом виде. 

Если вы все-таки решитесь приготовить слоеное тесто самостоятельно, я расскажу, каким образом это можно сделать.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

 

Классический русский винегрет

 Несколько профессиональных особенностей.

 

РЕЦЕПТ