Цитата сообщения lorine Крылышки а-ля KFC

Крылышки а-ля KFC



Ингредиенты:●

крылышки ●
масло растительное ●
паприка ●
чеснок ●
соль ●
кукурузные хлопья

Приготовление:

Берем десяток крылышек, осматриваем на наличие перышек, ну и в кастрюльку



Чуть присаливаем воду и на огонь. До кипения довели, пену сняли и убирайте быстренько с огня. Пусть остывают в бульоне. Самая вкусная курица делается именно так. Закипела и в сторону, остывать. Попробуйте, не пожалеете. Ну если совсем боитесь, то дайте покипеть не более 5 мин.



Достаем крылья, обваливаем их в муке, обмакиваем в льезон. Хотите острое – добавьте в льезон паприку и острый перец. Хотите яркий вкус – выдавите туда чеснок. Ну а если дети лопать будут, то просто присолите. Вся фишка в панировке.



Покупаем кукурузные хлопья без всяких добавок. Они крупные, но не беда, просто жамкаем их руками. Панируем после льезона. А теперь минуток 10 дайте отдохнуть, а потом переверните и опять не беспокоим. Яйцо быстро сохнет и за 20 минут панировка “впаяется” в крылья. Греем казан с маслом до 180С.Опустите палочку в масло. Из нее пошли пузыри? Значит масло готово. Жарить нужно быстро. 30-60 секунд.



Источник