2. Красный цвет. Фотограф Andrew Gubrenko

3. Длиннохвостая синица. Фотограф Jukka Holmström

4. Море в огне. Инчхон, Республика Корея. Фотограф TaeYoung An

5. Ночной Сан-Франциско. Фотограф Juan Pablo de Miguel

6. Гайсберг, Австрия. Фотограф Walter Hirzinger

7. Охотник. Фотограф Darian

8. В поисках приключений. Южная Австралия. Фотограф Dylan Toh и Marianne Lim. (Открыть в полном размере)

9. Город, покрытый туманом. Словения. Фотограф Peter Zajfrid

10. Крылья. Фотограф Michel Zarebski

11. Двое на льдине. Фотограф Jørn Allan Pedersen

12. В домике. Фотограф Jennifer Wallura

13. Нужна помощь? Фотограф Teguh Santosa

14. Гальштат, Австрия. Фотограф Viktor Asztalos. (Открыть в полном размере)

15. Лебедь-кликун, Япония. Фотограф Charles Glatzer

16. Король улиток. Фотограф Emerald Wake

17. Прогулка по волшебному лесу. Фотограф Katharina Jukkert

18. Преданный взгляд. Фотограф Busybee-CR

19. Осень. Фотограф Daniel Dubé

20. Прыжок с башни Менара Куала-Лумпур. Малайзия. Hizam Sahibudeen (dpa.de)

источник

• Сирия: кеббе
  Это блюдо также популярно в Ливане, Палестине и Иордании. Типичный сирийский кеббе делают из булгура (крупы твердой пшеницы), рубленого лука и мелко порезанных кусочков говядины, ягненка, козьего или верблюжьего мяса. Лучший вариант кеббе — вот такие вот котлетки, фаршированные говядиной или ягненком. Котлеты также могут иметь форму шара или лепешки, и их могут запекать или варить в бульоне.

  

• Барбадос: Ку-ку и летучая рыба
  На Барбадосе много рыбы, например опах, тунец, барракуда или красный берикс, но эту страну называют «Землей летучих рыб». И этот вид рыбы добрался даже до самого известного национального блюда Барбадоса, которое называется Ку-ку. Ку-ку состоит в основном из кукурузной крупы и плодов окры, а подающуюся вместе с ним летучую рыбу обычно жарят или варят на пару.

  

• Канада: путин (ударение на второй слог)
  Путин появился в Квебеке в конце 1950-х. Это любимое блюдо всех канадцев. Его делают из картошки фри, которую поливают коричневым соусом и подают с кусочками сыра. Хотя рецепт довольно прост, существует множество вариантов путина. В некоторых ресторанах предлагают это блюдо с такими «наполнителями», как курица, бекон или копченое мясо по-монреальски, соус из трех перцев или даже икра и трюфели.

  

• Польша: бигус
  Бигус — традиционное мясное тушеное блюдо в польской, литовской и белорусской кухне, но только поляки считают это блюдо национальным. Это очень сытное и вкусное тушеное кушанье делают из большого количества ингредиентов — свежей и квашеной капусты, различных сортов мяса и сосисок, помидоров, меда, грибов, перца, тмина, лаврового листа, душицы, чернослива и прочих составляющих. Бигус могут подавать в тарелке или внутри хлебной булочки.

  

• Греция: сувлаки
  Греция — страна с несколькими хорошо известными на весь мир блюдами, например кефтедес, мусака или дзадзыки, но именно сувлаки обычно считают наиболее известным греческим блюдом. Этот популярный в Греции «фастфуд» состоит из небольших кусочков мяса и иногда овощей на шпажках. Обычно сувлаки делают из свинины, хотя могут также использовать курицу или баранину. Подают на шпажках, на пите с гарниром и соусами или с жареной картошкой.

