Воспользовавшись советами Джейми Оливера я приготовил курицу, от которой все домочадцы были в восторге, а простота приготовления поразила меня до глубины души. Простенько и со вкусом - это про это.

Курица (примерно 2 кг.) — 1 шт

Лимон — 1 шт

Шалфей (или пучок свежего) — 1 ст. л.

Чеснок — 4 зуб.

Укроп (семена) — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 800 г

Масло оливковое (по вкусу)

Вода (по вкусу)

Соль (по вкусу)

1. Набор продуктов. Все просто.

 

2. Варим 10 минут целый лимон.

 

3. Выдавливаем в чашку чеснок, добавляем 1 столовую ложку укропа, шалфей, соль, оливковое масло. Перемешиваем.

 

4.. Натираем курицу смесью специй. Внутрь кладем горячий лимон.

 

5. Готовим тесто. Муку высыпаем на поверхность стола горкой. В середине сделаем круг, вливаем туда воду, добавляем оставшиеся семена укропа и замешиваем крутое тесто.

 

6. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Заворачиваем в тесто курицу и выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке 1 час 45 минут.

 

7. достаем курицу из духовки и убеждаемся, что Джейми плохих советов не дает.

 

8. Проводим вскрытие, даем немного остыть. Режем на порции и подаем с запеченным тестом. Мясо тает во рту. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

источник