Рулет из курицы с печенью "Приелись котлеты - крутите рулеты"

Четверг, 30 Января 2014 г. 19:48 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет из курицы с печенью "Приелись котлеты - крутите рулеты"

1320997841_6 (450x525, 37Kb)

Кто не любит мясные рулеты? Наверное, только те, кто не умеет их готовить. Я теперь умею. И очень люблю. Сытное блюдо или отличная закуска – этот рулет стал хитом семейных блюд и теперь родные требуют его на каждый праздник

Безумно вкусен!.. да под водочку! М-м-м...
Что приготовить на праздник, чтобы порадовать гостей и не сломаться на кухне? Такой вопрос очень часто мучает хозяюшек. Особенно он актуален сейчас, когда все мы усиленно готовимся к Пасхе. Рулет из курицы с печенью — отличный вариант вкусного блюда для праздничного стола.

Курица весом около 2 кг
Куриной или гусиной печени 200 г
Сладкого перца 1/2 шт.
Стебель сельдерея 1 крупный стебель
Веточки петрушки 3-4 веточки
Соль и молотый черный перец по вкусу

Из куриной тушки вырезаем кости так, чтобы мясо с кожей осталось по возможности одним куском.
Распластываем мясо в виде прямоугольника. На те части, на которых слой мяса слишком тонкий, кладем заплатки из срезанного с грудки белого мяса. Толщина пласта должна быть максимально одинаковой. Солим и перчим мясо.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем печень, солим по вкусу и жарим, помешивая, около 5 минут.
Сельдерей разрезаем на 2 части вдоль. Перец нарезаем толстой соломкой.

На середину пласта из курицы кладем печень, сельдерей, сладкий перец и зелень петрушки.
Сворачиваем рулет, начиная с широкой стороны. Разрезаем его пополам. Каждую половину обматываем несколькими слоями пищевой пленки, концы завязываем, сам рулет перевязываем ниткой.

В большую кастрюлю наливаем 2 литра воды, кладем душистый перец, лавровый лист, корень петрушки и другие пряности для бульона. Солим так, чтобы вода была слегка пересолена. Доводим до кипения. На дно кастрюли кладем тарелку, сверху помещаем рулеты. Убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим 40 минут.

Сваренные рулеты остужаем в течение 15 минут, затем освобождаем от пленки, кладем в форму для запекания и смазываем смесью соевого соуса и меда.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до румяной корочки.
Нарезаем на ломтики и подаем.
vpuzo.ru

а вот эта кулинарная подборка будет интересна тем, кто размышляет, что приготовить на Пасху, помимо традиционных крашеных яиц, кулича и творожной пасхи. Специально для вас здесь собраны лучшие пасхальные рецепты блюд, которые будут органично смотреться на столе в этот светлый праздник. Вашему вниманию - только лучшие и проверенные рецепты на Пасху. Подробнеее:http://rastipuzo.info/

Рубрики:

Рецепты

Рецепты/Десерт
Рецепты/Выпечка

КУЛИНАРИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/samdar/post310639554/">Р СѓР»РµС‚ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹ СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ &quot;РџСЂРёРµР»РёСЃСЊ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ - РєСЂСѓС‚РёС‚Рµ СЂСѓР»РµС‚С‹&quot;</a><br/>Р СѓР»РµС‚ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹ СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ "РџСЂРёРµР»РёСЃСЊ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ - РєСЂСѓС‚РёС‚Рµ СЂСѓР»РµС‚С‹"

РљС‚Рѕ РЅРµ Р»СЋР±РёС‚ РјСЏСЃРЅС‹Рµ СЂСѓР»РµС‚С‹? РќР°РІРµСЂРЅРѕРµ, С‚РѕР»СЊРєРѕ С‚Рµ, РєС‚Рѕ РЅРµ СѓРјРµРµС‚ РёС… РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ. РЇ С‚РµРїРµСЂСЊ СѓРјРµСЋ. Р РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±Р»СЋ. РЎС‹С‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РёР»Рё РѕС‚Р»РёС‡РЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° вЂ“ СЌС‚РѕС‚ СЂСѓР»РµС‚ СЃС‚Р°Р» С…РёС‚РѕРј СЃРµРјРµР№РЅС‹С… Р±Р»СЋРґ Рё С‚РµРїРµСЂСЊ СЂРѕРґРЅС‹Рµ С‚СЂРµР±СѓСЋС‚ РµРіРѕ РЅР° РєР°Р¶РґС‹Р№ РїСЂР°Р·РґРЅРёРє

Р‘РµР·СѓРјРЅРѕ РІРєСѓСЃРµРЅ!.. РґР° РїРѕРґ РІРѕРґРѕС‡РєСѓ! Рњ-Рј-Рј...
Р§С‚Рѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёРє, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕСЂР°РґРѕРІР°С‚СЊ РіРѕСЃС‚РµР№ Рё РЅРµ СЃР»РѕРјР°С‚СЊСЃСЏ РЅР° РєСѓС…РЅРµ?  РўР°РєРѕР№ РІРѕРїСЂРѕСЃ РѕС‡РµРЅСЊ С‡Р°СЃС‚Рѕ РјСѓС‡Р°РµС‚ С…РѕР·СЏСЋС€РµРє. РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РѕРЅ Р°РєС‚СѓР°Р»РµРЅ СЃРµР№С‡Р°СЃ, РєРѕРіРґР° РІСЃРµ РјС‹ СѓСЃРёР»РµРЅРЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёРјСЃСЏ Рє РџР°СЃС…Рµ. Р СѓР»РµС‚ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹ СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ вЂ” РѕС‚Р»РёС‡РЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РґР»СЏ РїСЂР°Р·РґРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/samdar/post310639554/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>