  

• Италия: пицца
  Пицца известна во всем мире, так что нет смысла представлять вам это блюдо. Лучше расскажем, как появилась пицца Маргарита. По легенде, эту пиццу придумали в 1889 году, когда неаполитанскому кулинару Раффаеле Эспосито приказали создать пиццу специально в честь визита королевы Маргариты. Из трех приготовленных им пицц королева предпочла ту, в ингредиентах которой преобладали национальные цвета Италии: красный (помидоры), зеленый (базилик) и белый (моцарелла). Тогда эту пиццу и решено было назвать в честь королевы Маргариты.

  

• Ирландия: ирландское рагу
  Впервые признанное в 1800 году ирландское рагу является самым распространенным блюдом в этой стране и основным пунктом в меню любого паба. Первоначально это был густой бульон с отварной бараниной с луком, картофелем и петрушкой, но сейчас в блюдо часто добавляют и другие овощи.

  

• США: гамбургер
  Как пиццу или пасту, гамбургеры едят во всем мире, но обычно с этим блюдом ассоциируют в первую очередь США. Слово «гамбургер» пошло от немецкого слова «Гамбург», откуда в 19 веке многие эмигрировали в Америку. 27 июля 1900 года американский гастроном Луи Лессинг в своем родном городе Нью-Хейвен продал первый гамбургер.

  

• Венгрия: гуляш
  Гуляш стал национальным блюдом Венгрии в конце 1800-х, когда венгры искали символы национального единства, чтобы отличать себя от других народов Австро-Венгерской Империи. Позже это сытное блюдо распространилось по Центральной Европе, Скандинавии и Южной Европе. Гуляш представляет собой суп или тушеное блюдо из говядины (иногда из телятины, свинины, оленины или баранины) и овощей, щедро приправленное перцем и другими специями.

  

• Израиль: фалафель
  Это блюдо распространено не только в Израиле, но и по всему Ближнему Востоку. Это сильно обжаренные шарики или лепешки из молотого нута, садовых бобов или и того, и другого. Обычно подается в пите или лафе. Фалафель стал настолько популярным, что в некоторых странах «Макдоналдс» начал подавать МакФалафель.

  

• Ямайка: акки и соленая рыба
  Хотя это блюдо впервые появилось на Ямайке, его также едят в Великобритании, Канаде и США. Чтобы приготовить это кушанье, соленую треску пассеруют в вареном акки (местный тропический плод), луке, помидорах и специях. Обычно подают к завтраку или ужину с плодами хлебного дерева, хлебом, пельменями или вареными зелеными бананами. Зачастую блюдо омывают кокосовым молоком.

  

• Австрия: венский шницель
  Это очень тонкий и сильно обжаренный шницель из телятины. Самое популярное венское и вообще австрийское блюдо. Готовят из слегка отбитой телятины, немного подсоленной и вывалянной в муке, взбитых яйцах и хлебных крошках. Традиционно это блюдо подают с картофельным салатом, салатом из огурцов, картошкой с петрушкой, фри или жареной картошкой и долькой лимона.

  

• Южная Корея: пулькоги
  Переводится как «огненное мясо». Это типичное южнокорейское блюдо, которое обычно состоит из жареной маринованной говядины. Маринад представляет собой смесь соевого соуса, кунжутного масла, чеснока, лука, имбиря, сахара, вина, зеленого лука, а иногда и грибов. Во многих ресторанах Южной Кореи в столики встроены небольшие наборы для барбекю, и посетители сами могут обжаривать мясо на гриле.

  

• Франция: тонкие блинчики
  Очень тонкие сладкие блинчики, обычно из белой муки. Подают с самыми разными начинками, могут быть и сладкими (с сахаром, фруктовым джемом, клубникой, кленовым сиропом и т.д.), и солеными (с сыром, ветчиной, яйцами, рататуем, грибами, артишоками и различными мясными продуктами).

  

• Китай: утка по-пекински
  Самое известное блюдо из столицы Китая и одно из самых известных китайских блюд во всем мире. Утка с хрустящей кожицей, которую подают с зеленым луком, огурцами, соусом из сладких бобов и тонкими блинчиками. Иногда на главную тарелку добавляют мисочку острого соуса — например, хойсин.

