Ингредиенты: 
Кефир — 200 мл.
Сахар — 4 ст. ложки 
Яйцо — 1 штука 
Ванилин — 1 щепотка 
Сливочное масло — 50 гр.
Мука пшеничная высшего сорта — 400-450 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло рафинированное — 1 стакан (для жарки) 

Приготовление:
1. Подготовьте продукты для пончиков. Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно было теплым. Смешайте масло с яйцом и сахаром до однородного состояния. 
2. Добавьте кефир, перемешайте снова. 
3. Всыпьте муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем. Замесите тесто. 
4. Не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики будут жесткими. Как только тесто перестало липнуть к рукам, значит, что муки достаточно. 
5. Присыпьте стол мукой. Сразу поставьте сковородку с маслом нагреваться. Тесто раскатайте толщиной примерно в 1 см. С помощью двух стаканов разного диаметра сделайте пончики. 
6. В горячее масло выкладывайте пончики, обжаривайте их с двух сторон до румяного цвета. 
7. Готовые пончики снимите со сковороды, бумажными салфетками удалите излишки жира. Остудите пончики, и можно подавать к столу. 

Приятного аппетита!

https://vk.com/public74438421?w=wall-74438421_27091