Подготовим некоторые ингредиенты, а разнообразие их будет совершенно скромное.
 

- свежие красные помидоры – 2 кг,
- порошок горчицы – 100 граммов.

Все ингредиенты подготовлены, тогда смело переходим к процессу приготовления заготовки новогодних помидор. Банки стерилизуем паром. Для этого вида заготовки нужны стерильные сухие банки.
 

Емкости подготовлены, теперь перейдем к самим помидорам. Помидоры сортируем. Выбираем свежие,крепкие плоды с плотной мякотью. Хорошо промываем их в большом количестве холодной проточной воды. Помещаем их в мелкое сито или же дуршлаг и даем стечь воде. Каждый помидор протираем насухо. Делаем это с помощью бумажного полотенца или просто чистого полотенца из ткани.
 

Затем на дно подготовленных сухих чистых банок насыпаем по 2-3 столовые ложки горчичного порошка. Потом свободно укладываем помидоры, пересыпая их горчичным порошком. 
 

Придавливать помидоры не следует. Необходимо, чтобы в банке все ингредиенты были сухие. Наполненные доверху банки плотно закрываем крышкой. Помещаем их в сухое, темное и прохладное место. Такие помидоры могут храниться до Нового года.
Вот, собственно говоря, вы и узнали сам секрет новогодних помидоров. А заключается он в том, что заготавливаются томаты натуральными, свежими. И лишь благодаря горчичному порошку они остаются натуральными и не теряющими свои вкусовые свойства.
Не правда ли, заготовка необычна и поразительна?
 

Помидоры новогодние