  

• Бразилия: фейжоада
  Главные ингредиенты этого сытного и очень вкусного блюда — бобы и свежая свинина или говядина. Готовят это блюдо из черных бобов, разных свиных или говяжьих продуктов, например бекона или копченых свиных ребрышек, и как минимум из двух видов копченых сосисок и вяленой говядины. Подают обычно с белым рисом и апельсинами — последние помогают пищеварению.

  

• Украина: борщ
  Популярен во многих странах Восточной и Центральной Европы. Стоит ли вам объяснять, что это такое? Иностранцы описывают его как густой и пряный суп со свеклой в качестве главного ингредиента. Почти всегда добавляют говядину или свинину, а для бульона используют кусочки мяса, картофель и свеклу. Иногда добавляют морковь и перец. Едят с хлебом.

  

• Таиланд: тайская лапша
  Сильно обжаренная рисовая лапша. Ее подают в ресторанах, а можно купить и у уличного лотка. Делается из смоченной водой сухой рисовой лапши, которую обжаривают с яйцами и рубленым тофу, а в качестве приправ используют огромное количество самых разных ингредиентов: мякоть тамаринда, рыбный соус, сухие креветки, чеснок, лук-шалот, чили и т.д. Подают с дольками лайма и рубленым жареным арахисом. В зависимости от региона также может содержать свежие креветки, крабов, курицу или другие виды мяса.

  

• Чехия: вырезка в сливках
  В Чехии идет вечный спор, что в стране является национальным блюдом — вырезка в сливках или рулька. Пусть будет первое. В качестве вырезки обычно берется говядина, которую подают с густым сливочным соусом и кнедликами. Иногда к блюду подают дольки лимона и клюкву.

  

• Венесуэла: арепа
  Эти лепешки из кукурузной муки иногда считаются также национальным блюдом Колумбии. В разных регионах страны используют разные размеры, типы муки и дополнительные ингредиенты. Например, в восточной Венесуэле арепа обычно составляет 7-20 см в диаметре и около 2 см в толщину. Сегодня это блюдо делают в специальных электрических приборах, на что уходит около 7 минут (а при обычном способе приготовления — 15-25 минут).

  

• Турция: кебаб
  Кебаб появился на улицах Турции, где уличные торговцы срезают мясо с вертикально подвешенных кусков. По традиции, в кебабе используют баранину, но, в зависимости от местных предпочтений или религиозных предрассудков, в кебабе также можно встретить говядину, козлятину, курицу, свинину или даже рыбу. Обычно подают в лаваше или пите.

  

• Сингапур: краб чили
  Главным ингредиентом этого вкуснейшего блюда из морепродуктов является, конечно же, краб. Его обжаривают в густоватом, сладком и пряном соусе из помидоров и чили. Это кушанье даже попало в список «50 самых вкусных блюд во всем мире» под номером 35.

  

• Сербия: плескавица
  Это балканское блюдо делают из разного вида фарша. Традиционную сербскую плескавицу делают из смеси бараньего, свиного или говяжьего фарша (иногда из телятины), обжаривают с луком и подают на тарелке с овощами и гарнирами — обычно с жареной картошкой или хлебом. Недавно это сытное и вкусное блюдо начало набирать популярность в других частях Европы.

  

• Новая Зеландия: пирог с беконом и яйцами
  Этот пирог состоит из бекона, яиц, лука, гороха, помидоров и сыра, поэтому он довольно калорийный. Иногда подают с кетчупом. Также это блюдо популярно в соседней Австралии.

  

• Бельгия: Moules-Frites
  Переводится «мидии и фри». Это блюдо появилось в Бельгии и считается здесь национальным, но также популярно во Франции и других западноевропейских странах. Самым необычным в Moules-Frites является его размер. Одна порция этого блюда на человека практически в любом ресторане Бельгии составляет 1,5 кг! Мидии и фри обычно подают на разных тарелках, чтобы картошка не стала слишком мягкой.

