ÏËÀÂËÅÍÛÉ ÑÛÐ Â ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÅ (3 ÐÅÖÅÏÒÀ) |

Ìíîãèå õîçÿéêè çíàþò, êàê ïðèãîòîâèòü ïëàâëåíûé ñûð â ìóëüòèâàðêå, êîòîðûé îòëè÷íî ïîäõîäèò äëÿ çàâòðàêà, áóòåðáðîäîâ «íà ðàáîòó» è âêóñíûõ, ïîëåçíûõ ïåðåêóñîâ.  îòëè÷èå îò ìàãàçèííîãî, äîìàøíèé ïëàâëåíûé ñûð íå ñîäåðæèò âðåäíûõ õèìè÷åñêèõ äîáàâîê è áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ñîëè. Êðîìå òîãî ïðîèçâîäèòåëè ÷àñòî ýêîíîìÿò, è âìåñòî ñëèâî÷íîãî ìàñëà èñïîëüçóþò äåøåâîå è íå î÷åíü ïîëåçíîå ïàëüìîâîå. Ðåöåïò ïëàâëåíîãî ñûðà â ìóëüòèâàðêå ìîæåò âêëþ÷àòü â ñåáÿ ÿéöà, à ìîæåò áûòü ïðèãîòîâëåí è áåç íèõ.
Ïîëó÷àåòñÿ ñûð, ïîõîæèé íà çíàêîìûé âñåì «ßíòàðü». Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé è íå òðåáóåò ìíîãî ïðîäóêòîâ.
Èíãðåäèåíòû:
0,5 êã òâîðîãà
0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
100 ìë ìîëîêà
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
èòàëüÿíñêèå òðàâû (ãîòîâàÿ ñìåñü)
1. Ñìåøàéòå âñå áëåíäåðîì. Âûëîæèòå â ÷àøó ìóëüòèâàðêè. Âêëþ÷èòå ðåæèì «Âûïå÷êà» 120 ãðàäóñîâ íà 20 ìèíóò. Ïîñòîÿííî ïîìåøèâàéòå.
2. Êîãäà ìàññà íà÷íåò ïëàâèòüñÿ, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñïåöèè. Êàê âàðèàíò, ìîæíî äîáàâèòü ïàðó çóá÷èêîâ ÷åñíîêà, ïàïðèêó, ìåëêî íàðåçàííóþ âåò÷èíó è äðóãèå äîáàâêè, êîòîðûå êëàäóòñÿ â ïëàâëåííûå ñûðû. Âñå ïîëó÷èòñÿ íàòóðàëüíûì, áåç âðåäíûõ àðîìàòèçàòîðîâ.
3. Ïîñëå òîãî, êàê ìàññà íà÷íåò çàêèïàòü, âûêëþ÷èòå. Ïåðåëîæèòå â êîíòåéíåðû è ïîñëå îñòûâàíèÿ ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
ÏËÀÂËÅÍÛÉ ÑÛÐ ÈÇ ÒÂÎÐÎÃÀ Â ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÅ
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ýòîò ðåöåïò ïîñëîæíåå, äëÿ íåãî âàì ïîíàäîáèòñÿ ñïåöèàëüíàÿ ñòåêëÿííàÿ åìêîñòü äëÿ ìèêðîâîëíîâêè. Ãîòîâèòñÿ ñûð íà ïàðó.
Èíãðåäèåíòû:
òâîðîã äîìàøíèé – 0,5 êã
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 80 ã
1 ÿéöî
50 ìë ìîëîêà
ïî 0,5 ÷. ë. ñîëè è ñîäû
Âñå ïðîäóêòû äîëæíû áûòü êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ÷àñà çà äâà äî ïðèãîòîâëåíèÿ èõ íóæíî áóäåò äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà.
1. Ïåðåëîæèòå âñå â ìèñêó è âçáåéòå áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîé ìàññû.
2. Ïåðåëåéòå ñìåñü â ñòåêëÿííóþ êàñòðþëüêó, ïîëîæèòå â ìóëüòèâàðêó â åìêîñòü äëÿ ãîòîâêè íà ïàðó.  ÷àøó íóæíî íàëèòü íåìíîãî âîäû.
3. Âûñòàâèòå ïðîãðàììó «Âàðêà íà ïàðó» íà 10 ìèíóò è ãîòîâüòå, íåïðåðûâíî ïîìåøèâàÿ ïëàñòèêîâîé ëîïàòêîé. 4. Ïîñëå çàãóñòåíèÿ âûêëþ÷èòå ìóëüòèâàðêó è îõëàäèòå ñûð, òàêæå ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû îí îñòûâàë ðàâíîìåðíî.
5. Ïåðåëåéòå â áàíî÷êó äëÿ õðàíåíèÿ. Ñûð â ìóëüòèâàðêå ãîòîâ, åãî ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó..
Ïëàâëåíûé ñûð â ìóëüòèâàðêå
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ìàñëî ñëèâî÷íîå50 ãðàìì
ßéöî1 øò
Ñîäà0.25 ÷. ëîæêè
Òâîðîã400 ãðàìì
Ñîëüïî âêóñó
Ñïåöèèïåðåö êðàñíûé, êóðêóìà, áàçèëèê
Ïåðåêëàäûâàåì òâîðîæíóþ ìàññó â ìóëüòèâàðêó. Óñòàíàâëèâàåì ïðîãðàììó «Âûïå÷êà». Ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàåì ìàññó.
Ìèíóò ÷åðåç 10 òâîðîã ðàñïëàâèòñÿ. Ìàññà ñòàíåò îäíîðîäíîé.
Ôîðìó âûñòèëàåì ïëåíêîé. Ïåðåëèâàåì â íåå ñûð. Òåïåðü íóæíî äàòü ñûðó çàñòûòü. Íà ýòî óéäåò îêîëî 3 ÷àñîâ.
Çàñòûâøèé ñûð ãîòîâ
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!







| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |