В миску кладём 2 яйца, всыпаем 200г. сахара и перемешиваем венчиком. Добавляем 1.5 ст.л. мёда, 150г. сметаны, 3 ст.л. растительного масла и всё перемешиваем. Просеиваем 250г. муки, разрыхлитель 2 ч.л. и всё хорошо перемешиваем.
Грецкие орехи 1 стакан перемалываем в блендере и добавляем в тесто. В форму 22см с пергаментом выкладываем тесто. Выпекаем минут 40 при 180 °C.
Остужаем наш корж и делим на 2 части. Верхушку срезаем для крошки.
Делаем крем. К сметане 25-30 % 350 г добавляем сахарную пудру 100г., сгущённое молоко 150г и перемешиваем. Добавляем ещё 1-2 ч.л. лимонного сока.
Смазываем первую часть коржа кремом, накрываем второй частью и смазываем торт кремом как сверху так и по бокам. Перемалываем верхушку коржа в блендере в крошку и покрываем наш торт.