  

Состав

• Порции: 2-3
• молодой кабачок или цуккини - 1 шт (250-300 г),
• цветная капуста (или брокколи) - 180 г,
• куриная печенка - 100 г,
• сливки (20-33%) - 100-150 мл,
• лук репчатый - 1 шт,
• морковь - 1 шт,
• чеснок - 1 зубчик,
• тимьян - 4-6 веточек (по желанию),
• растительное масло - 2 столовых ложки,
• соль,
• свежемолотый перец

24 сентября президент Азербайджанской Республики Ильхам Алиев подписал довольно странное распоряжение «О некоторых мерах по обеспечению безопасности на линии соприкосновения Вооруженных сил Азербайджана и Армении», сообщает его официальный сайт.

Согласно распоряжению, для усиления мер безопасности на сопредельных с линией соприкосновения Вооруженных сил Азербайджана и Армении территориях, предотвращения распространения в средствах массовой информации и интернет-ресурсах, а также в социальных сетях информации о дислокации и назначении объектов, имеющих особое значение с точки зрения обороны, стратегическом, оперативном и мобилизационном расположении военных соединений, организационной структуре военных частей, о численности личного состава, а также сведений, составляющих государственную тайну в военной сфере, для укрепления обороны на сопредельных с линией соприкосновения территориях и повышения бдительности населения поручено принять необходимые меры для формирования патрульных отрядов из добровольцев среди местного населения, проживающего в данных зонах.

Во-первых, непонятно, согласно какой именно логике, Ильхам Алиев ведет речь только  «о сопредельных с линией соприкосновения Вооруженных сил Азербайджана и Армении территориях»? Это уже вызывает вопросы. Реалии таковы, что основная линия соприкосновения между армянскими и азербайджанскими вооруженными силами проходит по границе между Азербайджаном и Нагорным Карабахом. Получается, президент АР косвенно признает Нагорный Карабах в составе Армении? 

Особую интригу такой подход вызывает именно теперь, когда в первую очередь американский, а вслед за ним французский сопредседатели Минской группы ОБСЕ в унисон заявляют о необходимости привлечения Степанакерта к переговорам по НКР. Если исходить из этого, выясняется, что президент АР заранее готовит почву, чтобы не допустить этого. Хотя, понятно, что не все в этом вопросе зависит только от его позиции. Но это еще не главное. По сути, Ильхам Алиев вводит в историю этого конфликта новый элемент в лице «патрульных отрядов из добровольцев среди местного населения, проживающего в данных зонах», для «повышения бдительности населения», что тоже является новшеством в политике властей Азербайджана. Выясняется, что имея «самую сильную армию на Южном Кавказе», о чем Алиев постоянно разглагольствует на весь мир, Азербайджан вдруг нуждается в услугах «добровольных отрядов». Странно, не так ли? Не является ли это косвенным подтверждением недоверия президента АР к своей армии?

Но даже не это – самое важное в этом распоряжении. Главное, то, почему Алиеву только сейчас, когда конфликт длится уже столько лет, пришлось заняться усилением «мер безопасности на сопредельных территориях»? Президент Азербайджану поручил кабинету министров в течение трех месяцев подготовить новую редакцию закона «О военном положении», где в обязательном порядке должны быть предусмотрены «особенности режима на территориях, где расположены прифронтовые военные части». А в течение одного месяца президенту должны быть представлены «предложения по усилению ответственности за распространение сведений, составляющих государственную тайну в соответствии с законом «О государственной тайне», и «согласовать с президентом и утвердить правила аккредитации и служебные командировки журналистов в прифронтовую зону».

