- стейки или филе лосося
- 1 апельсин
- сыр (типа "Российского") - 50 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- майонез
- растительное масло
- соль, белый молотый перец
- лимонный сок

Если используете филе, то нарежьте на порционные кусочки. У меня были стейки.
Апельсин очистить от кожуры и пленок. Разделить на дольки, каждую нарезать.
Сыр натереть на терке.
Лук нарезать кольцами.
Рыбку посыпать солью, перцем. Полить лимонным соком.
Выложить на рыбу лук, апельсины, тертый сыр, майонез.
Смазать противень или форму для запекания растительным маслом, аккуратно выложить рыбку и запечь в духовке ~30 минут.

Рыба получается очень ароматная и сочная.


Приятного аппетита!

ИНГРИДИЕНТЫ:

600 гр мясного фарша (говяжьего)

1 луковица

1 сыое яйцо

100 гр ржаного хлеба (без корки)

соль, перец

ДЛЯ НАЧИНКИ:

2-3 маринованных огурца

3 вареных яйца

1 ст.л. оливкового масла

Для украшения: молотая паприка и зерна кунжута.



- Мякоть ржаного хлеба немного залить водой и дать постоять. Луковицу мелко порубить, размякший хлеб слегка отжать. Измельченный лук, хлеб и сырое яйцо добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу и тщательно вымешать.

- Приготовить начинку: маринованные огурцы и вареные яйца порезать маленькими кубиками, добавить 1 ст л. оливкового масла и смешать.

- Приступаем к формированию зраз. Удобнее всего это делать в руках: взять 100 гр фарша и сформировать \"колобок\", перекидывая из ладони в ладонь, чтобы колобок стал более вязким. Затем из \"колобка\" сделать лепешку, толщиной около 1-1,5 см. на центр лепешки положить 1 десертную ложку начинки и немного ее примять. Края мясной лепешки поднять равномерно по кругу, сформировав круглый \"пирожок\".

- Получившуюся зразу выложить на противень, смазанный растительным маслом. Таким образом сформировать все зразы. Для красоты, сверху посыпать молотой паприкой и зернами кунжута. Запекать в духо




Калорийность блюда оптимально снижена от первоначального рецепта. Поэтому тем, кого не беспокоят лишние калории, советую говяжий фарш заменить на смешанный (свинина-говядина), ржаной хлеб - на мякоть батона, воду- на молоко. И зразы не запекать, а жарить на сковороде в раст. масле, как котлетки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!