Пряные булочки с изюмом
Молоко - 100 мл
Кефир - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Сахар - 80 гр
Ванильный сахар - 40 гр
Соль по вкусу
Сливочное масло - 35 гр
Растительное масло - 20 мл
Сухие дрожжи - 20 гр
Мука - 600 гр
Изюм - 25 гр
В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону.
Изюм залить горячей водой на 5 мин, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке, смешать с щепоткой муки.
Растопить сливочное масло, перелить в миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо размешать.
В молоко с дрожжами добавить кефир и немного просеянной муки, перемешать, влить смесь масла, яйца и сахара, добавить пряности и порциями просеянную муку, в конце замеса всыпать изюм, замесить мягкое тесто, сформовать его в шар, смазать растительным маслом, переложить в миску, накрыть и дать подойти 1 час.
Противень застелить промасленным пергаментом. Тесто обмять, поделить на 10-11 кусочков, сформовать любые булочки, можно узелки или просто круглые. Уложить булочки на противень, накрыть пленкой и дать постоять 15 мин. Духовку нагреть на 180-200 гр. Булочки смазать яйцом, можно посыпать сахаром или маком. Выпекать до золотистого цвета. Булочки получаются - замечательные.
источник
 |  | | | |
Можно конечно посмеяться над этим методом, но я все-таки осмелюсь предложить попробовать это людям,которых мучают судороги ног.Ведь даже покупать ничего не надо, железо есть в каждом доме.