Мало того, администрации президента Азербайджана должна «организовать работу по разъяснению жителям населенных пунктов, расположенных в прифронтовых зонах, о недопустимости распространения информации о дислокации войск, военно-политических и оперативных условиях и других сведений, способных нанести урон национальной безопасности Азербайджана в военной сфере; совместно с центральными исполнительными органами обеспечить организацию пресс-службами данных органов курсов усовершенствования для работников пресс-служб в целях более эффективного использования интернет-ресурсов, в том числе возможностей социальных сетей, для распространения сведений о военно-политических и оперативных условиях». А пресс-службе МО «поручено принять меры по повышению оперативности деятельности пресс-службы для доведения сведений о положении в прифронтовой зоне; обеспечить постоянный мониторинг информации, распространяемой в СМИ и интернет-ресурсах, в том числе в социальных сетях, о положении в прифронтовой зоне и выявив лиц, распространяющих сведения, составляющие государственную тайну в соответствии с законом «О государственной тайне», организовать привлечение их к ответственности, предусмотренной законом».

Совет печати Азербайджана (есть там и такой правительственный орган!) тоже не останется без работы. Он должен«организовать агитационно-информационную работу среди СМИ и населения для предотвращения распространения сведений, которые могут нанести урон национальной безопасности Азербайджана в военной сфере, в СМИ и интернет-ресурсах, в том числе в социальных сетях».

Думаю, главная интрига заложена именно в той части распоряжения, где речь идет о распространении информации из прифронтовой зоны, и самое главное, о работе журналистов и информационных ресурсов. И вот почему.

Причины рассматриваемого распоряжения следует искать: во-первых, в недавнем инциденте на линии соприкосновения войск АР и Армении в районе Нахичевани. Тогда, согласно оказавшихся на страницах печати сообщениям жителей этих районов, подтвержденных затем некоторыми политиками нахичеванского происхождения, в том числе председателем Демократической партии Азербайджана Сардаром Джалалоглы, азербайджанская сторона уступила несколько сот квадратных километров так называемой «нейтральной» территории. Об этом крупном инциденте ИА REX в свое время подробно информировал читателей.

Во-вторых, есть все основания считать, что, в значительной мере, Алиева подтолкнула к принятию такого рода распоряжения кровавая провокация на границе с Республикой Арцах, продолжившаяся с 31-го июля до 7-го августа текущего года. Многие моменты этого конфликта, в том числе, и то, кем именно он был инициирован, и какие материальные и человеческие потери понесли стороны в ходе инцидента, не попали на страницы СМИ. Но, пользуясь явной паникой властей АР, отдельные печатные органы и эксперты страны, скорее всего, сами не понимая, к каким  последствиям может это привести, передали с места инцидента некоторые сообщения, явно говорящие не в пользу руководства АР. Одним словом, перестарались ребята!

Реакция последовала моментально. Первым на арену вышел заведующий отделом по общественно-политическим вопросам АП Азербайджана Али Гасанов, кто  прямо обвинил в неудачах вооруженных сил страны не армию, а прессу. Он назвал реакцию журналистов на этот инцидент «неадекватной и непонятной». По его мнению, «именно эти ресурсы стали источником распространения неверной и необъективной информации», в результате чего «становились причиной растерянности, того, что общество пало духом», — заявил Али Гасанов. При этом он, разумеется, ничего не сказал о том, как могли средства информации уже постфактум стать причиной неудач ВС АР? Ведь информация в СМИ распространялась уже после того, как инцидент произошел. То есть, Гасанова также беспокоило не поражение ВС страны в этом инциденте, а то, чтобы данные о потерях не стали достоянием общественности.

А настоящая взбучка пишущей братии страны последовала от руководителя АП Р. Мехдиева, кто, причем после долгого «вынужденного политического остракизма», вновь и с новой силой бросился на политическую арену страны. 29 августа он собрал журналистов ведущих информационных ресурсов, и обратился к ним с неприкрытыми угрозами, в особенности СМИ, которые якобы «нарушили в первые дни августа требования азербайджанского законодательства, в частности, закона о государственной тайне». Согласно его словам, «эти сайты выполняли роль агентов, информировавших армянскую разведку о передвижении войск и происходящем в азербайджанском тылу», «в угоду конъюнктурным интересам стали спекулировать непроверенной информацией во время августовских событий, внесли смуту среди гражданского населения, а также распространяли информацию в интересах врага».

Далее, эстафету подхватили МВД и Генпрокуратура страны. МВД Азербайджана, подготовило и представило в АП «предложения по предотвращению разглашения информации, относящейся к государственной и военной тайне». А Генпрокуратура предложила «наказание за разглашение тайн перевести из области административных правонарушений в область уголовного права», мотивируя это способом освещения в СМИ Азербайджана сведений о недавних столкновениях на границе.

Благодаря начавшемуся после этого процессу публичной порки «виновных» журналистов и военных экспертов, властям удалось на время более или менее  «успокоить» общественное мнение и скрыть от населения масштабы потерь в ходе данной провокации. Населению объявили, что якобы азербайджанская сторона потеряла в ходе провокации всего 13 (а по некоторым данным, 20) военнослужащих. Кроме того, словно мановением чудесной палочки, все СМИ страны однозначно назвали Москву инициатором этой провокации, якобы «инициировавшей вооруженный инцидент, чтобы у В. Путина был железный повод для встречи в Сочи».

Но главное, все же, осталось за кадром. До сих пор в стране циркулируют слухи о многочисленных человеческих и материальных потерях в ходе августовского инцидента. Видимо, чтобы не допустить любознательных журналистов к прифронтовой зоне, Алиев вынужден прибегнуть к созданию «добровольческих отрядов». Получается, они будут заниматься «своими», а не будут контролировать ситуацию на линии фронта. Разумеется, за хорошую «мзду».

Тем не менее, вопрос на этом не заканчивается. Потому что, на первый взгляд, инцидент дано остался позади, тем более, он был не первым, а может, и не последним такого рода. Такие инциденты были и раньше, и в большом количестве. Почему-то тогда никаких жестких мер, аналогичных последним, не было принято. Тогда в чем вопрос?

Тут мы подходим к самому главному. Дело в том, что сразу после данного инцидента некоторые наблюдатели высказались в том духе, что, мол, во-первых, инициатором его был сам Ильхам Алиев, и что он пошел на это после прощальной встречи посла США в АР Морнингстара с ним. Злые языки утверждают, что посол настоятельно уговорил Алиева «открыть второй фронт для Путина на Южном Кавказе», разумеется, обещав при этом «соответствующую помощь и поддержку». Но, как обычно это бывает, американская помощь не последовала. Алиеву же предстоял жесткий разговор с Путиным, где, скорее всего, ему было показано, «где зимуют раки». Во-вторых, и самое главное, рассказывают о многочисленных человеческих потерях азербайджанских вооруженных сил. Точнее, говорят о сотнях убитых! Кроме того, согласно некоторым анонимным источникам, были уничтожены десятки танков азербайджанской стороны, остатки которых, скорее всего, до  сих пор остаются на «том же месте», и которых не должен увидеть ни один посторонний глаз! (Видимо, это – те танки, которые в те дни эшелонами подвозили к линию фронта, и фотографии которых в разгар событий были показаны порталом haqqin.az).

Обратим внимание еще на один момент. Сразу после этого инцидента в Азербайджане официально было запрещено использование мобильных телефонов на линии фронта. В момент, когда об этом стало известно, мало кто обратил на это внимание. Теперь становится ясно, что Алиев старается с помощью своих «добровольцев» не позволить родителям погибших военнослужащих попасть в воинские части, так как с помощью телефона они уже не могут узнать о своих детей хоть какую-нибудь информацию. Для этого им придется прибыть на места их воинской службы. А этого делать никак нельзя, так как, увы, многих из этих ребят уже нет в живых. Но информацию об этом никто не собирается разглашать. Плюс к этому, судьба взятых в плен азербайджанских военнослужащих, прошедших спецподготовку на территории Турции и Северного Кипра, и ныне исправно дающих показания армянским следователям, также скрывается от их родителей.

Думаю, все это дает основание думать, что именно эти соображения привели к принятию такого рода жестких мер на линии соприкосновения двух войск. Нам же остается выразить сомнение в том, что с помощью таких мер Алиеву удастся удержать ситуацию под своим контролем, как это было раньше. Времена уже не те